Tabel de calorii pentru carne de vânat (carne de cerb)

Vă rugăm să rețineți: toate valorile calorice sunt aproximative

carne

O porție de trei uncii de carne de vânat friptură conține în medie aproximativ 157 de calorii. Prin comparație, o porție similară de elan conține 152 de calorii, caribou 160 de calorii și elani 130 de calorii. Aceeași porție de carne de vită conține aproximativ 230 de calorii. Căprioara este o opțiune alimentară excelentă pentru oricine urmează o dietă de slăbire controlată de calorii.

Sursele includ: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard, versiunea 19 (2006)
Food Shopping Counter (Natow și Heslin) 2006, The Food Bible (Willis) 2005.

Căprioară: conținut nutrițional

Carnea de căprioară de căprioară este o sursă utilă a următoarelor substanțe nutritive: niacină/vitamina B3 (5,7 mg), potasiu (330 mg), fosfor (201 mg), fier (2,92 mg), seleniu (10 mcg) și zinc (4,2 mg). (USDA)

Poți mânca carne de căprioară pe o dietă controlată de calorii?

Da. Dacă încercați să reduceți caloriile pentru a pierde în greutate, carne de vânat sau altă carne de vânat este bine. Este relativ scăzut în calorii în comparație cu alte carne și are o valoare nutritivă bună.

Sfaturi despre controlul caloriilor

După cum sa menționat, carne de vânat (precum și alte carne de vânat) are o valoare calorică scăzută. Cu toate acestea, pe lângă numărarea numărului de calorii pe care le consumați, încercați să calculați cantitatea de calorii pe care le ardeți în timpul exercițiului. O plimbare rapidă de 30 de minute în fiecare zi arde de obicei 200 de calorii.

REȚETĂ ALIMENTARĂ: Friptură cu oală de căprioară

  • Friptură de carne de vânat de 3 kilograme
  • ulei pentru rumenire
  • 1,5 cani bulion de vita
  • 1/2 cană de vin alb sau roșu uscat
  • 5 morcovi, tăiați în bucăți de 2 inci
  • 3 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 3 inci
  • 3 cartofi, sfărâmați apoi înjumătățiți

Încălziți cuptorul la 350 de grade. Se amestecă 1/3 cană de făină, 1/2 linguriță sare, 1/4 linguriță piper, 1/4 linguriță pudră de usturoi și 1 linguriță pătrunjel. Înveliți carnea cu amestecul de făină și puneți-o într-un cuptor olandez. Rumeniti-l pe toate laturile in putin ulei. Adăugați bulionul, vinul și orice amestec de făină rămas și amestecați. Acoperiți și coaceți friptura timp de aproximativ 1,5 ore. Se adaugă legumele și se coace încă o oră.