oase

În timp ce bulionul de oase de vită și măduva de pui din agrafe de la o dietă paleo, bulionul de oase de pește nu a atins acel nivel de popularitate - încă. Cu toate acestea, un stoc de pește poate oferi beneficii similare pentru sănătate altor carne, adăugând în același timp o aromă puțin diferită. Bulionul este mai ușor și clar - permițându-vă să-l beți direct dintr-o ceașcă sau să îl încorporați în unele supe.

Un ghid pentru începători pentru bulionul de oase de pește

Dacă sunteți nou în jocul cu bulion de oase, atunci începând cu unele oase de pește poate fi exact ceea ce medicul a comandat. Unul dintre beneficiile majore ale bulionului de oase de pește este cât de fragile și de mici sunt oasele. În loc să aibă nevoie de 24-48 de ore pentru a fierbe la foc mic, oasele de pește necesită doar o oră sau două.

În loc să așteptați o zi beneficiile pentru sănătate care provin din bulionul de oase, vă puteți bucura de stoc de pește într-o oră. Acest bulion oferă aceleași beneficii ca și alte carne, inclusiv:

  • Îmbunătățirea pielii prin cantități mari de colagen
  • Combaterea inflamației
  • Ajutând digestia
  • Riduri reduse
  • Proprietăți anti-îmbătrânire
  • Perfect pentru articulațiile dumneavoastră

Există măduvă osoasă de pește ?

În timp ce peștii produc măduvă osoasă în corpul lor, procesul nu este exact același lucru cu puiul sau vacile. Ca atare, este posibil să nu obțineți atât de multă măduvă osoasă într-un bulion de os de pește cât ați putea într-un bulion de os de vită.

Rețeta perfectă de bulion de oase de pește

Sunteți gata să faceți un bulion gustos de oase de pește? Să ajungem la asta. Această rețetă necesită doar câteva ore de gătit. Veți fi pe cale să vă îmbunătățiți starea de sănătate înainte de a vă da seama. După ce am încercat câteva rețete, iată cea care ne-a plăcut cel mai mult:

    Câștigător la Concursul de vinuri San Francisco Chronicle

Patru kilograme de oase de pește, capete și carcase de pești ne-uleioși

  • O lingură de unt
  • Legume tăiate în cuburi - morcovi, ceapă, țelină etc.
  • Două uncii de oțet de mere
  • O lingură de boabe de piper
  • Apă
  • Opțiune bonus: înlocuiți 2 căni de apă cu un vin alb uscat.

    • Luați un castron mare și umpleți-l cu toate ingredientele, cu excepția apei.
    • Apoi adăugați apă la toate oasele și carcasele de pește sunt acoperite.
    • Apoi, porniți cuptorul la foc mediu.
    • Lăsați amestecul să fiarbă timp de 1-2 ore. Asigurați-vă că amestecați la fiecare 15 minute sau cam așa ceva.
    • Opriți cuptorul și lăsați bulionul de oase de pește să stea 30 de minute.
    • Este timpul să vă bucurați de bulion și să vă faceți sănătoși!

    PS: Puteți păstra bulionul de oase de pește la frigider timp de 5-7 zile fără probleme. Pentru o depozitare mai lungă, veți avea nevoie de o conservă sub presiune și o perioadă de congelare.

    De unde să cumpărați oase și carcase organice de pește?

    Cumpărarea de oase și carcase organice de pește este puțin mai dificilă decât achiziționarea oaselor de vacă. Cu toate acestea, cu puține cercetări, se poate face. Cel mai simplu mod pe care l-am găsit pentru a obține oase de pește este prin piața locală de pește. De asemenea, o piață a fermierilor poate funcționa.

    Pur și simplu intrați pe Google și căutați piețe de pește din jurul dvs. Dacă locuiți într-o metropolă de dimensiuni decente, veți găsi cu siguranță o serie de opțiuni. Tot ce trebuie să faceți este să cereți capete de pește, oase și carcase pentru un bulion. Cineva va fi sigur că va avea ceea ce aveți nevoie.

    Bulion de oase de pește: Ce trebuie să știți

    Dacă căutați informații despre beneficiile nutriționale ale bulionului de oase de pește sau rețeta perfectă pentru începători, atunci nu căutați mai departe. Mai sus veți găsi tot ce aveți nevoie pentru a trece de la zero la erou atunci când bulionul de oase este îngrijorător. Norocul să beți drumul către o sănătate mai bună cu bulion de oase de pește!