de către Rev. Ben Johnson • 04 ianuarie 2019
Pe măsură ce muncitorii ies din sărbători cu o greutate în medie mai mare de un kilogram, pierderea în greutate este în fruntea fiecărei liste de rezoluții de Anul Nou. Cu toate acestea, în 2019, medicii le cer politicienilor să clasifice obezitatea drept o boală care trebuie tratată prin impozitarea alimentelor cu zahăr - și unii comentatori dau vina pe înclinația noastră pentru excesul de îngăduință asupra sistemului capitalist.
Dacă obezitatea este o boală, atunci în Occident este o epidemie. Aproximativ 40% dintre americani și 30% dintre adulți în Marea Britanie sunt spânzurați. Litania familiară a afecțiunilor asociate cu supraponderalitatea include boli de inimă, diabet, cancer și hipertensiune arterială. Colegiul Regal al Medicilor a cerut ca obezitatea să fie etichetată ca o boală, mai degrabă decât o alegere comportamentală, deoarece, așa cum a spus președintele RCP Andrew Goddard, o astfel de etichetă „reduce stigmatul de a avea obezitate”. Criticii răspund că, deși unii oameni pot avea o predispoziție genetică de a menține greutatea, obezitatea este cauzată de consumul mai multor calorii decât ardem; consumul de mai puține calorii de orice fel, chiar și exclusiv la McDonald’s, va duce la pierderea în greutate.
A da vina pe piața liberă pentru lacomie, unul dintre păcatele capitale, ar submina legitimitatea sa morală. Dar acestea sunt argumente care sunt mult de înghițit.
Alții au încercat să dea vina răspândirii taliei pe expansiunea pieței. Jonathan C. Wells a scris în American Journal of Human Biology, revizuită de colegi, că cheia înțelegerii obezității este o „nișă obezogenă” cauzată de „logica unificatoare a capitalismului”. Din punct de vedere istoric, „capitalismul a contribuit la subnutriția multor populații prin cererea de forță de muncă ieftină”. Totuși, pe măsură ce nevoile financiare globale „au trecut la consum, capitalismul a condus din ce în ce mai mult comportamentul consumatorilor, inducând o supra-nutriție pe scară largă”.
Mai mult, piața liberă ne restricționează de fapt alegerile, „atât la nivel de comportament, prin publicitate, manipulări de prețuri și restricții de alegere, cât și la nivel fiziologic prin îmbunătățirea proprietăților de dependență ale alimentelor” (și anume, adăugarea de zahăr și grăsimi ).
Dacă justificarea științifică pare nouă, ideile de bază nu sunt. „O lume capitalistă târzie în expansiune necesită ca nimeni să nu fie pe deplin mulțumit”, a scris Hillel Schwartz în cartea sa din 1986 Never Satisfied: A Cultural History of Diets, Fantasies, and Fat. Prin urmare, „oamenii grași” sunt „victimele dublei legături ale capitalismului, care sunt sexiste, rasiste și orientate spre clasă”.
Aceste argumente s-au filtrat în site-uri web populare, uneori punând sub semnul întrebării etica sistemului economic în sine. „Dacă capitalismul este o virtute, oamenii grași sunt sfinți”, a scris Tina Dupuy la The Huffington Post.
A da vina pe piața liberă pentru lacomie, unul dintre păcatele capitale, ar submina legitimitatea sa morală. Dar aceste argumente sunt mult de înghițit.
Experții consideră că impulsul de a mânca în exces provine din poftele antice, primare, care datează din zilele noastre de vânători-culegători. Avea sens pentru o specie nesigură unde își va găsi următoarea masă pentru a stoca cât mai multe calorii posibil. Din fericire, aceste condiții nu mai sunt valabile, dar programarea noastră psihologică nu s-a adaptat niciodată.
Libera întreprindere a contribuit la obezitate numai în măsura în care a produs o abundență care aproape că învinge malnutriția. "Cea mai mare poveste neraportată din ultimele trei sferturi de secol", a spus Blake Hurst, președintele Biroului agricol din Missouri, este "creșterea disponibilității de alimente pentru persoana obișnuită". Aprovizionarea medie cu alimente pe persoană, pe zi, a crescut cu 600 de calorii din 1961. Adecvarea alimentării la nivel mondial a crescut într-o urcare aproape neîntreruptă de două decenii. Doar guvernele colectiviste și regiunile devastate de război rezistă acestui progres global. De exemplu, venezueleanul mediu a pierdut 24 de lire sterline într-un singur an, ceea ce comentatorii au numit „dieta Maduro”.
Aprovizionarea fără precedent a hranei din lume poate coexista neliniștit cu poftele noastre din epoca cavernelor. Dar a da vina pe față existenței lor asupra capitalismului servește doar la exacerbarea a ceea ce Theodore Dalrymple a numit „fatalism necinstit” - mentalitatea care învinuiește alegerile autodistructive asupra factorilor externi dincolo de controlul nostru - și pentru a inventa noi păcăliți pentru un guvern activist în cruciate.
De asemenea, trece cu vederea modurile în care intervenționismul guvernamental a condus la stimulente perverse. Un sistem național de îngrijire a sănătății precum NHS descurajează responsabilitatea personală prin externalizarea costurilor afecțiunilor de sănătate asociate obezității. Contribuabilii, mai degrabă decât persoanele fizice care fac alegeri dietetice regretabile, plătesc factura într-un sistem care este „gratuit la momentul livrării”.
Fără o modalitate de a trata actorii buni diferit de actorii răi - forțându-i pe aceștia din urmă să suporte costurile economice, precum și cele fizice ale deciziilor lor - astfel de națiuni apelează la soluții guvernamentale paternaliste. Lobby de îngrijire a sănătății publice pentru noi taxe pe sifon, deserturi zaharoase, chiar și carne roșie. Dar astfel de instrumente contondente nu pot discrimina între nobilii săraci care caută o delicatese rară și lacomul și ajung doar să-i pedepsească pe cei mai puțin prosperi.
Unii cred că nici măcar aceste măsuri de stat de bonă nu merg suficient de departe. „Mai presus de toate, trebuie să recunoaștem că acest pericol are rădăcini sociale care necesită răspunsuri sociale, credința profund susținută a social-democraților și socialiștilor de generații”, a scris Will Hutton într-un articol din The Guardian intitulat „Grăsimea este o problemă capitalistă”.
În cele din urmă, obezitatea trebuie combătută prin eliminarea viciului lăcomiei, pasiune care nu poate fi înlăturată de codul fiscal. Dar anticii au oferit o soluție. Sf. John Cassian a scris că „trebuie să călcăm sub picioare dorințe gălăgioase ... nu numai prin post”, ci prin cultivarea unei astfel de iubiri pentru lucrurile spirituale, încât credinciosul vede că mănâncă „nu atât o concesie la plăcere, cât o povară”.