Urmarea unei diete vegane poate fi un angajament serios, mai ales dacă aveți un dinte dulce. Din fericire, a deveni vegan nu înseamnă că trebuie să eviți culoarul de bomboane. Iată cum să ai tot ce e mai bun din ambele lumi.

pentru

Dacă te gândești la veganism sau te angajezi deja într-o dietă alimentată cu plante, poți fi copleșit de gândul de a pierde micile îngăduințe care fac atâtea sărbători și evenimente speciale dulci.

La urma urmei, ce înseamnă veganismul când vine vorba de bomboane? Norocos pentru cei dintre noi care umblă prin viață cu un poftă de delicatese, există o serie de bomboane vegane pe piață. Și, deși cea mai mare parte nu este intenționat pe bază de plante, există o mulțime de opțiuni care sunt „accidental vegane”. Aceasta înseamnă că producătorii pur și simplu au lăsat deoparte orice ingrediente pe bază de animale.

Și aceasta este o veste bună dacă deja te-ai angajat să mănânci vegan sau te gândești să devii vegan în această toamnă: cui nu iubește să stea înapoi cu un pahar de vin roșu și câteva bucăți de ciocolată neagră? Ei bine, avem noroc: cea mai mare parte a ciocolatei negre se potrivește facturii vegane. Diferența cheie este absența produselor derivate din lapte, care sunt inevitabile în laptele adevărat și ciocolata albă. Pentru beneficii suplimentare, apucați o bară care are cel puțin 70% cacao. Sau dacă preferați delicii acre, masticabile sau nuci, citiți mai departe!

De ce veganismul este dulce

Dacă sunteți dornici să abordați lumea bomboanelor vegane și vă simțiți intrigați, probabil că sunteți interesat și de gustul a ceea ce presupun alte diete și stiluri de viață vegane ale bunătății. Cu o creștere a dietelor pe bază de plante (74% dintre cei care îmbrățișează schimbarea sunt de sex feminin), nu este de mirare că conversațiile sunt pline de viață. Date recente confirmă faptul că vegetarianismul și veganismul cresc în mod dramatic în popularitate, populația vegană americană făcând un salt remarcabil de la doar 1% până la 6% în ultimii trei ani. Da, este o creștere de aproximativ 500%.

Mulți erbivori sunt motivați de informațiile care apar la suprafața etică, de mediu și de sănătate a consumului de produse de origine animală. De fapt, efectele nocive ale agriculturii animale nu se limitează doar la încălcarea drepturilor animalelor. Acestea se extind pentru a include consumul și despăduririle nediscriminate de apă, dispariția speciilor și chiar toxicitatea alimentară .

Având în vedere toate beneficiile presupuse ale veganismului, este greu să nu te gândești să faci schimbarea. Activiștii, ecologiștii și guru-urile mass-media lucrează împreună pentru a aborda această problemă și a sensibiliza publicul. Și pe măsură ce sunt lansate mai multe informații despre impactul negativ al agriculturii animale, se așteaptă să crească procentul de indivizi care sunt alimentați cu plante .

Vegan vs. Vegetarian (și ce înseamnă atunci când ajungi la un tratament)

S-ar putea să fiți familiarizați cu termenii de vegetarian și vegan, dar chiar și în timp ce ajungeți la o bomboană vegană, este posibil să nu fiți 100% siguri unde se termină o practică dietetică și cealaltă începe.

Un vegetarian este cineva care nu mănâncă carne, carne de pasăre sau pește. Există mult mai mulți vegetarieni care trăiesc în S.U.A. decât există vegani.

Pentru a descompune în continuare vegetarianismul, există câteva subtipuri comune de vegetarieni, inclusiv lacto-ovo vegetarieni, lacto vegetarieni și ovo vegetarieni. Vegetarienii lacto - ovo evită orice carne de animal, dar consumă în continuare produse lactate și ouă. Lacto-vegetarienii evită carnea și ouăle de animale, dar consumă în continuare produse lactate. Vegetarienii Ovo evită carnea și lactatele de animale, dar consumă totuși ouă.

Făcând aceste abordări un pas mai departe, veganii elimină din dietă toate produsele de origine animală și derivate din animale, iar majoritatea elimină și produsele de origine animală din stilul lor de viață. Societatea Vegană definește veganismul ca un mod de viață care are ca scop eliminarea tuturor formelor de exploatare și cruzime a animalelor în orice scop.

Ceva pe care toți veganii îl au în comun este abordarea nutrițională pe bază de plante și dorința de a evita toate alimentele de origine animală, subprodusele de origine animală și produsele testate pe animale. Deci, pe lângă alimentele enumerate mai sus, veganii tind să fie precauți în legătură cu îmbrăcămintea, pantofii și cumpărăturile de frumusețe. Dacă ați auzit o prietenă vegană care refuză mierea în ceaiul ei, cea mai recentă clutch din piele sau o marcă de șampon pentru farmacii, acesta ar putea fi motivul pentru care.

Trecerea la un stil de viață vegan necesită o schimbare cuprinzătoare, dar are potențialul de a fi incredibil de plină de satisfacții. Vorbește despre karma bună!

Ar putea fi dulce, dar este sigur?

Fie că luați în considerare vegetarianismul sau veganismul, una dintre cele mai frecvente întrebări care apar atunci când cineva decide să treacă la o dietă mai bazată pe plante este pur și simplu „Cum?” În calitate de specialist certificat în nutriție de fitness și vegan, am găsit câteva lucruri care pot fi utile atunci când trec de la dieta tipică americană la una în mare parte pe bază de plante.

Majoritatea dintre noi beneficiază de schimbări ușoare și treptate. Realizarea unei vieți pe bază de plante necesită schimbări ample de obiceiuri, comportamente și atitudini. Scopul final al schimbării pentru mulți este un stil de viață plin de compasiune, dar este crucial să nu-ți pierzi compasiunea pentru tine în mijlocul procesului. După cum le-am spus altora: este în regulă să aluneci pe drum. Nu suntem perfecționiști aici, nu? Iubește-te în această nouă abordare. Nu este menit să fie o pedeapsă.

Așa cum s-ar putea să nu loviți un curcan rece cu un dinte dulce sau cu cofeină (poate căutați bomboane mai sănătoase - ca unele vegane! - Sau încercați jumătate de caf în loc de o lovitură dublă), trebuie să începeți cu un sentiment de curiozitate. Jucați-vă în bucătărie și explorați câteva bloguri și cărți de bucate vegane populare pentru inspirație. Vă garantez că există o modalitate de a face ca alimentele dvs. confortabile și dulciurile preferate să fie prietenoase cu veganii.

Modificări în interior și în exterior

Pe măsură ce începeți să introduceți alimente noi și mai multe alimente vegetale în dieta dvs., este posibil să observați unele modificări evidențiate de sistemul digestiv. Fiți siguri, acest lucru se datorează de obicei aportului sporit de fibre inerent stilului de viață bazat pe plante. Pentru o persoană obișnuită, dublarea sau chiar triplarea aportului de fibre poate duce la balonare semnificativă. Corpul tău se va regla, dar este nevoie de timp. Aveți răbdare, încercați să vă liniștiți burta, încorporând ceai de mentă și ghimbir în rutina zilnică și gândiți-vă să adăugați enzime digestive pentru a sprijini defalcarea eficientă a alimentelor și pentru a reduce balonarea. După câteva săptămâni, vei fi mai regulat ca niciodată!

Este posibil să începeți să observați modificări precum scăderea în greutate, scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea sănătății digestive, o piele mai clară și o energie îmbunătățită. Este suficient să spunem că un stil de viață vegetal are potențialul de a vă ajuta corpul să atingă starea cea mai bună dacă este făcut corect.

Toate aceste sfaturi se rezumă la acest lucru: faceți din compasiune obiectivul dvs. principal, pregătiți-vă succesul și aveți încredere că vă puteți oferi corpului ceea ce are nevoie pentru a înflori, în timp ce vă bucurați în continuare de delicii gustoase la fel de mult ca - sau poate chiar mai mult decât -Inainte de.

Sfaturi pentru succes, fără cruzime

Potrivit Angelei Liddon, un blogger popular și autor al deliciosului Oh She Glows seria de cărți de bucate, există câteva sfaturi cheie suplimentare de care trebuie să țineți cont atunci când vă scufundați în viața vegetală. Ea recomandă stocarea cămării, concentrându-se pe lucrurile noi și interesante pe care le adăugați în dieta dvs., mai degrabă decât pe ceea ce este eliminat, adunând sprijinul tribului dvs. și împachetând alimente atunci când ieșiți din casă pentru perioade lungi de timp. Păstrarea bucătăriei pregătite cu obiecte „sigure” este cu siguranță unul dintre secretele pentru a păstra carnea și produsele de origine animală libere, iar menținerea unui nivel de apreciere pentru schimbare va inspira longevitatea în succesul dvs.

Amintindu-vă că această schimbare vă oferă posibilitatea de a încerca alimente noi și de a vă furniza corpului atât substanțe nutritive dense, cât și indulgențe ocazionale, vă puteți transforma mentalitatea de la una privativă la una de recunoștință pentru abundență și opțiuni. Indiferent dacă distribuiți bomboane vegane unor trucuri sau tratatoare de Halloween sau găzduiți un potluck fără carne la voi pentru noaptea săptămânală a fetelor, veți experimenta schimbări atât în ​​interior, cât și în exterior.

Vegan Candy Time

Deci, sunteți gata pentru o delicatese vegană. Atunci când verificați dacă o bomboană este cu adevărat vegană, laptele este unul dintre lucrurile numărul unu de evitat. Ciocolată neagră și vin, corect, prieteni?

Există câteva alte ingrediente cheie de care trebuie să fii atent, și anume carmin, gelatină, șelac și cărbune osos .

Carminul este ceea ce conferă multor bomboane pigmentul lor roșu aprins, dar nu este nici vegetarian, nici vegan, deoarece este fabricat din zdrobirea și fierberea cojilor insectelor de coșenilă femele. Carmine poartă și alte nume, așa că ai grijă la listele de ingrediente care conțin coșenilă, carmin K, lac crimson, roșu 4 sau roșu natural 40.

Gelatina, ca și carminul, nu este nici vegetariană, nici vegană. Este produsul fierberii pielii, tendoanelor, ligamentelor și oaselor vacilor și porcilor. Are o listă lungă de utilizări, dar este cel mai frecvent adăugat ca agent de legare și îngroșător la fabricarea bomboanelor.

Shellac este vegetarian, dar nu vegan. Glazura de cofetărie populară este creată folosind excrețiile rășinoase ale anumitor tipuri de insecte. Oferă multor bomboane cojile lor dure și strălucitoare.

Carnea de oase este literalmente produsul carbonizării oaselor de bovine, ceea ce înseamnă că nu este vegetarian sau vegan. Carnea osoasă este adesea utilizată pentru a ajuta la rafinarea și albirea particulelor de zahăr. În plus față de descrierea sa de oase, Oamenii pentru tratamentul etic al animalelor (PETA) oferă o listă a companiilor care nu folosesc oase în practicile lor de prelucrare a zahărului, care este util atât pentru vegetarieni, cât și pentru vegani.

Deci, cu toate acestea în minte, s-ar putea să vă întrebați ce bomboane vă pot da poate sa mânca!

Iată câteva dintre bomboanele noastre preferate accidental și intenționat vegane de savurat și împărtășit. Multe dintre acestea sunt aprobate de PETA, dar asigurați-vă că verificați ingredientele înainte de a cumpăra, deoarece unele companii își modifică adesea amestecurile.

Accidental vegan

  • Smarties
  • Airheads
  • Sour Patch Kids
  • Chick-O-Sticks
  • Plângeți Bebelușii
  • Jolly Ranchers
  • Puncte
  • Mingi de foc
  • Charms Blow Pops
  • FireBalls
  • Butoaie de bere cu rădăcină Brach
  • Brach’s Lemon Drops
  • Jujufruits
  • Pește suedez
  • Acum și mai târziu HARD Taffies

În mod intenționat vegan

  • Bomboane UnReal, inclusiv cupe cu unt de arahide cu ciocolată neagră, cupe cu unt de migdale cu ciocolată neagră, cupe cu unt de arahide cu ciocolată neagră, pietre cu alune de ciocolată neagră și pietre crocante cu ciocolată neagră
  • Dulciuri sănătoase, inclusiv acadele, DelishFish, fructe mestecate, urși cu fructe, inele de pepene verde și viermi dulci și acri

Una peste alta, decizia de a merge pe bază de plante nu ar trebui să fie o condamnare pe viață chinuitoare. Amestecul potrivit de educație, compasiune și distracție (cu o bucată de bomboane sau două ici și colo) poate face din acest stil de viață o briză. Cu toată sinceritatea, mulți vegetarieni și vegani se întreabă de ce nu am făcut trecerea mai devreme.

Dacă simți că valorile, convingerile și dorințele tale se aliniază cu un stil de viață fără carne, de ce să nu încerci? Te-ai putea alătura celor de la Venus Williams, Tia Blanco, Steph Davis, Olivia Wilde și Ellen DeGeneres în aderarea la câștiguri vegane, mese și dincolo.

Și dacă vă place să vă jucați în bucătărie, încercați rețeta noastră de casă pentru dimensiune!

Bucurii de migdale prietenoase cu veganii

Iată un tratament vegan, fără gluten, cu conținut scăzut de glicemie, care poate reprezenta unul dintre dulciurile preferate ale familiei tale.

Ingrediente

Stratul 1

1 ½ căni de nucă de cocos mărunțită, neîndulcită

¼ cană de ulei de cocos extravirgin organic (topit)

2 linguri de nectar de cocos

Stratul 2

½ cană chipsuri de ciocolată neagră (nu uitați să citiți eticheta!)

1 linguriță de ulei de cocos extravirgin organic

Stratul 3

¼ cană de migdale crude

2 linguri chipsuri de ciocolata neagra

¼ linguriță de ulei de cocos extravirgin organic

Instrucțiuni

  1. Căptușiți o tigaie de 9 "x 5" cu hârtie pergament și puneți-o deoparte.
  2. Într-un blender sau robot de bucătărie, amestecați ingredientele pentru stratul 1 până când amestecul devine umed și lipicios. Ca regulă generală, nuca de cocos mărunțită ar trebui să înceapă să semene cu mici pete.
  3. Se toarnă acest amestec în tigaia de pâine. Așezați o a doua bucată de hârtie pergament deasupra amestecului și apăsați în jos până când este netezită într-un strat uniform și strâns. Scoateți bucata superioară de hârtie pergament și așezați tava în congelator timp de aproximativ 20 de minute.
  4. Scoateți tigaia din congelator și ridicați stratul de nucă de cocos din tigaie. Tăiați-l în 12 până la 16 bare dreptunghiulare. Apoi tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și așezați barele pe foaie. Așezați-le înapoi în congelator în timp ce pregătiți al doilea strat.
  5. Puneți ingredientele pentru stratul 2 într-un castron mediu, sigur pentru cuptorul cu microunde. Încălziți amestecul în trepte de 20 de secunde până când este ușor topit. Bateți până se omogenizează.
  6. Scoateți barele din congelator. Scufundați fundul fiecărei bare de nucă de cocos în vasul de ciocolată neagră topită, creând un strat subțire. Așezați barele înapoi pe foaia de copt.
  7. Apoi, înmuiați o parte a unei migdale în ciocolata neagră topită. Apăsați migdale pe suprafața uneia dintre bare de nucă de cocos. Repetați cu o altă migdale până când fiecare bară are două migdale deasupra. Așezați foaia cu bare de migdale în congelator.
  8. Folosiți restul de ingrediente de topping (2 linguri chipsuri de ciocolată neagră + ¼ linguriță ulei de cocos extra virgin organic) pentru a crea un sos de ciocolată pentru a stropi pe bare. Adăugați ingredientele în același castron de amestecare care conține ciocolata topită rămasă și încălziți în cuptorul cu microunde în trepte de 20 de secunde până când se topește ușor. Din nou, bateți până se omogenizează.
  9. Utilizați o spatulă de cauciuc sau silicon pentru a răzuie amestecul într-o pungă de plastic Ziploc. Tăiați un vârf mic de pe unul dintre colțuri. Strângeți punga de ciocolată topită într-un model în zig-zag pe una dintre bare de sus în jos. Repetați pentru fiecare dintre celelalte bare.
  10. Așezați foaia de copt în congelator pentru încă 15 minute și voila!
  11. Înainte de servire, lăsați bare să se dezghețe timp de aproximativ 10 minute. Pentru depozitare, așezați barele într-un recipient etanș. Se vor păstra timp de 1-2 săptămâni la frigider.
Feedback articol
Multumim pentru feedback-ul dvs

Asigurați-vă că vă place HealthyWay pe Facebook pentru a obține mai multe povești de acest gen!