Randament
Gata
Ingrediente
| 1 | mediu | varză | * |
| 1 3/8 | uncii | margarină | |
| 1 3/8 | uncii | făină universală | |
| 2 ⅛ | cupe | apă | |
| 1 | linguriţă | capere | * |
| 1 | linguriţă | suc de lămâie | |
| 1 | ceașcă | lapte | |
| 8 ⅞ | uncii | Carne de vită | |
| 1 | felie | pâine | |
| 1 | fiecare | ouă | |
| 1 | fiecare | ceapa tocat mărunt | |
| 1 | ciupi | sare | * |
| 1 | ciupi | piper negru | * |
Directii
Slăbiți frunzele de varză punând întregul cap în apă clocotită până când frunzele se desprind.
Tăiați părțile dure ale tulpinii și puneți frunzele în apă clocotită sărată, unul câte unul, până când sunt parțial fierte.
Se amestecă carnea, pâinea, sarea, piperul, oul și ceapa împreună.
Faceți o sos albă din margarină, făină, apă și lapte.
Se condimentează cu sare și piper și se adaugă capere.
Puteți folosi și sos de roșii pentru o schimbare.
Ungeți fundul și părțile laterale ale unei caserole mari.
Strat în varză, carne și sos alternativ.
Se acoperă cu varză.
Acoperiți și coaceți la 375 190 (190 ℃) F timp de 45 până la 60 de minute.