Leeza Zurwick
Această rețetă suculentă, inspirată de ananas, cu ghimbir, cu ghimbir de apă și ghimbir, este însoțită cel mai bine de o umbrelă de băut și de un scaun de plajă! Ananasul dulce și ciupercă se întâlnește cu condimentul pământesc de ghimbir, creând o libație luxuriantă care va deveni noua sa aromă de sodă.
MODURI: aproximativ 4 cani
4 căni fermentează primul kefir cu apă
1/4 cană proaspătă presată, fără suc de ananas adăugat fără zahăr
10 bucăți de ghimbir confitat sau 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat
? Fă primul ferment și lăsați borcanul într-un loc cald timp de 24-48 de ore.
? adăugați ghimbir și suc de ananas într-un borcan superior rotativ
? strecurați boabele și adăugați primul kefir cu apă fermentată
? Sigilați flaconul rotativ și lăsați-l într-un loc cald timp de 24 de ore pentru al doilea ferment.
? Deschideți încet, strecurați-vă și bucurați-vă!
Sucul de ananas poate fi volatil pentru a lucra datorită conținutului său de zahăr. Asigurați-vă întotdeauna că folosiți sucuri fără adaos de zahăr la aromatizare. Vă sugerăm această rețetă atunci când abia începeți să faceți chefir de apă.
Aruncați flaconul după 12 ore de fermentare pentru a evita excesul de carbonatare. Dacă credeți că puteți avea o sticlă explozivă, acoperiți capacul cu un prosop și deschideți-l încet în chiuvetă. În acest fel, dacă se revarsă, nu va face mizerie.
Puteți folosi ghimbir proaspăt ras în loc de ghimbir confitat dacă nu îl aveți la îndemână. Rețineți că va avea o aromă mult mai puternică, așa că folosiți-o cu ușurință până când ați atins gustul dorit.
Această rețetă de chefir cu ananas și ghimbir va oferi corpului tău un mare impuls de vitamina C, probiotice vii, magneziu, vitamine B, folat, vitamina K, electroliți și enzime.