oase pește

Toată viața mea am căutat strategii de alimentație sănătoasă. Locuind cu un pescar, mâncăm o mulțime de pește. M-am interesat de aspectele vindecătoare ale bulionului de oase și mi-am dat seama că cel mai bun bulion de oase vine de la pești, deoarece folosești capul, pielea, oasele și coada. Acest lucru creează un produs nutrițional superior celui produs din orice animal terestru. În ultimii ani, mi-am perfecționat rețeta din bulion de oase de pește pentru a o face apetisantă, delicioasă și hrănitoare. Produsul final este fabricat din pește sălbatic prins, plus imunitate care stimulează condimentele organice și mărunțelile vegetale, apoi conservat, congelat sau deshidratat.

Îl bem multe dimineți la micul dejun cu pâine prăjită și fructe sau legume proaspete, uneori îl bem la prânz și îl folosesc adesea ca bază pentru un sos pentru masa de seară.

Numeroasele beneficii nutritive ale bulionului de oase de pește încep cu creierul

Utilizarea întregului pește (cap, coadă, oase și piele), îl face un aliment pentru creierul dvs. și oferă un amestec de grăsimi, vitamine și minerale (și aminoacizi), care sunt perfecte pentru a vă pune creierul în stare excelentă. S-a demonstrat în repetate rânduri că peștele încetinește declinul cognitiv și îmbunătățește memoria.

Există multe afecțiuni tratate cu bulion de oase de pește chiar acum

Boli de inimă ... Diabet ... Sindrom metabolic ... Sindrom de intestin cu scurgeri ... Boala Alzheimer ... Artrită ... Multe tipuri de cancer ...Intoleranțe alimentare și alergii ...Sănătatea articulațiilor ...Reducerea celulitei ...Creșterea sistemului imunitar

Iod = Sănătatea tiroidei

Bulionul de oase de pește excelează atunci când vine vorba de iod - un mineral care nu se găsește în oasele animalelor terestre. Iodul este esențial pentru o sănătate optimă a tiroidei. Acest lucru este important, deoarece cancerul tiroidian a crescut continuu în întreaga lume în ultimul deceniu. Este cel mai frecvent cancer hormonal.

Un aport mai mare de iod s-a dovedit a fi un factor protector împotriva cancerului tiroidian. Și a obține mai mult iod în dietă este la fel de simplu ca și consumul de mai mult pește și bulion de os de pește!

O tiroidă sănătoasă este strâns legată de metabolismul dumneavoastră. Și asta înseamnă talia ta.

Gelatină și colagen

Una dintre cele mai valoroase componente ale bulionului de oase este gelatina care acționează ca o pernă moale între oase care îi ajută să „alunece” fără frecare. Gelatina ne oferă, de asemenea, blocuri care sunt necesare pentru formarea și menținerea oaselor puternice, ajutând la eliminarea presiunii de pe îmbinările îmbătrânite și susținând densitatea minerală osoasă sănătoasă.

Bulionul de oase de pește este o sursă excelentă de gelatină, care conține colagen, lucru cu care majoritatea dintre noi suntem destul de familiarizați. Deși juriul este încă interesat de impactul general al gelatinei asupra sănătății oaselor și articulațiilor, dovezile anecdotice sunt puternice. Este un remediu popular pentru osteoartrita, osteoporoză și numeroase alte afecțiuni, nu toate legate de os.

Pe măsură ce îmbătrânim, cartilajul se diminuează pe măsură ce este atacat de anticorpi (degradarea cartilajului articular legată de vârstă). Pe măsură ce bulionul de oase de pește fierbe, colagenul din pește se scurge în bulion și devine ușor absorbibil pentru a ajuta la refacerea cartilajului.

Menține pielea sănătoasă

Colagenul ajută la formarea elastinei și a altor compuși din piele care sunt responsabili de menținerea tonusului, texturii și aspectului tineresc al pielii. Integritatea colagenului ajută la reducerea semnelor vizibile ale ridurilor, scade umflăturile și alte semne ale îmbătrânirii. Mulți oameni raportează o scădere a celulitei atunci când consumă alimente și suplimente care conțin colagen, deoarece celulita se formează din cauza lipsei de țesut conjunctiv, permițând pielii să-și piardă tonul ferm.

Studiile au arătat că utilizarea colagenului susține zilnic elasticitatea pielii și umezeala pielii - ceea ce, desigur, scade semnele de îmbătrânire accelerată, toate fără efecte secundare.

Grăsimi sănătoase Grăsimi și vitamine liposolubile

„Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta”,
Hipocrate (aproximativ 400 î.Hr.)

Biodisponibilitatea vitaminelor este o mare preocupare pentru noi toți consumatorii sănătoși. La ce bun este să iei un supliment sau să mănânci anumite alimente pentru a obține substanțe nutritive dacă nu sunt biodisponibile? Din fericire, bulionul de pește conține o combinație delicioasă de substanțe nutritive pentru a vă ajuta sănătatea. Include cantități mari de acizi grași omega-3 sănătoși, precum și vitamine liposolubile. Grăsimi sănătoase + vitamine liposolubile = nutriție livrată acolo unde corpul dumneavoastră are nevoie de ea.

Cea mai sănătoasă băutură sportivă

Bulionul osos în general (și bulionul de pește în special) este o băutură excelentă pentru sportivi. După joc sau în competiție, un mic bulion de oase poate ajuta corpul să umple electroliții și să se hidrateze. Un beneficiu suplimentar este conținutul de aminoacizi. Acești aminoacizi ajută la refacerea și recuperarea mușchilor.

Mineral Boost

De la urme de minerale rare la cantități abundente de calciu și iod, bulionul de oase de pește este o modalitate excelentă de a împacheta mai mult pumn nutrițional în ziua ta.

Plus condimente organice

Boostul de aromă este uimitor și creează o aromă foarte subtilă, dar plăcută. Iată câteva dintre beneficiile dovedite ale câtorva dintre aceste condimente:

Ghimbir - ajută digestia, reduce greața și ajută la combaterea gripei și a răcelii obișnuite. Proprietățile sale antiinflamatorii reduc durerea și durerea musculară, osteoartrita. Scade tensiunea arterială și îmbunătățește factorii de risc ai bolilor de inimă.

Curcumă - conține compuși bioactivi cu proprietăți medicinale puternice, antiinflamatori naturali, mărește capacitatea antioxidantă a organismului, este legat de îmbunătățirea funcției creierului și de un risc mai mic de boli ale creierului, scade riscul de boli de inimă, este o plantă benefică în tratamentul cancerului și afectează creșterea, dezvoltarea și răspândirea cancerului la nivel molecular.

Scortisoara Ceylon - Considerat un tratament alternativ pentru diabetul zaharat, conține enzime de combatere a cancerului, ajută la gestionarea tensiunii arteriale, SIDA în prevenirea Alzheimerului.

Toți au spus să spună ...

Bulionul de oase de pește este o alternativă delicioasă la bulionul de oase care oferă o gamă surprinzătoare de beneficii pentru sănătate. Dacă nu ați încercat-o, ce ziceți acum? De la îmbunătățirea sănătății tiroidei la creșterea puterii creierului și ajutarea rehidratării după un eveniment sportiv, beneficiile pentru sănătatea bulionului osos de pește sunt multe. Aici aveți un impuls energetic sănătos ... fără cofeină!

Când vine vorba de pregătire, puțini sunt fani ai curățării peștilor dezordonate, dar s-ar putea să fii dacă ai încerca. Beți o ceașcă pe zi la fel ca noi și vă veți simți grozav - la fel ca noi! Adăugați bulionul pentru a găti legume și/sau orez sau faceți o supă simplă cu creveți, ciuperci, umflături și bulion. Cand ai Bulion de oase de pește la îndemână, veți savura o băutură excelentă sau puteți prepara o supă rapidă, delicioasă și hrănitoare în câteva minute.

"Bine pentru tine, bine pentru planetă!"

Rețetă Jude’s Fish Bone Broth

Ingrediente:
3 kg de carcase de pește (piele, oase, cap)
Până la 2 cupe de resturi de legume (opțional)
1 ceapă galbenă medie (împărțită cu un strat exterior maro lăsat pentru colorare)
1 Cap de usturoi, tăiați-l pe vârful cuișoarelor
1/4 C Ghimbir, feliat, aproximativ o bucată de 2 ″ (sau 1 linguriță măcinată)
1/4 C Turmeric, feliat, aproximativ o bucată de 2 ″ (sau 1 linguriță măcinată)
1 linguriță pudră de curry
1 lingură Ceylon Scorțișoară măcinată
1 lingură sare
1/2 linguriță de piper negru (piperul negru activează curcuma, adăugați piper roșu dacă doriți o versiune mai condimentată)
3 linguri de oțet de mere crud
2 Apă Quarts

Proces:
Am pus toate ingredientele, cu excepția oțetului și a apei într-o șosetă de supă naturală Regency și am legat șoseta în partea de sus. Ciorapul de supă nu este necesar, dar facilitează mult strecurarea. Adăugați oțetul și apa. Așez ingredientele în 6-qt. Crockpot Express Crock Multi-Cooker și gătiți la presiune timp de 60 de minute. Puteți folosi o tigaie pe plită sau un aragaz lent. După aceea, scoateți ciorapul de supă (puteți spăla și refolosi dacă doriți), aruncați conținutul și strecurați bulionul în recipiente. De aici îl puteți îngheța sau pune în borcane pentru a putea. Acest lucru va face două litri de bulion concentrat, care va deveni gelatinos atunci când este refrigerat.

Concluzia este că nu puteți greși și că nu ar putea fi mai ușor!

Încercați și spuneți-mi cum vă place, bine?

Alăturați-vă Havasu Net Em pe Facebook

Recenzie de Benjamin Parkhurst

Mă consider un pescar destul de bun. Dar, când vine vorba de pescuitul lacului Havasu, există multe lucruri pe care nu le știu. Am ieșit cu Don Allen să iau o lecție despre pescuitul pentru stripte. Don are o mulțime de cunoștințe despre pescuitul acestui lac și a fost dispus să-mi împărtășească o parte din el. Am învățat multe și am avut pescuit foarte bun, la cizmă. L-aș recomanda cu drag dacă doriți o experiență de pescuit grozavă pe lacul Havasu.