Calorii, proteine, vitamine și multe altele


  • Sari la:
  • Rezumatul nutriției
  • Calorii
  • Proteină
  • Vitamine si minerale
  • Diagrama nutrițională
  • Nucșoară în gătit

Rezumatul nutriției nucșoară

O linguriță de nucșoară măcinată (2,2 grame sau 0,08 oz) conține 12 calorii și 0,1 grame de proteine. Nucșoara este formată din 6% apă, 49% carbohidrați, 6% proteine ​​și 36% grăsimi.

calorii

Nucșoara este o sursă excelentă de câțiva nutrienți, inclusiv fibre alimentare și calciu. De asemenea, conține cantități semnificative de magneziu, mangan și cupru.

Într-o linguriță de nucșoară măcinată:

  • Calorii: 12
  • Proteină: 0,1 g
  • Zahăr: 0,1 g
  • Fibre dietetice: 0,5 g
  • Gras: 0,8 g, (saturat: 0,6 g)
  • Sodiu: 0,4 mg
Nu există cantități semnificative de colesterol în nucșoară.

Consultați diagrama nutrițională pentru nucșoară pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Condimente, nucșoară, măcinate.

Calorii în nucșoară

Nucșoara are 12 calorii pe linguriță sau 545 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din grăsimi și carbohidrați.

60% din caloriile din nucșoară provin din grăsimi, 37% din calorii provin din carbohidrați și 3% din calorii provin din proteine.

Calorii din carbohidrați

O porție bună sau 37% din caloriile din nucșoară măcinată provin din carbohidrați. Glucidele din nucșoară se găsesc în cea mai mare parte sub formă de fibre dietetice și zahăr (83% și 17%). Un aliment excelent bogat în fibre, o singură linguriță de nucșoară conține 2% din valorile zilnice recomandate sau 0,5 grame de fibre dietetice.

  • Fibre dietetice: 0,5 g
  • Zahăr: 0,1 g
Nu există o cantitate semnificativă de amidon în nucșoară.

Calorii din grasime

Majoritatea sau 60% din caloriile din nucșoară măcinată provin din grăsimi. Nucșoara are un conținut ridicat de grăsimi, cu 0,8 grame pe linguriță. Nucșoara nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din nucșoară sunt saturate:

  • Grăsime totală: 0,8 g
  • Grăsime saturată: 0,6 g
  • Grasime monosaturata: 0,1 g
  • Grăsimi polinesaturate: la fel
  • Chimen: -3 calorii
  • Condimente de plăcintă cu dovleac: -4 calorii
  • Ghimbir: -4 calorii

Proteine ​​în nucșoară

O singură linguriță de nucșoară conține 0,1 grame de proteine. Nucșoara este relativ scăzută în proteine ​​și nu este o sursă de proteine ​​complete, conținând cantități mici sau mici din majoritatea celor nouă aminoacizi esențiali.

  • Proteină: 0,13 g
Nu există cantități semnificative de triptofan, treonină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, valină sau histidină în nucșoară.

Proteine ​​similare cu nucșoara

Vitamine și minerale în nucșoară

O bună sursă de nutrienți, nucșoara măcinată conține cantități abundente de calciu. O singură linguriță de nucșoară conține 4 mg calciu.

Vitamine în nucșoară (1 linguriță):

  • Vitamina a: 0,1 ug
  • Tiamina: Riboflavină: Niacină: Vitamina b6: Vitamina C: 0,1 mg
  • Folat: 1,7 ug
Minerale în nucșoară (1 linguriță):
  • Calciu: 4 mg
  • Potasiu: 7,7 mg
  • Fier: 0,1 mg
  • Magneziu: 4 mg
  • Zinc: Seleniu: Fosfor: 4,7 mg
  • Cupru: Mangan: 0,1 mg
  • Colină: 0,2 mg
Nu există cantități semnificative de acid pantotenic, vitamina e, vitamina b12 sau vitamina k în nucșoară.

Similar cu nucșoară pentru calciu

Flavonoide și carotenoizi din nucșoară [3]

Nucșoara conține câțiva fitonutrienți sănătoși și antioxidanți, în special carotenoidul beta-caroten. Într-o linguriță de nucșoară: