cafea

Draga cititorule,
Simt că tu și cu mine am ajuns într-un loc din relația noastră în care trebuie să vă spun ceva și că este timpul să mergem puțin mai adânc. S-ar putea să nu fie o surpriză; poate că ați luat indicii și ați început să vă dați seama. Dar dacă nu ați făcut-o, mă tem că această mărturisire ar putea să nu fie ceea ce vă așteptați. Sau dorit. Așa că voi ieși și o voi spune: am citit Stăpânul inelelor de aproape mai multe ori decât am degetele sau degetele de la picioare. (Mutați mâna pe mouse-ul mouse-ului? Încercați să ieșiți de pe această pagină? Sper că relația noastră este suficient de puternică pentru a rezolva acest lucru.)

Poate fi ciudat, sau ciudat, sau ambele, că am recitit aceste trei cărți prețioase de două ori pe an * și că marșul lung, teribil, dar frumos al hobbiților a rezonat atât de mult la mine, mult mai mult decât orice altă carte a avut vreodată. Găsesc confort și perspicacitate și identitate într-o călătorie care costă ceva, aduce maturitate prin durere și se termină cu o notă dulce-amară. Găsesc experiența umană surprinsă atât de frumos în această poveste de acolo și înapoi și orice povară sau necaz pe care îl port în pagini cu mine devine cumva mai ușor în povestirea lui Tolkien.

Există momente în care confortul și familiaritatea sunt atât de importante, în care sunt necesare vicii pentru a ne trece, pentru a ne ține conectați ceva în vremuri dificile. Citind cărți bine îndrăgite și zile pline de copt este locul în care găsesc alinare și ceva temelie în sufletul meu. Aceste brownies blonde au fost cu mine chiar mai mult decât a avut Pământul de Mijloc; aruncând o privire din fiecare caz de coacere pe care l-am depozitat, arătându-mi masa de bucătărie la petreceri de ziua de naștere și dedicări pentru bebeluși, aducând ușurare după ore lungi pe picioare și lacrimi liniștitoare la prânzurile funerare. Și s-ar putea să fie alături de mine că, într-o bună zi, îl urmez pe Samwise spre Marea Mare, în speranța că mă vor ajuta să mă duc pe țărmurile albe și la un răsărit rapid. **

Deci, iată un memento că avem cu toții lucruri care ne sunt dragi (pătura noastră de securitate pentru adulți, dacă doriți), lucruri care ne fac să trecem prin petele aspre și umbrele întunecate. Poate că am luat un traseu mai nebunesc pentru a trece peste noapte, dar nu mi-a fost niciodată rușine de asta. Sperăm că admiterile mele îți arată cât de mult îmi pasă de tine și dorința mea este să fie ceva care să te consoleze și în această lume confuză.
Iubeste mereu,
Sarah

* Doar câteva lucruri. În primul rând, nu am recitit aceste cărți de două ori pe an în fiecare an al vieții mele de lectură, dar în majoritatea anilor de la împlinirea a 24 de ani. Am citit întotdeauna Frăția inelului în toamnă și, uneori, mă opresc acolo (este preferatul meu din toate cărțile). AL DOILEA. În timp ce sunt obsedat de cărți, am o părere foarte diferită despre filme. Dacă intru într-o conversație întreagă, veți fi cu adevărat convinși că sunt un super tocilar, așa că voi spune doar că, deși filmele de la sine sunt bine făcute, sunt îngrozit de multe schimbări aduse personajelor și poveștii. Și, când Ben Wyatt i-a spus lui Tom despre Parks and Recreation că nu era un fan al interpretării lui Peter Jackson despre Lord of the Rings, am susținut scena și am urmărit-o din nou. Dacă nu ați citit cărțile, vă recomand cu tărie să faceți acest lucru.

** Această descriere a „țărmurilor albe” și a „răsăritului rapid” provine din ultima propoziție din „Întoarcerea regelui”.

Cafenele Blond Brownies

1 1/2 cană (213g) făină universală
1 1/2 linguriță praf de copt
12 linguri (170g) unt nesărat, rece
1 1/2 cană (297g) zahăr brun ambalat
3/4 linguriță sare
2 linguri de cafea tare, temperatura camerei (sau 2 fotografii de espresso)
1 ou mare
1 1/2 lingură extract pur de vanilie
3/4 cană (86g) jumătăți de pecan, prăjite și tocate
3/4 cană (128g) chipsuri de ciocolată dulce-amară sau semidulce

Reglați suportul cuptorului în poziția de mijloc. Preîncălziți cuptorul 350F. Ungeți tigaia de 9 × 13 inci și aliniați-o cu o curea de pergament.

Într-un castron mediu, amestecați făina și praful de copt.

Într-o cratiță medie la foc mediu, topește untul, zahărul brun și sarea. Se ia de pe foc și brânza din cafea până se combină bine. Lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei. Adăugați oul și vanilia și bateți până se combină. Transferați amestecul într-un castron mare. Adăugați amestecul de făină și amestecați până se combină. Adăugați pecanele și chipsurile de ciocolată și amestecați ușor.

Întindeți aluatul uniform în tigaia pregătită și coaceți 18 până la 24 de minute, până când blondele sunt așezate pe margine și partea de sus este aurie și maro și abia începe să formeze fisuri. O frigăruie de lemn sau o scobitoare introdusă în blondies ar trebui să iasă cu doar câteva firimituri.

Transferați tava într-o grătar și lăsați-o să se răcească complet. Folosiți prașia de pergament pentru a ridica ușor blondii din tigaie. Tăiați-le în pătrate.