Când ieși la o petrecere, nu-ți face foame. Stomacul gol face ca aceste aperitive și dulciuri bogate în grăsimi să fie și mai tentante, dar consumul unui castron din această supă sănătoasă și consistentă vă poate ajuta să vă reduceți pofta de mâncare și să vă lăsați câteva calorii de rezervă.
Această supă provine dintr-o rețetă de pe site-ul web al Olive Garden. Pentru a-l ușura, am redus la jumătate cantitatea de cârnați italieni, am adăugat niște fasole bleumarin și am redus ușor cantitatea de orez pe care o cerea rețeta originală. Modificările au redus caloriile cu 21% și au tăiat 39% din grăsime.
Supa de cârnați italieni a lui Kathy
Tasta rețetei: ușor, rapid
Pregătire: 10 minute
Gatiti: 25 de minute
Se face: 8 porții
1/2 cârnați cârnați italieni dulci sau fierbinți, scoși din carcase
6 căni de bulion de vită cu conținut redus de sodiu
2/3 cană orez alb nefiert cu bob lung
1 cutie (15 uncii) de fasole bleumarin, clătită, scursă
1 cutie (15 uncii) de roșii tăiate cubulețe
1/4 linguriță piper proaspăt măcinat
1 pachet (10 uncii) de spanac congelat, decongelat, scurs, stors uscat
Gatim cârnații într-o cratiță mare la foc mediu până când carnea se rumeneste și se sfărâmă, aproximativ 7 minute. Adăugați bulion, orez, fasole, roșii și piper; se încălzește la foc mic. Acoperi; fierbeți până când orezul este fraged, aproximativ 15 minute. Se amestecă spanacul; se fierbe 2 minute.
Pe porție: 219 calorii, 23% din calorii din grăsimi, 5 g grăsimi, 2 g grăsimi saturate, 8 mg colesterol, 29 g carbohidrați, 13 g proteine, 563 mg sodiu, 4 g fibre