muffins

Fiica mea, Ivy, iubește toate carbohidrații (nu-mi imaginez de unde o ia 😉).

De asemenea, va înghiți orice arăta ca o brioșă.

Și din punct de vedere al mamei, știu că briosele sunt mâncarea perfectă pentru a îngheța și a scoate după cum este necesar.

Așa că m-am provocat să fac o brioșă foarte sănătoasă, care să aibă un gust la fel de delicios ca una obișnuită, nu atât de sănătoasă.

Scopul meu a fost de a face această brioșă atât de gustoasă, încât nu numai Ivy ar mânca-o, dar și copiii mari din casă (eu și soțul meu) o vom înghiți.

Rezultatul este o brioșă făcută practic din banane, morcovi, ovăz și o notă de sirop de arțar. Faceți piure toate aceste ingrediente și puneți aluatul în cupele unei forme de brioșe.

Aceste briose nu ar putea fi mai ușor de făcut și au de fapt gust de pâine cu banane!

Ori de câte ori mănânc una, trebuie să-mi reamintesc cât de sănătoși sunt pentru că tot ce gândesc este că sunt în cerul brioșelor.

Acum nu mă înțelegeți greșit, sunt puțin mai densa decât o brioșă obișnuită (toate sunt ovăz în loc de făină, deci de aceea se întâmplă).

Și sunt o atingere mai umedă decât s-ar putea să fiți obișnuiți (acest lucru le face perfecte atunci când sunt reîncălzite!).

Dar faptul că poți mânca zece dintre acestea și totuși te simți campion al lumii în alimentația sănătoasă face ca totul să merite!

face: 36 mini brioșe

Ingrediente:

  • 2½ cani de ovăz laminat, mai mult pentru o garnitură
  • 3 banane coapte medii, tăiate felii
  • 2 cani de morcovi rasi (aproximativ 6 uncii)
  • ¼ cană sirop de arțar
  • 2 ouă mari
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1½ lingurițe scorțișoară măcinată
  • ½ linguriță sare kosher

Directii:

  1. Șanse de ploaie la 350 ° F. Adăugați ovăzul, bananele, morcovii, siropul de arțar, ouăle, praful de copt, scorțișoara și sarea la blender sau robot de bucătărie, apoi pulsați până când toate ingredientele sunt bine combinate și amestecul este aproape purificat, dar nu destul de neted. Este posibil să trebuiască să vă opriți și să amestecați puțin amestecul pentru a vă asigura că nu conține bucăți mari.
  2. Scoateți aluatul în mod egal în 36 de căni dintr-o mini formă de brioșă preparată cu spray de gătit, apoi acoperiți fiecare brioșă cu un strop ușor de ovăz rezervat.
  3. Coaceți brioșele până când un cuțit introdus în centrul uneia dintre brioșe iese curat și uscat — 24-28 de minute.