Acest Tempeh Chili este una dintre rețetele mele preferate din Zona Albastră, deoarece nu este doar sănătos, ci și foarte delicios. Puteți face un vas mare din acest chili și apoi îl puteți folosi ca resturi pe tot parcursul săptămânii.
Pentru a crea această rețetă, am luat în considerare sfaturile privind dieta de longevitate din zonele albastre. Dacă credeți că acest Tempeh Chili este consistent și satisfăcător, vă împărtășim câteva rețete din Zona Albastră mai jos.
Ce sunt zonele albastre?
Zonele Zonei Albastre sunt formate din cinci regiuni din Europa, America Latină, Asia și Statele Unite. Cercetătorii au identificat aceste zone ca având cele mai mari concentrații de centenari din lume datorită modului în care trăiesc. Dacă doriți să aflați mai multe despre zonele albastre, puteți verifica Cartea lui Dan numită Soluția zonelor albastre.
Locuitorii din Zona Albastră sunt considerați „cei mai sănătoși oameni din lume”.
Obiceiuri alimentare ale persoanelor care trăiesc în zonele albastre
Oamenii care locuiesc în interiorul zonelor albastre trăiesc în părți foarte diferite ale lumii. Cu toate acestea, au nouă obiceiuri de viață care duc la o viață mai fericită, mai sănătoasă și mai lungă. Cu toate acestea, nu toate cele nouă obiceiuri de viață sunt legate de dietă. Cu toate acestea, sunt bucuros să spun că obiceiurile legate de dietă sunt în concordanță cu dieta antiinflamatoare de alimentație curată pe care o promovăm aici pe Clean Cuisine.
Există o mână de obiceiuri alimentare comune ale centenarilor din Zona Albastră:
# 1: își obțin cea mai mare parte a proteinelor din surse întregi de plante alimentare.
În primul rând, centenarii mănâncă o dietă de plante alimentare în mare parte întregi. Rețetele din zona albastră sunt făcute în principal cu legume și proteine pe bază de plante (non animale).
# 2: Locuitorii zonei albastre sunt mari pe fasole!
În al doilea rând, aproape toate rețetele din Zona Albastră au un fel de bob în ele. Fava, negru, soia și linte sunt piatra de temelie a majorității dietelor centenare. Majoritatea centenarilor mănâncă fasole în fiecare zi.
# 3: Centenarii mănâncă foarte puțină carne dar nu sunt vegani.
În al treilea rând, în medie, carnea se mănâncă în medie doar de cinci ori pe lună. Dimensiunile de servire sunt mici la 3-4 uncii și sunt preponderent din carne de porc. Acest lucru este foarte asemănător cu modul în care mâncăm aici la Clean Cuisine.
# 4: Oamenii din toate zonele albastre beau alcool moderat și regulat.
Și, în sfârșit, oamenii din toate zonele albastre (cu excepția adventiștilor) beau alcool moderat și regulat. Băutorii moderați supraviețuiesc celor care nu beau. Se pare că trucul este să bei 1-2 pahare pe zi (de preferință vin Cannonau sardez), cu prietenii și/sau cu mâncare. Și nu, nu puteți economisi tot weekendul și puteți savura 14 băuturi sâmbătă. 🙂
Cum să facem rețeta noastră pentru zona albastră pentru Tempeh Chili
Luând în considerare sfaturile privind dieta de longevitate din zonele albastre, acest Tempeh Chili este o rețetă consistentă și satisfăcătoare care vă va ajuta să faceți următoarele trei lucruri:
• Mananca mai putina carne
Bineînțeles, rețetele noastre din zona albastră au fie mai puțină carne, fie carnea este omisă și înlocuită cu fasole. Desigur, sunteți binevenit să schimbați proteina sau să creșteți cantitatea de proteine animale pentru rețeta dvs.
• Adăugați mai multe legume
Desigur, a avea mai puține proteine animale înseamnă că împachetăm legumele. Toate rețetele noastre din Zona Albastră au o varietate de legume și sunt delicioase.
• Obțineți mai multe proteine vegetale
Rețetele noastre din Zona Albastră au fasolea ca sursă principală de proteine. De asemenea, puteți utiliza alte tipuri de proteine vegetale, cum ar fi semințele de cânepă și quinoa.
10 mai multe rețete din zona albastră
Iată rețetele noastre preferate din Zona Albastră. Cele mai multe dintre ele pot fi găsite chiar aici la Clean Cuisine și câteva altele pe care le iubim pe web. Adăugați-le în meniul dvs. și începeți să profitați de beneficiile mâncării, precum oamenii din Zona Albastră.
Rețetă de chili vegetal
Acest reteta de chili vegetal este o rețetă Blue Zone foarte ușor de realizat. Îmi place să fac o oală mare din acest chili la sfârșit de săptămână, astfel încât să pot avea resturi la prânz pentru câteva zile. Ai încredere în mine: resturile de a doua zi au un gust și mai bun.
Zonă albastră Lentil Stew
Acest rustic și consistent Rețetă de Lentil Stew are MULTE legume și este una dintre cele mai satisfăcătoare mese de luni fără carne pe care le-am făcut de mult timp. Este, de asemenea, minunat pentru resturile de prânz!
Clătite de cină sărate
Această rețetă pentru Clătite Savory Dinner este făcută cu morcovi și orez brun. Cu doar câteva ingrediente, puteți lua cina pe masă în mai puțin de 30 de minute.
Zona albastră Minestrone
Acest Minestrone din Zona Albastră este atât de delicios, deoarece este încărcat cu ierburi delicioase și o mulțime de legume. Vă sugerăm să schimbați pastele de grâu cu paste fără cereale fără gluten sau orez brun.
Prăjituri de cartofi dulci cu var și avocado
Această rețetă delicioasă de prăjituri cu cartofi dulci este direct de pe site-ul de rețete Blue Zone. Cartofii dulci se condimentează cu ghimbir, ceapă, usturoi și ardei iute.
Supă de fasole toscană din zona albastră
Al nostru Supă de fasole toscană este una dintre cele mai delicioase rețete Blue Zone pe care le-am creat. Cu usturoi, rozmarin și frunze de dafin, această supă de fasole este robustă cu aromă.
Edamame Hummus
Făcut cu edamame și avocado, asta Rețetă Edamame Hummus înlocuiește sosurile. Incearca!
E timpul să faceți rețeta Blue Zone pentru Tempeh Chili
Consultați notele de mai jos despre înlocuirea fasolei negre cu tempeh. Sau, dacă preferați să utilizați proteine animale, avem note și pentru asta!
pictogramă tacâmuri tacâmuri
pictograma folder folder
instagram pictograma instagram
pictograma pinterest pinterest
pictograma facebook facebook
pictogramă tipărire tipărire
icoane pătrate pătrate
Zona albastră Tempeh Chile
- Autor: Ivy Larson
- Timp de pregătire: 20 de minute
- Timp de gătit: 25 de minute
- Timp total: 45 de minute
- Randament: 6 1 x
- Categorie: chili
- Bucătărie: Alimentație curată
Descriere
Rețetele noastre din zona albastră se bazează pe sfaturile dietei de longevitate. Acest Tempeh Chili vă va ajuta să consumați mai multe proteine pe bază de plante și mai puțină carne.
Ingrediente
- 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
- Un pachet de 8 uncii tempeh (Poate înlocui fasole neagră sau vedeți notele de mai jos dacă doriți să adăugați carne)
- 1 ceapa mare, tocata
- 6 căței de usturoi, tocați
- 3 morcovi, tocați
- 2 tulpini de țelină, tocate
- 1 lingura praf de chili
- 1 lingură chimen
- Sare roz Himalaya (după gust)
- 1 cană de salsa cumpărată de la magazin
- 1 1/2 cani bulion organic de legume
- 1 cutie, 15 uncii de roșii prăjite la foc tocate
- 1 cutie, 15 uncii de fasole pinto
- 1/4 cană suc de lămâie
- 1 cană porumb organic congelat
- Cilantro și avocado tocate, pentru garnitură
Instrucțiuni
- Încălziți 2 linguri de ulei într-o cratiță grea la foc mediu. Se adaugă tempeh-ul și se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 până la 8 minute, amestecând ocazional. Scoateți tempehul din cratiță și lăsați-l deoparte.
- Adăugați cele 2 linguri de ulei rămase în cratiță. Adăugați ceapa, usturoiul, morcovii și țelina, acoperiți și fierbeți timp de 5 minute, amestecând des, până când legumele se înmoaie.
- Adăugați pudra de chili, chimenul și sarea. Gatiti, amestecand, timp de 1 minut, pana cand sunt bine amestecate si parfumate. Adăugați salsa și tempehul în cratiță și amestecați pentru a acoperi tempehul cu condimentele. Se amestecă bulionul de legume, roșiile, fasolea și sucul de lămâie. Aduceți doar la foc mic; nu fierbe. Continuă să fiarbă și se amestecă ocazional până când boabele sunt încălzite și toate ingredientele sunt bine combinate, aproximativ 10 minute. Se adaugă porumbul înghețat și se fierbe încă 5 minute.
- Se ornează cu coriandru și avocado.
Note
Dacă doriți să adăugați carne, puteți adăuga 1/2 lire de carne de vită sau curcan hrănită cu iarbă în același timp în care adăugați tempeh. Dacă nu doriți să utilizați deloc tempeh, puteți adăuga doar carne de vită sau curcan ca înlocuitor.
Ai făcut această rețetă?
Căutați modalități de a economisi la capse organice de bucătărie? Încercați THRIVE MARKET.
Faceți clic pe acest link pentru a vă înscrie, puteți primi o reducere suplimentară de 20 USD de la prima achiziție.