obezitate

A fost nevoie de Covid-19 - și o perie de moarte - pentru a-l transforma pe Boris Johnson într-unul dintre cei mai importanți avocați anti-obezitate din lume.

Johnson, primul ministru al Regatului Unit, a îndurat o luptă disperată cu Covid-19; boala l-a introdus în secția de terapie intensivă și a fost pe punctul de a necesita intubare. Înainte de recuperarea lui Johnson, medicii săi au început să discute despre modul în care îi vor anunța moartea.

Când Johnson a ieșit din spital, a făcut acest lucru cu o nouă perspectivă asupra a cel puțin două probleme politice. În primul rând, coronavirusul însuși: Johnson fusese văzut anterior ca minimizând criza, dar înțelegerea lui cu moartea l-a determinat să se confrunte cu această problemă. Celălalt rezultat poate mai surprinzător este că Johnson, anterior un cunoscut critic al „statului de bona”, s-a reinventat ca unul dintre cei mai bine plasați avocați ai acțiunii guvernamentale împotriva obezității.

De ce? - Eram prea gras. Johnson acuză bătălia aproape fatală a corpului său cu coronavirusul de sănătatea lui precară, în special a obezității sale. În comentariile publicate de Daily Express, Johnson a declarat,

„Faptele sunt simple: greutatea suplimentară exercită o presiune suplimentară asupra organelor noastre și face mai dificilă tratarea bolilor de inimă, a cancerului și - după cum am constatat - a coronavirusului ... Acest lucru a fost adevărat în cazul meu și este adevărat în multe mii de alții. A fost un apel de trezire pentru mine și vreau să fie un apel de trezire pentru întreaga țară. ”

Revelația lui Johnson este un motiv de sărbătoare. Epidemia de obezitate (și epidemiile asociate de diabet și alte boli care pot fi prevenite, bazate pe dietă) au provocat deja daune uimitoare sănătății publice din Marea Britanie, așa cum a făcut-o și în America, alte națiuni occidentale și, din ce în ce mai mult, în curs de dezvoltare. Aceste tendințe se înrăutățesc, nu mai bine, iar acțiunile guvernamentale sunt necesare. În calitate de colaborator al nostru Dr. Mariela Glandt a declarat, „sănătatea noastră metabolică slabă ... a provocat deja costuri financiare și emoționale uimitoare chiar înainte ca coronavirusul să ne rupă granițele”. Faptul că obezitatea agravează daunele Covid-19 - fapt care nu este în mare măsură în dispută - face ca situația să fie și mai presantă.

La ASweetLife, batem acest tambur încă din primele zile ale pandemiei. Dr. Glandt a fost una dintre primele voci internaționale despre care suntem conștienți că au evidențiat conexiunile incontestabile dintre dietă, obezitate, sănătatea metabolică și severitatea Covid-19, boala cauzată de noul coronavirus. Pe 2 aprilie, Dr. Glandt a proclamat că „suprapunerea dintre sănătatea metabolică slabă și vulnerabilitatea la COVID-19 a devenit imposibil de ignorat”.

Suntem deosebit de încurajați să vedem guvernul britanic făcând exact aceleași conexiuni în comunicatul său de presă: „Urgența de a aborda bomba cu ceas de obezitate a fost pusă în evidență prin dovezile legăturii cu un risc crescut de la COVID-19”. Șeful Serviciului Național de Sănătate (NHS), Matt Hancock, a declarat că „având în vedere legătura dintre obezitate și coronavirus, pierderea în greutate ar putea salva viața”.

Premierul a propus acum care ar fi unele dintre cele mai agresive reglementări anti-obezitate din lume.

  • Interzicerea măturării publicității pentru alimente bogate în grăsimi, zahăr sau sare (HFSS). Anunțurile cu junk food pot fi complet interzise înainte de ora 21:00.
  • Încheiați Cumpărați unul, primiți o promoții gratuite pentru alimentele HFSS.
  • Interzicerea plasării alimentelor HFSS în locații proeminente și convenabile din magazine, cum ar fi lângă casa de marcat
  • Noi cerințe pentru etichetarea caloriilor în restaurantele și cafenelele mari
  • Noi cerințe de etichetare a caloriilor pentru alcool

În aceeași zi, Johnson a anunțat, de asemenea, un plan de 2 miliarde de lire sterline pentru a construi mii de mile de piste de biciclete protejate. Primul ministru a numit bicicleta „o rețetă gigantică, universală” pentru problemele de sănătate ale națiunii, iar noile piste de ciclism „săli de sport uriașe, 24 de ore pe zi, gratuite și deschise tuturor”.

Johnson fusese anterior un critic sincer și sceptic al așa-numitelor „impozite la păcat” care vizau reducerea consumului de zahăr; tocmai cu un an în urmă a lansat o anchetă cu privire la impozitul pe băuturile zaharoase. La acea vreme, el a susținut că impozitarea unui milkshake ar însemna pedepsirea disproporționată a cetățenilor mai săraci. Nu există nicio îndoială că cei cu venituri mai mici ar suporta greutatea unor astfel de impozite - în America, de exemplu, consumul de băuturi cu zahăr crește odată cu scăderea bogăției. Dar nu este deloc o coincidență faptul că diabetul, obezitatea și infecțiile cu Covid-19 sunt corelate și cu niveluri mai mici de venit.

Planul a provocat deja multe critici. Oponenții au ridiculizat propunerea ca, de exemplu, „o absurdă cruciadă de stat de bonă”. Johnson ar putea fi la curte cu proprii săi susținători ai Partidului Conservator.

Dar funcționează acest tip de măsuri? Majoritatea experților cred că da. Mai multe studii au arătat că restricțiile publicitare îmbunătățesc obiceiurile alimentare, în special la copii, și multe altele au arătat că publicitatea alimentară nesănătoasă are invariabil un efect negativ asupra obiceiurilor alimentare.

Odată ce obezitatea apare ca un factor de risc puternic pentru coronavirus, timpul pentru acțiune este acum. În primele zile ale crizei, când toate datele noastre despre virus provin încă din China, obezitatea nu era încă legată în mod explicit de rezultatele severe ale Covid-19. Acest lucru s-a schimbat, totuși, pe măsură ce boala s-a răspândit în Europa și (în special) în Statele Unite. Până la sfârșitul lunii martie, începusem să ne întrebăm cu voce tare - Este obezitatea un factor de risc pentru rezultatele COVID-19 mai grave? Ultimele studii au eliminat orice îndoială persistentă. Un sondaj recent a descoperit nouă studii separate care identifică obezitatea ca un factor de risc major.

Dacă există un unghi care merită criticat aici, este că NHS combină toate alimentele cu conținut ridicat de grăsimi, zahăr sau sare cu mâncare obezogenă. Prin urmare, este probabil ca unele ingrediente mai puțin dezacordabile, cum ar fi untul și brânza, să se aglomereze cu toate alimentele junk ultra-procesate și hiperpalabile, pe care majoritatea experților sunt de acord că sunt la baza epidemiei de obezitate. Știm că băuturile răcoritoare, batoanele, chipsurile de cartofi și cerealele pentru micul dejun sunt cele care alimentează creșterea obezității, precum și produsele cu zahăr furat, cum ar fi barele de granola, cina în cutie și iaurturile aromate.

În timp ce clasificarea NHS nu este probabil ideală, nu ar trebui să ne împiedice să aplaudăm ceea ce este în principal un efort puternic de combatere a obezității. Forța noilor reglementări, dacă vor fi adoptate, va împinge invariabil cetățenii britanici departe de gunoi și către ingrediente reale sănătoase și minim procesate. Imaginați-vă o lume în care erau mere și migdale lângă casa de marcat pentru cumpărarea impulsivă, și nu batoane de ciocolată? Cu un noroc, succesul din Marea Britanie poate oferi un model altor națiuni cu privire la modul de a acționa împotriva propriilor crize de obezitate.

Ross Wollen

Ross Wollen este bucătar și scriitor cu sediul în regiunea Midcoast din Maine. Înainte de a se muta spre est, Ross a fost un veteran al restaurantului Bay Area și al scenelor culinare artizanale; a lucrat și ca consultant în domeniul siguranței alimentelor. În calitate de bucătar executiv al Belcampo Meat Co., Ross a contribuit la lansarea nebuniei de bulion de oase. De la diagnosticul său cu diabet zaharat de tip 1 în 2017, s-a concentrat pe explorarea potențialului gătitului natural cu conținut scăzut de carbohidrați.