De Michelle Roberts
Reporter de sănătate, BBC News

cafenelelor

5 septembrie 2011

Într-o lume cu ritm rapid, cererea de mâncare gustoasă și convenabilă „de plecat” a crescut. Punctele de fast-food apar acum pe majoritatea străzilor mari din Marea Britanie.

Dar, înainte de a vă opri să cumpărați următoarea ceașcă de cafea de inspirație italiană sau un burger într-o cutie, vă recomandăm să verificați câte calorii conțin.

Știați, de exemplu, că consumul acestor două articole ar putea elimina mai mult de jumătate din cantitatea zilnică de calorii?

Adăugați o brioșă și un milkshake la comandă și ați putea avea cota completă, chiar dacă este încă doar la prânz.

Guvernul vrea ca toți să ne gândim mai atent la ceea ce mâncăm, pentru a opri creșterea ratelor de obezitate.

Solicită mâncărurilor rapide și altor lanțuri de restaurante să introducă calorii și alte informații nutriționale pe meniuri.

McDonald’s este la bord și instalează săptămâna aceasta afișaje cu conținut caloric pentru fiecare produs alimentar și băutură pe care îl vinde în toate cele 1.200 de restaurante. Starbucks a semnat, de asemenea, acordul de responsabilitate al guvernului.

Dieteticianul Helen Bond spune că cifrele ar putea surprinde unii: „Oamenii nu realizează neapărat ce consumă.

„Fără etichetarea clară a caloriilor, este ușor de văzut cum ar putea consuma cineva - fără nici o vină - caloriile unei zile întregi într-o singură ședință.

„Caloriile pe care nu le țineți cont de dieta zilnică sunt cele mai periculoase. Caloriile lichide sunt adesea cele care se strecoară. Sunt mai ușor de consumat rapid.”

Trucul pentru a păstra în limitele zilnice, spune ea, este să știi ce alegeri să faci.

Bărbatul adult mediu ar trebui să consume nu mai mult de 2.500 de calorii pe zi, iar femeile nu mai mult de 2.000 de calorii pe zi, conform recomandărilor.

Deci, dacă mergeți la Starbucks pentru o cafea și alegeți un american, care conține 17 calorii, veți avea în continuare o mulțime din cantitatea zilnică de calorii rămase pentru mese.

Dar alegeți o ciocolată fierbinte Grande Starbucks Signature, încărcată cu frișcă și 556 de calorii și veți șterge până la un sfert din alocația dvs.

Dacă vă simțiți ciudat în același timp și decideți să cumpărați o bucată de ciocolată Fairtrade pentru a merge cu ciocolata fierbinte, veți atinge jumătate din cota dvs. de zi ca femeie. Chiar și o brioșă slabă va adăuga 344 de calorii la total.

Cu toate acestea, o salată de fructe de la Starbucks vă va reduce doar 95 de calorii.

În mod similar, mergeți la McDonald’s și cumpărați un cappuccino mare și o salată la grătar de pui și slănină la prânz, iar numărul de calorii va fi de 285. Dar optați pentru un Big Mac cu cartofi prăjiți mari și un milkshake și veți fi consumat 1.450 de calorii.

Dna Bond spune: „Puteți vedea cum lucrurile se pot alimenta rapid. Dacă cineva ar mânca 500 de calorii în plus pe zi peste cantitatea recomandată în fiecare zi timp de o săptămână, s-ar îngrășa aproximativ o kilogramă de greutate”.

Dacă acest tipar continuă săptămâni sau luni întregi, este ușor de văzut cum cineva care începe cu o greutate sănătoasă ar putea deveni supraponderal sau obez.

Dar nu doar numărul de calorii ar trebui să ne îngrijoreze, ci și cantitatea de sare, grăsimi și zahăr din alimente este importantă.

„Este adevărat că caloriile sunt calorii indiferent de unde provin, dar este mai probabil să te îngrămădiți dacă mănânci alimente dense în energie - lucruri bogate în grăsimi”, explică ea.

Dacă mâncați un gram de carbohidrați, acest lucru echivalează cu patru calorii. Dar un gram de grăsime este egal cu nouă calorii.

„Așadar, dacă mâncați 100g (3,5 oz) de chipsuri, ar fi aproximativ 190 de calorii, ceea ce înseamnă de două ori mai mult decât 100g de cartofi fierți.”

Dna Bond spune că este posibil să vă bucurați în continuare de fast-food și să rămâneți sănătos. O modalitate este să vă asigurați că țineți evidența a ceea ce ați consumat și să compensați dacă aveți nevoie, având o salată slabă seara în loc de o masă bogată în calorii.

"Afișarea caloriilor în restaurante și pe ambalajele pentru alimente va face o diferență pentru cei care doresc acest lucru. Împuternicește oamenii să facă alegeri și să preia controlul asupra propriei sănătăți. Și ar putea determina unii oameni să reconsidere ceea ce mănâncă."