Ultra-ciocolată și fudgy Brigadeiros - un desert tradițional brazilian din lapte condensat îndulcit, pudră de cacao, unt și stropi de ciocolată. Această bomboană este ușor de făcut și sigur va fi un hit pentru toți cei care o încearcă!

Brigadeirosii sunt simpli de realizat, dar necesită un pic de planificare, deoarece au nevoie de ceva timp îngrozitor. Sunt un produs extraordinar, se transportă bine și oferă un plus frumos la orice petrecere sau sărbătoare.

brigadeiros

Mama mea a petrecut câțiva ani din copilărie în Brazilia și a revenit în vizită ca adultă. Ea încă vorbește portugheza perfectă și ne-a făcut Brigadeiros și Limonada Brasileña (limeade braziliană) de când îmi amintesc. Acestea au fost unele dintre cele două delicatese preferate ale noastre!

Ne-a plăcut să stăm deasupra aragazului, amestecând „aluatul” Brigadeiro cu ea și apoi să rostogolim bilele fudgy în stropi de ciocolată (furând mușcături de aluat și mână de stropi, desigur). Așadar, astăzi vă împărtășesc rețeta Brigadeiro a mamei mele, care a venit de la prietenii ei din Brazilia. Am adăugat un praf de sare pentru a echilibra dulceața și a îmbunătăți aromele, dar în afară de asta, aceasta este rețeta pe care am mâncat-o și ne-am bucurat de ani de zile.

Istoria Brigadeiros

Se spune că Brigadeiros a fost numit după un general de brigadă care era popular în Brazilia în timpul celui de-al doilea război mondial. Motivul pentru care au fost create este că ciocolata era puțină în timpul războiului, dar pudra de cacao era ușor disponibilă.

Ce sunt Brigadeiros

Un Brigadeiro este un desert tradițional brazilian. Este fabricat din lapte condensat îndulcit, unt, pudră de cacao și stropi care acoperă stratul exterior. Brigadeiros sunt un element de bază în Brazilia și pot fi consumate cu o lingură direct din oală, motiv pentru care sunt adesea numiți „brigadier de colder” (lingura Brigadeiro). Crede-mă, vei fura și tu linguri!

SFAT RAPID

Ați făcut vreodată fudge folosind chipsuri de ciocolată și lapte condensat îndulcit? Acesta este același concept și pentru Brigadeiros, dar nu devin la fel de gros și ferm.

Brigadeiros trebuie frigider?

Da! Imediat după ce gătește Brigadeiros, trebuie să fie răcite cel puțin 30 de minute. Odată ce acele 30 de minute inițiale sunt ridicate, scoateți-le din frigider, rotiți-le în bile, înmuiați-le în stropi, apoi puneți-le înapoi în frigider pentru a se întări puțin mai mult timp de 15-30 de minute. După aceea, sunt gata să fie servite și mâncate. Îmi place să păstrez resturile în frigider. Se pot păstra la frigider până la 12 zile.

Pot congela Brigadeiros?

Da! Îngheață bine până la 3 luni. Pentru a îngheța resturile, asigurați-vă că le-ați rulat deja în stropi, apoi așezați-le pe o tavă cu foi de pergament. Congelați până se solidifică și apoi transferați cu atenție într-o pungă etanșă. Sigilați fără aer și înghețați. Decongelați în frigider.

Câte calorii sunt într-un Brigadeiro?

Există 112 calorii pe Brigadeiro, deși dacă le faceți mai mari sau mai mici, acestea ar varia. Acest lot face 12.

Mai multe delicioase fără coacere

URMAȚI DE-A LUNGUL! Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru cele mai recente actualizări, rețete și conținut.