În fiecare zi, în întreaga lume, milioane de oameni își încep zilele cu o ceașcă (sau două, sau trei () de joe. Indiferent dacă o preferați cu smântână și zahăr, aromată sau neagră, cafeaua dvs. este probabil mai mult decât o sursă de hidratare cu bun gust. Este o alegere de dimineață, un impuls rapid de energie, o sursă de confort și, uneori, o băutură socială. Iarna, ar putea fi o modalitate de a vă încălzi, iar în zilele toride, cafeaua cu gheață poate fi o răcoritoare răcoritoare.
Dar te-ai gândit la modul în care cofeina din obișnuința ta zilnică de java ar putea afecta greutatea ta? O singură ceașcă de cafea de 8 uncii conține 95 miligrame de cofeină. Asta înseamnă că patru cani echivalează aproximativ cu cantitatea zilnică „sigură” pentru adulții sănătoși, care este de 400 de miligrame. Chiar dacă cuppa dvs. nu conține calorii, cofeina ar putea face ravagii în greutatea dvs. fără să vă dați seama?
Se pare că nu există un răspuns clar, deoarece cercetarea merge în ambele sensuri.
Unele studii sugerează că consumul de cafea cu cofeină poate ajuta la creșterea pierderii în greutate. Într-un studiu din 2015 publicat de Jurnalul Internațional de Epidemiologie care a evaluat aproape 100.000 de persoane, consumatorii de cafea s-au dovedit a fi mai puțin susceptibili de a avea obezitate sau diabet de tip 2. Și alte cercetări au legat, de asemenea, cofeina de scăderea în greutate, sugerând că ar putea servi ca un inhibitor al poftei de mâncare, reduce celulele grase și poate oferi un impuls energetic pentru exerciții fizice crescute. Clinica Mayo confirmă că „cofeina poate reduce senzația de foame și dorința ta de a mânca pentru o perioadă scurtă de timp” și că stimulează termogeneza, care stimulează arderea caloriilor.
Cu toate acestea, studii contradictorii sugerează că joe-ul tău de dimineață ar putea pune de fapt o cheie în obiectivele de slăbire. Potrivit cercetărilor efectuate de Journal of Food Science, cofeina din cafea ar putea afecta receptorii din creier legați de gust, ceea ce vă va face mai greu să gustați dulceața, ceea ce ar putea duce la creșterea poftei de mai mult zahăr pe parcursul zilei.
Deci, care este exact? Posibil amândouă, spune Liza Baker de la Simply: Health Coaching.
Baker subliniază că cofeina este un medicament - unul natural, dar acționează în continuare ca un stimulent al sistemului. „Stimulanții ne lovesc glandele suprarenale în acțiune, creând un sentiment plăcut, uneori necesar, sporit de claritate și energie”, spune ea. "Poate provoca o reacție extremă din cauza sensibilității la cafeină sau a excesului de indulgență, care se manifestă ca anxietate și hiperactivitate. Orice lucru care ne lovește corpul - în special ritmul cardiac și digestia - în uneltele ridicate va provoca inițial pierderea în greutate."
Cu toate acestea, după acea creștere inițială de slăbire, Baker avertizează că consumul de cafea pe termen lung ar putea avea în cele din urmă efectul opus. „Viețile noastre deja cu octanie ridicată sunt foarte stresante și trăim într-o stare cronică de luptă sau fugă”, notează ea. "Se crede că stresul cronic, care nu se eliberează, ne va" epuiza "în cele din urmă glandele suprarenale, lăsându-ne complet epuizați și contribuind la creșterea în greutate."
Acest lucru poate crea un ciclu vicios: cu cât căutăm mai mult cafeaua și cofeina ca stimulent energetic, cu atât ne stimulăm mai mult glandele suprarenale. Când aceste glande sunt stresate și suprasolicitate, acest lucru determină organismul să producă mai mult cortizol, ceea ce vă afectează capacitatea de a arde grăsimi.
Dr. Patricia Salber, fondatorul HealthTechHatch.com și gazda „Doctorul cântărește”, subliniază că studiile nutriționale sunt observaționale și nu pot răspunde definitiv la întrebarea dacă un aliment sau o băutură cauzează în mod direct creșterea sau pierderea în greutate.
„Pot prezenta corelații, dar acestea pot fi de fapt coincidențe”, spune ea. De asemenea, de multe ori efectul observat în aceste tipuri de studii este destul de mic și poate să nu însemne prea mult în lumea reală.
Acestea fiind spuse, Dr. Salber este de acord că cofeina pare să crească termogeneza, care crește consumul de energie chiar și în repaus și poate suprima pofta de mâncare pe termen scurt. „Ceea ce nu este clar este cât de importante sunt aceste schimbări în lumea reală, având în vedere câți factori diferiți există, cum ar fi foamea declanșată de intrările senzoriale (vedere, miros), accesul la alimente (densitate ridicată versus densitate scăzută de calorii), participare în exerciții fizice, nivelul de stres și alte aspecte care pot depăși beneficiile consumului de cafea. "
Un alt subiect „percolant” se concentrează în jurul consumului de cafea (cafeină) și al întreținerii pierderii în greutate. „Oricine a slăbit cunoaște dificultatea de a menține”, împărtășește Becky Hand, dietetician înregistrat la Sparkpeople. Un studiu preliminar de observație a sugerat că cofeina poate fi un instrument benefic în menținerea pierderii în greutate.
Sfaturi pentru un consum responsabil de cafea
Găsiți-vă moderarea. La fel ca în cazul oricărui alt aliment, cafeaua nu este neapărat „bună” sau „rea”, notează Baker. „Au fost multe cercetări despre beneficiile cafelei și există aproape întotdeauna o avertizare:„ cu moderare ”fiind cuvintele cheie”, spune ea. Fiecare dintre noi are un anumit grad de sensibilitate la cofeină, deci moderarea unei persoane ar putea fi prea mare sau insuficientă pentru altcineva. Este, de asemenea, adevărat că sensibilitatea la cofeină variază foarte mult - unii oameni sunt atât de sensibili încât cantități foarte mici de cafea vor provoca simptomele, în timp ce altele au o toleranță mai mare.
Fii atent la ceea ce adaugi. Cel mai recent preparat Starbucks poate arăta frumos și poate avea un gust delicios, dar ar putea să-ți trimită și aportul de calorii prin acoperiș. „Mai ales dacă doriți să slăbiți, tratarea unei băuturi specializate în cafea venti (plină de grăsimi dăunătoare și zaharuri rafinate) ca o ceașcă de cafea neagră cere probleme”, spune Baker. Deși este bine să vă răsfățați ocazional cu java preferată cu aromă sau să adăugați puțină smântână sau zahăr, nu uitați să măsurați și să urmăriți ceea ce beți.
Uită-te la ceas. Dr. Salber avertizează că ingerarea unor cantități excesive de cofeină poate provoca nervozitate, ritm cardiac rapid, anxietate și insomnie. Unele dintre aceste reacții adverse pot contracara efectele pe care le-ați putea obține din cafea. „Consumul de cafea, ceai sau alte băuturi cu cofeină prea târziu - cu mai puțin de trei sau patru ore înainte de culcare - face mai greu să adormi, iar lipsa somnului poate crește pofta de mâncare, determinându-te să te îngrași”, notează ea.