Calorii bune, calorii rele: grăsimi, carbohidrați și știința controversată a dietei și sănătății
de Gary Taubes
De zeci de ani am fost învățați că grăsimile sunt rele pentru noi, carbohidrații mai bine și că cheia unei greutăți sănătoase este să mănânci mai puțin și să faci mai mult exercițiu. Cu toate acestea, în ciuda acestui sfat, am văzut epidemii de obezitate și diabet fără precedent. Taubes susține că problema rezidă în carbohidrații rafinați, cum ar fi făina albă, amidonul ușor digerabil și zaharurile, și că cheia pentru o sănătate bună este tipul de calorii pe care le consumăm, nu numărul.
Numită „o carte foarte importantă” de Andrew Weil și. „destinată să schimbe modul în care gândim despre mâncare”, de Michael Pollan, această carte revoluționară a premiatului scriitor științific Gary Taubes ne arată că aproape tot ceea ce credem despre natura unei diete sănătoase este greșit.
Descarca
Mai multe despre calorii bune, calorii proaste de Gary Taubes
Prezentare generală
De zeci de ani am fost învățați că grăsimile sunt rele pentru noi, carbohidrații mai bine și că cheia unei greutăți sănătoase este să mănânci mai puțin și să faci mai mult exercițiu. Cu toate acestea, în ciuda acestui sfat, am văzut epidemii de obezitate și diabet fără precedent. Taubes susține că problema rezidă în carbohidrații rafinați, cum ar fi făina albă, amidonul ușor digerabil și zaharurile, și că cheia pentru o sănătate bună este tipul de calorii pe care le consumăm, nu numărul.
Numită „o carte foarte importantă” de Andrew Weil și. „destinată să schimbe modul în care gândim despre mâncare”, de Michael Pollan, această carte revoluționară a premiatului scriitor științific Gary Taubes ne arată că aproape tot ceea ce credem despre natura unei diete sănătoase este greșit.
Detalii
- ISBN-13Stk #: 9781400033461
- ISBN-10: 1400033462
- Editor: Anchor Books
- Data publicării: Septembrie 2008
- Numărul de pagini: 609
- Dimensiuni: 9,1 x 6,1 x 1,3 țoli
- Transport Greutate: 1,75 lire sterline