Nu veți crede niciodată că aceste brioșe de morcov de banane moi și pufoase sunt făcute cu făină de grâu integral 100% albă! Ușor de făcut, mult umede și pline cu ingrediente sănătoase de zi cu zi, aceste brioșe sănătoase de morcov sunt cele pe care întreaga familie le va plăcea.
Luați forma de brioșă preferată și întâlniți-mă în bucătărie pentru a face aceste brioșe de morcov cu banane moi, pufoase și atât de ude!
Ambalate cu o ceașcă plină de piure de banane, peste o ceașcă de morcov proaspăt ras și făină de grâu integral 100% albă, aceste delicioase mușcături sunt perfecte pentru acea gustare de după-amiază.
Copii flămânzi care vin acasă de la școală? În drum spre antrenament după o zi lungă de lucru? Sau poate vă confruntați doar cu senzația aceea de mânie în timp ce pregătiți totul pentru cină.
În orice caz, aceste briose te-au acoperit.
Sunt îndulcite în mod natural cu sirop de arțar (sau miere), sunt umplute cu cantitatea potrivită de condimente calde de scorțișoară-y și sunt finisate cu un strop rapid de ovăz pentru topping.
Și când este servit ușor cald și slăbit cu un pic de unt de arahide cremos?
O, mă, o, mă îndreptăm spre cerul brioșilor.
Cum să faci briose de morcov cu banane
Deci, aceste brioșe ușoare durează 20 de minute sau mai puțin pentru a ajunge la cuptor. Iată cum scad:
Combinați ingredientele uscate. Într-un castron mare, vom bate împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și câteva condimente calde.
Bateți ingredientele umede. Apoi, într-un castron separat, vom combina două ouă, o mulțime de piure de banane, ulei de măsline, sirop de arțar și extract de vanilie.
Se amestecă împreună. Le vom amesteca pe cele două până se tocmai combinate și apoi împăturim ușor o bună porție de morcov proaspăt ras.
Coaceți până se rumenesc. Aluatul este aruncat în forme de brioșe, presărat cu o atingere de ovăz și apoi este copt la perfecțiunea aurie.
Să vorbim despre înlocuiri
- Puteți folosi miere în locul siropului de arțar sau puteți face o combinație a celor două. Asigurați-vă că utilizați aceeași sumă totală.
- Am testat doar aceste briose cu alb făină de grâu integral. Deci aș rămâne cu acel SAU aș folosi în schimb făină universală.
- În această direcție, nu le-am încercat cu făină integrală obișnuită de grâu, așa că nu pot spune cum vor ieși brioșele dacă mergeți pe acel traseu (presupun că vor fi puțin mai grele/mai uscate).
- În cele din urmă, puteți utiliza un ulei diferit în locul uleiului de măsline. O singură avertizare - dacă utilizați ulei de nucă de cocos, asigurați-vă că toate celelalte ingrediente sunt la temperatura camerei - altfel riscați să se întărească aluatul.
Sfaturi și trucuri pentru aceste brioșe de banane și morcovi
- Să vorbim despre morcovi. Vă rugăm să vă asigurați că vă răciți morcovii și nu încercați să utilizați tipul pre-mărunțit din magazin. Sunt mult mai uscate și vor modifica nivelul de umiditate din briose. Deci nu o faceți!
- Timpul de pregătire include timpul pentru a rade morcovii manual cu o răzătoare de cutie. Dacă utilizați robotul de bucătărie, veți economisi aproximativ 5 minute.
- Asigurați-vă că spălați făina albă de grâu integral în pungă/recipient, apoi scoateți-o în ceașcă de măsurare cu o lingură și nivelați-o. Nu vă scufundați ceașca direct în geantă, deoarece probabil veți folosi prea mult.
- Când vă măsurați banana piure, folosiți o ceașcă de măsurare uscată. Nu se va echilibra corect într-unul lichid.
- Și, în cele din urmă, pentru a obține 1 cană de piure de banane, veți avea nevoie de aproximativ 2 până la 3 banane prea coapte. În ceea ce privește morcovii, veți dori aproximativ 3 până la 4 morcovi medii pentru a obține 1 cană și jumătate ras.
Cum se stochează
Lăsați brioșele să se răcească complet, apoi așezați o bucată de prosop de hârtie în fundul unui recipient etanș. Adăugați brioșele într-un singur strat, apoi acoperiți.
Briosele se vor păstra astfel timp de aproximativ 2 până la 3 zile la temperatura camerei. Îmi place să mă reîncălzesc scurt înainte de a mă bucura.
Alternativ, puteți congela briosele timp de până la 3 luni. Îmi place să mă dezgheț peste noapte în frigider și apoi să mă reîncălzesc scurt înainte de a servi.
Rețete suplimentare de brioșe pe care ți le poți bucura:
- Briose de ciocolată fără lactate
- Brioșe sănătoase cu fistic
- Brioșe sănătoase din turtă dulce cu dovleac
- Briose de cereale întregi Morning Glory
- Briose cu ulei de măsline portocaliu
- Recoltați briose de cartofi dulci
- Briose de cardamom cu vanilie
Ai făcut această rețetă? Evaluează-l și revizuiește-l mai jos! Mi-ar plăcea să aud de la tine.