24 noiembrie 2015 de Ella

pâine

Familia mea mă imploră pentru această rețetă de când a debutat la Ziua Recunoștinței noastre canadiene la începutul lunii octombrie - așa că, în sfârșit, este aici! Rețeta de caise, hrișcă și linte de dovleac este aici! Este o frumusețe în orice mod delicios! Aromele naturale se amestecă împreună atât de bine - și totul este făcut sănătos, fără gluten natural/fără grâu, lactate/vegane și fără nuci! Deci, practic toți se pot bucura de acest lucru - este o rețetă delicioasă care îi va face pe toți oaspeții fericiți.

Uitați-vă doar la aceste ingrediente delicioase și sănătoase - dovlecei de nucă, hrișcă, linte și caise uscate complet naturale (rețineți că sunt aproape negre când sunt naturale (nu portocalii când aveți sulfiți)). Fetița mea a adorat să mă ajute să testez toate ingredientele și să amestec și castronul! Este de acord că este delicios!

Paine de caise, hrișcă și linte de dovleac

Ingrediente:

3/4 cană de hrișcă crudă, pre-îmbibată
2 linguri de in macinat
1/4 cană apă
1 cană de dovlecei de nucă, gătită sau prăjită (excelent pentru a folosi resturile de dovlecei)
1 cană de linte verde, gătită sau 1 cutie mică, scursă bine
1 tulpină de țelină, tocată fină
2 morcovi medii, curățați și tocați bine
1 ceapă mică, tocată fină
1/4 - 1/2 cană caise uscate fără sulfit, tocate
2 linguri sos de soia (căutați fără gluten dacă este important să evitați glutenul)
1 lingură oregano uscat
1-2 lingurițe sare de mare fină
1/2 linguriță piper proaspăt crăpat
aproximativ 3 linguri de pesmet (fără gluten)
o lingură de ulei pentru ungerea vasului de copt

Directii:

Mai întâi, pre-înmuiați hrișca crudă timp de 6-8 ore în apă rece sau 1-2 ore apă fierbinte.
Și amestecați semințele de in măcinate cu 1/4 cană de apă și lăsați-le deoparte.

Gatiti linte conform instructiunilor. Odată fierte, strecurați bine apăsându-le într-o sită pentru a îndepărta excesul de apă.

Între timp, gătiți sau prăjiți aproximativ 1/4 de dovleac sau folosiți resturi.

Intr-o tigaie medie, gatiti telina, morcovii si ceapa pana devin aurii la foc mediu, aproximativ 10 minute amestecand des. Scoateți-l de pe foc și lăsați să se răcească ușor înainte de a continua cu pasul următor.

Încălziți cuptorul în acest moment la 350F.

Într-un castron mare sau robot de bucătărie, combinați linte, dovlecei, hrișca scursă și țelină/morcov/ceapă din tigaie, in, caise, oregano, sare și piper și amestecați până când toate ingredientele sunt bine încorporate.

Dacă utilizați un robot de bucătărie - pulsați de câteva ori, astfel încât să rămână o anumită textură.
Am amestecat toate ingredientele într-un castron pentru că am avut-o pe fetița mea să mă ajute să fac amestecul - dacă aș face asta singur, cu siguranță aș impulsiona acest lucru într-un robot de bucătărie pentru a economisi timp:)

Frecați interiorul unui vas de copt cu ulei și presărați pesmetul fără gluten pe părțile laterale. Apoi scoateți amestecul și apăsați ferm și uniform în interiorul tigaiei.

Coaceți timp de 30-40 de minute sau până când părțile par aurii. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească aproximativ 30 de minute înainte de servire.

SAU este mai bine să faceți acest lucru cu o zi înainte și să îl păstrați în frigiderul acoperit. Apoi preîncălziți 30 de minute în cuptor la 350F. Aromele din această pâine de linte devin mai saturate și au un gust uimitor a doua zi. De asemenea, este mai puțin sfărâmicios. Așadar, aș recomanda cu adevărat să fac asta cu o zi înainte înainte de a servi și, de asemenea, să scap ceva, în special pentru sărbători!


Așadar, acesta a fost un fel de mâncare minunat pentru Ziua Recunoștinței - Sper că o să faceți o încercare și să o faceți și pentru cina de Ziua Recunoștinței!:)

Toți prietenii tăi care au preferințe dietetice te vor IUBI pentru asta - iar cei care nu au, vor aprecia, de asemenea, cât de bune ingrediente simple și sănătoase fac o masă uimitoare!

Prietenilor noștri din SUA, vă doresc tuturor o Ziua Recunoștinței minunată, sigură și fericită! xo ella