Alatura-te noua pe facebook
Bruschetta cu roșii și busuioc pe secară
Acest lucru este foarte simplu de făcut pentru o gustare rapidă sau o masă ușoară. Pâinea de secară închisă este deosebit de bogată în familia lignanului de fitoestrogeni.
Ingrediente
- 2 roșii ferme, coapte, tăiate în bucăți foarte mici, o mână de frunze de busuioc, tocate mărunt
- ½ cățel de usturoi mic, zdrobit
- ⅛ ceapa spaniolă mică, tocată mărunt
- 1 TBSP ulei de măsline extravirgin
- Ciupiți sare de mare
- Ciupi piper negru zdrobit
- 4 felii groase de pâine de secară
Metodă
- Combinați roșiile, busuiocul, usturoiul, ceapa, uleiul de măsline, sarea și piperul într-un bol.
- Așezați feliile de secară pe o tavă de cuptor și prăjiți ușor pe ambele părți sub grătar pentru câteva minute.
- Serviți pâinea de secară prăjită îngrămădită cu amestecul de roșii. Servește două persoane ca gustare sau patru dacă sunt oferite ca aperitiv.
Serveste 2
Per servire: energie 875 kJ (209 Cal); proteine 5 g; grăsime 9 g; grăsimi saturate 1 g; colesterol 0 mg; glucide 28 g; fibră 4 g; calciu 50 mg; fier 2 mg