Adăugat de Cheryl pe 30 octombrie 2014

imunității

Deci vrei ceva care să-ți stimuleze sistemul imunitar? Aceasta este cea mai frecventă întrebare la magazin în această lună. Ca întotdeauna când vine vorba de sănătate și bunăstare, dieta și stilul de viață sunt cele mai bune locuri pentru a începe. Dacă sistemul imunitar este împușcat pentru că ești stresat, vezi ce poți face pentru a rezolva problema. Dacă nu dormiți suficient, explorați modalități de a-l îmbunătăți, pe lângă orice ierburi care stimulează imunitatea pe care ați putea decide să le folosiți. Exercițiul fizic regulat vă va ajuta, de asemenea, indiferent dacă stresul, somnul sau sistemul imunitar slab. La fel și pentru a bea multă apă pură (fără sticle de plastic, vă rog! Dacă o puteți evita). Curățarea dietei este următorul pas extraordinar, reducerea zahărului și a alimentelor procesate, având multe fructe și legume etc.

Lucrul meu preferat de făcut atunci când sezonul începe să se schimbe este să fac acest stoc delicios și versatil. Realizăm vase uriașe de câteva ori pe lună și le înghețăm în recipiente de dimensiuni litre, apoi le decongelăm pentru a le folosi ca bază în supe sau tocănițe sau în locul apei când gătiți orez, quinoa sau alte boabe. De asemenea, face o băutură fierbinte delicioasă, cu un strop de cayenne, stoarcere de lămâie și/sau pasta de miso recomandată de mai jos. O versiune similară a acestei rețete mi-a fost oferită pentru prima dată de medicul ierburist Jennifer Costa acum aproximativ 10 ani și de-a lungul anilor, a fost cel mai consistent lucru pe care l-am folosit pentru a mă menține sănătos pe mine și pe familia mea în timpul iernii.

Simțiți-vă liber să adăugați sau să scădeți aproape orice din rețetă, în funcție de gustul, preferința și disponibilitatea dvs. Dacă iubești ciupercile, poți să te îndrăgostești de shitakes și maitakes, ambele fiind uimitoare pentru creșterea imunității. La fel și pentru Reishi, care poate contribui și la reducerea stresului și a depresiei. Puteți folosi brusture suplimentară dacă aveți probleme legate de piele. Ghimbir suplimentar pentru digestie. Usturoi suplimentar dacă aveți o problemă cu vampirii. Ș.a.m.d. Faceți-l al vostru și bucurați-vă!

(Dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre utilizarea ierburilor și tonicelor pentru sistemul imunitar, alăturați-vă săptămâna viitoare la curs! Înregistrați-vă AICI)

IMUNITATEA ADEVĂRATĂ ÎMBUNĂTĂȚIND FRATUL

6 ciuperci shitake uscate sau 12 proaspete (pot adăuga niște felii de maitake și/sau reishi uscate)

4 felii de rădăcină de astragal uscate sau 4 linguri de rădăcină de astragal uscate, tocate

6-12 căței de usturoi proaspăt, necojite și tocate

1-2 morcov organic mare, necojit și tăiat cubulețe

2 cepe, necojite și sfătuite sau tocate

1-2 țelină tulpină, tăiate cubulețe

2 rădăcini de brusture, tocate aproximativ, sau 3 lingurițe de rădăcini de brusture tocate uscate

2-4 inch bucată de ghimbir proaspăt, tocat

1 foaie de alge sau kombu

oase de animale organice cu 2 lingurițe de oțet de mere (opțional)

apă pentru a acoperi ingredientele cu aproximativ 2-3 inci

1½ linguriță de miso sau de tamari de naut organic după gust (opțional)

Puneți toate ingredientele într-o oală mare, acoperiți cu apă și aduceți încet la fierbere. Dacă utilizați oase de animale adăugați oțet - oasele și oțetul aduc o nutriție sporită pentru sânge și sistemul imunitar și, de asemenea, mai multă aromă bulionului (se adaugă oțet pentru a sparge oasele și a ajuta la eliberarea mineralelor din măduvă). Fierbeți încet timp de 1-3 ore acoperite, îndepărtați-le de pe foc și lăsați-le să „absoarbă” acoperite pentru încă 20-30 de minute.

Strecurați-vă bulionul într-o altă oală și amestecați miso-ul cu ¼ ceașcă de lichid parțial răcit într-un castron mic separat pentru a forma o pastă subțire și adăugați-o la întreaga oală de bulion. A se păstra la frigider odată răcit complet.

Nu fierbeți niciodată când reîncălziți acest lucru sau veți distruge beneficiile miso-ului. Se bea cald, ½ cană, de 3 ori pe zi. Înainte de a adăuga miso-ul, bulionul poate fi folosit pentru a găti cereale și legume sau adăugat sau folosit ca supă. Miso-ul poate fi adăugat chiar înainte de servire.

BENEFICIILE INGREDIENTELOR

Ceapă - reduce tensiunea arterială și colesterolul; scade flegma și inflamația nasului și gâtului; inhibă reacțiile alergice; leac pentru raceala obisnuita.

Usturoiul - detoxifică corpul și protejează împotriva infecțiilor prin îmbunătățirea funcției imune; favorizează circulația; antibacterian și antiviral; inhiba virusul racelii comune; elimină paraziții și drojdiile, inclusiv Candida albicans; favorizează creșterea florei intestinale sănătoase; scade tensiunea arterială; stabilizează nivelul zahărului din sânge. Cuprul, fierul manganul, fosforul, seleniul și zincul sunt câteva dintre mineralele găsite în usturoi.

Țelină - răcire; reduce tensiunea arterială; îmbunătățește digestia; usucă excesele umede; purifică sângele; antioxidant.

Rădăcină de brusture - antioxidant; antibacterian; antifungic; purifică sângele și limfa; stimulează digestia; promovează funcția sistemului imunitar; benefic pentru multe boli ale pielii, cum ar fi eczeme, urticarie, acnee etc.

Morcovi - avantajează plămânii; stimulează eliminarea deșeurilor; diuretic; tratează indigestia și arsurile la stomac; antioxidant.

Shitake peste ciupercile Maitake - întărește sistemul imunitar; scade grăsimea și colesterolul din sânge; utilizat în tratamentul cancerului.

Astragalus - construiește energie și crește rezistența; întărește digestia și rezistența la boli; acționează ca un tonic pentru protejarea sistemului imunitar; bun pentru răceli, gripă și probleme legate de deficiența imunitară.

Ghimbir - stimulează circulația; antioxidant; poate ajuta la indigestie, boli de dimineață, crampe menstruale, greață, vărsături, febră, cefalee și bronșită.

Alge (Kombu) - ajută la reducerea flegmei; diuretic; antifungic; ameliorează dezechilibrele hormonale și afectează în special tiroida; scade tensiunea arterială; Sursă bună de iod (esențială pentru funcția tiroidiană), potasiu, vitamina C, calciu și multe minerale și urme de minerale.

Miso - conține lactobacil care ajută la digestie și asimilarea nutrienților; efecte benefice asupra funcției imune; sursa buna de vitamina B12; (asigurați-vă că cumpărați miso nepasteurizat deoarece pasteurizarea ucide microorganismele benefice - nu fierbeți niciodată miso din același motiv).