Calorii negative - un mit sau o modalitate ideală de a slăbi?

Ai auzit despre calorii negative și o dietă bazată în jurul lor? În acest articol, vă vom explica dacă există alimente acea necesită mai multă energie pentru procesare decât mâncarea în sine. Aflați dacă consumul de țelină, roșii și alte legume este o modalitate bună de a face acest lucru slăbi.

Calorii negative - ce este?

Ați dat peste termenul „calorii negative”? Este posibil să fi fost asociat cu „Alimente cu calorii negative” sau a „Dieta cu calorii negative” (NCD). Este un concept dietetic în care se consumă alimente cu efect caloric negativ. Aceasta înseamnă că organismul are nevoie mai multă energie pentru a le prelucra decât se găsește în aceste alimente. Această ipoteză presupune că aportul acestor alimente va avea ca rezultat o deficit caloric, ceea ce sună interesant pentru oamenii care încearcă reduce greutatea corporală. [1] [2]

Efectul termic al alimentelor

Corpul uman are nevoie energia pe care o primește de la alimente pentru toate activitățile, dar are nevoie de energie și de consumat procesează-l. Poate că nu știați, dar unele dintre caloriile din alimente sunt folosite de organism pentru procesarea alimentelor, iar altele arde sub formă de căldură. Unul dintre termenii care se referă la acest proces este efect termic al alimentelor (TEF). Cu toate acestea, puteți întâlni și denumiri traduse în mod vag ca „termogeneză indusă de dietă” (DIT) sau „acțiune dinamică specifică” (SDA). [3]

Efectul termic al alimentelor variază în funcție de componentele sale, deoarece corpul are nevoie de o cantitate diferită de energie a procesa proteine, carbohidrați și grăsimi. Cel mai mare efect termic de alimente are o dietă pe bază de proteine (20-30%). Aceasta înseamnă că atunci când consumi 100 de calorii de proteine, aproximativ 20-30 de calorii sunt folosite pentru a le prelucra, deci mănânci doar 70. Cu o dietă tradițională, efectul termic reprezintă aproximativ 10% din aportul caloric. Cu toate acestea, depinde de compoziția dietei, deoarece prânzul cu predominanță de proteine ​​decât grăsimile are un efect termic diferit. O puteți compara în tabelul [3]:

În plus față de cel mai mare efect termic, proteinele au și alte câteva beneficii asociate cu pierderea în greutate. Citiți articolul pentru mai multe informații - Proteine ​​și pierderea în greutate: cum afectează proteinele pierderea în greutate?

Cu toate acestea, pe lângă efectul termic al alimentelor, trebuie amintit că doar o parte din numărul total de calorii este folosită de organism ca energie sau pentru stocare. Atunci când sunt absorbite, ar trebui luate în considerare și caloriile excretate, cum ar fi fibrele sau alimentele parțial nedigerabile. Putem exprima acest lucru, de exemplu, printr-o ecuație [1]:

Numărul total de calorii primite - „calorii excluse” - efect termic al alimentelor = calorii adecvate pentru utilizare

Există alimente cu calorii negative?

Ideea unei diete în care să mănânci doar alimente cu calorii negative și să slăbești este tentantă. Pe internet, veți găsi exemple care sunt adesea incluse în acest tip legume sau fructe. Una dintre ele este, de exemplu, țelină pentru ca este alcătuit în principal din apă și fibre. Dar este cu adevărat posibil să se obțină „calorii negative”? [4]

Probabil că vă vom dezamăgi pentru că ideea de alimentele cu calorii negative sunt un mit, o premisă teoretică și poate o dorință evlavioasă. Acest lucru este confirmat de atitudinea sceptică a mai multor medici și nutriționiști. Principalul argument care confirmă faptul că nu există în mod explicit „zero” calorii este un studiu științific efectuat pe un şopârlă (Pogon vitticeps). Pentru toate articolele, folosim rezultatele cercetărilor efectuate numai pe oameni, dar în acest caz, vom face o excepție. Pentru rezultate exacte, a fost utilizată o mașină care a măsurat rata metabolică și energia necesară pentru a digera țelina. 33% din s-au folosit calorii digestia și 43% au fost excretați, care din păcate nu reprezintă 100%. Diferența este 24% din calorii din țelină crudă și tăiată cubulețe. Rezultă că, deși țelina este fabricată în principal din apă și fibre, aceasta nu „trece” prin tractul digestiv fără a mai rămâne energie în organism. [5]

Nu există dovezi științifice pentru existența alimentelor „zero calorii”, dar există exemple de astfel de conținut scăzut de calorii că s-ar putea numi aproape zero. Exemple de alimente fără calorii din legume si fructe sunt cei cu conținut ridicat de apă. Prin urmare, vă oferim câteva exemple [6] [7]:

Țelină, roșii sau grapefruit sunt sărace în calorii și conțin din 7-30 calorii la 100 de grame. Sunt sărac în calorii dar chiar dacă sunt considerate alimente cu calorii negative, cercetările nu confirmă acest lucru. Datorită conținutului ridicat de fibre și apă, nu este necesară o cantitate mare de energie pentru prelucrarea lor. Ce inseamna asta? Aceste alimente sunt sărac în calorii dar necesită mai puțină energie a procesa. [10]

O parte din energie se îndreaptă către digestie, apoi caloriile sunt eliminate, dar este posibil să fi crezut că este nevoie și de energie procesează alimentele în gură. Acum s-ar putea să spuneți că doar mestecarea este cheia caloriilor negative. Nu vă așteptați ca vreun sfânt graal să slăbească. Conform cercetărilor axate pe consumul de energie când guma de mestecat, arzi aproximativ 11 calorii in 1 ora. Dacă am lua energia necesară pentru a digera și absorbi țelina și a lua în considerare doar gumă de mestecat, ar trebui să „amesteci în gură” că 100 g cu 14 calorii pentru aproximativ 76 de minute. [7]

Alimente cu conținut scăzut de calorii

Alimentele fără calorii nu par să existe, dar avem câteva sfaturi pentru alimente cu conținut scăzut de calorii care sunt excepționale pentru conținutul lor. Acest capitol este un "Compensare" pentru infirmarea mitului. Le-am împărțit în categorii în care toată lumea își poate găsi preferatele. [6] [7] [8] [9]

1. Fructe

• Pepene - doar 46 de calorii la 152 de grame despre această delicatesă dulce vorbește de la sine. În plus, veți găsi și vitamina C si altul nutrienți în ea.
• Zmeură - 64 de calorii în 125 g plus mangan și vitamina C.
• Grapefruit - o jumătate de grapefruit cântărește aproximativ 123 g și conține aproximativ 52 de calorii.
• portocale - 1 portocală întreagă conține aproximativ 60 de calorii și 2,3 g de fibre, care, de asemenea, nu este dăunător.
• Căpșuni - doar 50 de calorii și 2,5 g de fibre se obține în 1 cană de căpșuni.

1. Legume

• Țelină - în 2 tulpini de țelină veți găsi doar 13 calorii, dar până la 1,2 g de fibre.
• Kale - în 20 g de kale veți găsi 7 calorii și mai multe vitamine și minerale.
• Usturoi - s-au descris mai multe despre beneficiile usturoiului, dar este important și pentru reducerea greutății, deoarece 1 cățel conține doar 5 calorii.
• Sfeclă - în jumătatea cupei vei găsi 37 de calorii, dar și fier, fibre sau alți nutrienți.
• Roșie - o roșie de dimensiuni medii conține 25 de calorii și încă 1,3 g de fibre.
• Morcovi - în 1 morcov veți găsi 30 de calorii și 2 g de fibre.

1. Carne, produse lactate și altele

• Muschiulet de porc - într-un 85 g porție pe care o veți găsi 15 g de proteine, dar în principal numai 91 de calorii și alți nutrienți.
• Ciuperci - fanii ciupercilor se vor bucura cu siguranță de informațiile care 1 cană de ciuperci reprezintă aproximativ 15 calorii dar și vitamine și minerale.
• Cafea și ceai - băuturile au și calorii, cu excepția cafelei și ceaiului. Ceaiul conține 0 calorii și o ceașcă de cafea doar 2 calorii. În plus, ambele băuturi sunt benefice din alte motive.
• Bulion - legume, carne sau fructe de mare nu este doar gustos și sănătos, ci are și un conținut scăzut de calorii.
• Ouă - au fost descrise ouă, dar este adevărat că aproximativ 1 6 g ou conține 78 de calorii și alți nutrienți importanți.
• Somonul - peștele este un tip de carne în general sănătos, într-un 85 g porție de somon, veți găsi vitamine, omega-3, 17 g de proteine ​​și doar 121 de calorii.

Se pare că nu există o dietă cu calorii negative, ceea ce este probabil un mesaj pozitiv în anumite circumstanțe, așa cum ar putea duce la slăbire prea rapidă. Chiar dacă acest lucru ar fi adevărat, această viziune asupra pierderii în greutate ar putea fi de aproximativ 1 kg pe zi, care este exact opus slăbirii sănătoase. [2]

Conceptul unei diete bazate pe calorii negative se bazează pe consumul de alimente cu conținut scăzut de calorii. Cu această dietă, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la arderea caloriilor, deoarece, conform acestei teorii, pierdeți în greutate fără nicio activitate suplimentară. in orice caz, potrivit expertului, aceasta nu este calea corectă, deoarece a dieta variata este necesare pentru a obține toate substanțele nutritive necesare. În plus, nimănui nu i-ar plăcea să mănânce țelină, roșii și morcovi. Înlocuirea unei diete exclusiv cu o masa cu conținut scăzut de calorii este nesănătoasă și, mai mult, neinteresant. Și nu am menționat încă efectul yo-yo. În schimb, este cu siguranță mai sănătos și mai interesant de înlocuit mese bogate in calorii cu cele cu conținut scăzut de calorii și amestecați-le cu mese nutritive pentru aportul de nutrienți. [11]

Oamenii de știință nu au confirmat încă că există alimente cu calorii negative. Chiar dacă reușește, un meniu monoton nu este cel mai bun mod de a merge. Cu toate acestea, există alimente cu conținut scăzut de calorii care pot fi o alternativă mai sănătoasă. Oricum, credem că ați învățat tot ce trebuie să știți despre acest subiect. Vreți prietenii tai să știu despre calorii negative? Simte-te liber sa susține articolul prin partajare.

• Garanție naturală de restituire a banilor 1000 de calorii pe zi pentru a slăbi sănătos - Revista Salon
• Așa că pot mânca 2200 de calorii și pot pierde în greutate Confuz
• Russell Wilson consumă 4.800 de calorii pe zi în dietă concepută pentru a pierde în greutate
• Reddit - lossit - Consumul de 1860 de calorii pe zi mă va ajuta să slăbesc
• Calorii evidente și ascunse în alimente și impactul lor asupra greutății, obezității și stării de bine o recenzie -