O versiune a mâncării suedeze kålpudding, această versiune înlocuiește jumătate din carne cu ciuperci, orez alb cu orez brun și melasă cu zahăr brun. Se servește cu sos de afine și cartofi fierți.

revista

SERVICII: 12
MĂRIMEA PORȚIEI: 1 cană (140 grame)
TIMP DE PREGATIRE: 10 minute
TIMP DE GĂTIT: 1 oră

Ingrediente

    • 2 linguri (30 mililitri) ulei de canola
    • 10 căni de varză albă feliată (tăiate în benzi de ½ inci)
    • ½ cană (120 mililitri) apă
    • 2 linguri plus 1 linguriță zahăr brun
    • 2 linguri (30 mililitri) sos de soia
    • 6 căni ciuperci cremini, tocate mărunt
    • 1 ceașcă de ceapă galbenă, rasă (inclusiv orice lichid)
    • ¼ carne de vită măcinată (90% slabă)
    • ¼ kilogram de carne de porc măcinată
    • ¾ cană orez brun gătit
    • 1 ou
    • ¼ cană plus 1 linguriță (65 mililitri) 2% lapte
    • 1 linguriță sare
    • Un vârf de piper negru măcinat

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 181 ° C (375 ° F).
  2. Încălziți un cuptor olandez sau oală mare la foc mediu și adăugați ulei.
  3. Soteți varza în loturi timp de aproximativ 7 minute, amestecând frecvent pentru a evita arderea. Varza trebuie să fie moale și să aibă ceva rumenire.
  4. Odată ce toate loturile sunt fierte, întoarceți toate varza în cuptorul olandez și adăugați apă, zahăr brun și sos de soia.
  5. Amestecați bine pentru a combina și fierbe până când toată apa este dispărută, aproximativ 10 minute.
  6. Scoateți varza din oală și puneți-o deoparte.
  7. În aceeași oală, adăugați ciuperci și gătiți până se înmoaie, aproximativ 4 minute.
  8. Scurgeți excesul de lichid.
  9. Într-un castron mare, combinați ceapa, ciupercile fierte, carnea, orezul, oul, laptele, sarea și piperul.
  10. La un vas de copt de 9 x 13 inci, adăugați jumătate de varză într-un singur strat.
  11. Completați cu amestecul de carne, apoi completați cu varza rămasă.
  12. Coaceți timp de 40 de minute.

NUTRIȚIA PENTRU SERVIRE: 120 calorii, 5 g grăsimi totale, 1 g grăsimi saturate, 29 mg colesterol, 343 mg sodiu, 14 g carbohidrați, 3 g fibre, 7 g zahăr, 8 g proteine, 467 mg potasiu, 135 mg fosfor