https instagram

Sunt atât de mândru să anunț lansarea noii mele cărți de bucate electronice Chow Bella! Am pus inima și sufletul în această carte și sper că îi inspiră pe ceilalți să-și înceapă călătoria de wellness în bucătărie.

Când m-am așezat prima dată să scriu această carte, m-am întrebat ce vreau să câștige cititorii mei în afară de rețete. M-am gândit la care au fost luptele mele când am decis să gătesc și să mănânc sănătos. Mi-am dat seama că cele mai mari provocări au fost (1) găsirea timpului de gătit în timp ce lucrați peste 10 ore pe zi; (2) organizare; și (3) examinarea pletorei de informații și rețete pe internet. Totul mi s-a părut atât de descurajator și mi-aș fi dorit ca cineva să-mi spargă totul, masă cu masă.

Am decis că vreau să scriu ceva care să-mi ajute cititorii:

(1) hărțiți săptămâna;

(2) gătiți mâncăruri ușoare în loturi mari, care ar avea un gust grozav reîncălzit;

(3) utilizați ingrediente ușor de accesat;

(4) pregătiți mese și gustări delicioase și sănătoase.

Chow Bella are peste 120 de pagini de fotografii și rețete împărțite în Mic dejun, prânz, cină, desert și gustări (pe care eu le numesc „cutii de prindere”). Mâncărurile sunt 100% testate gustativ, nu numai de mine, ci și de familia și prietenii mei. Fiecare fotografie din carte a fost făcută de mine cu un fel de mâncare pe care am mâncat-o eu și familia mea după aceea!

Am cuplat rețetele Chow Bella cu 45 de minute de exerciții moderate de 4 ori pe săptămână și am pierdut 8 kg în 8 săptămâni! În plus, am mai multă energie, mai puține probleme de digestie și mă simt mai bine decât am avut până acum. Formula este simplă: faceți-vă lotul mare de mic dejun, prânz și cină duminică + rezervați timp pentru a vă exercita de 3-4 ori pe săptămână.

Abia aștept să gusti și să vezi diferența de a mânca Chow Bella. Puteți descărca o copie de pe pagina „magazin”! sau faceți clic pe linkul de mai jos!

Tocmai am venit acasă din cea mai uimitoare călătorie în Spania și abia aștept să vă împărtășesc totul. Am fost la Barcelona, ​​San Sebastian și Madrid. Mai jos sunt toate favoritele mele din Barcelona! Voi posta despre toate trei!

Palau de la Música

Începeți cu Palau de la Música Catalana, aceasta este la aproximativ 10 minute de mers pe jos prin cartierul popular numit El Born. Un cartier din centrul istoric al Barcelonei, cu străzi mici, galerii de artă și magazine de tip boutique. https://www.instagram.com/p/BxUfFzcHVH-/

Parc Guell

Următoarea oprire - Parc Guell, care ar putea fi numit cel mai creativ parc din lume. Ajungeți acolo cât mai devreme posibil pentru a evita mulțimile. Puteți cumpăra bilete în avans prin intermediul site-ului lor web (8,5 USD pe bilet). Este recomandat să faceți acest lucru, deoarece acestea permit doar o anumită cantitate de oameni pe bloc de timp. Dar nu trebuie să intri în parc. Este posibil să faceți fotografii ale operei lui Gaudi fără a cumpăra un bilet.

Sagrada Familia

Sagrada Familia. A fost în construcție din 1882 și se spune că este aproape gata. Catedrala a fost unul dintre ultimele proiecte ale lui Gaudi și a lucrat la aceasta până la moartea sa. Biletele pentru biserică vor costa aproximativ 16 USD, dar o puteți admira și din exterior. Plimbați-vă prin micul parc din fața Sagrada pentru locul perfect pentru fotografie sau doar o mică acoperire de la soare. https://www.instagram.com/p/BxNkfBhnSuG/

Catedrala din Barcelona

Catedrala din Barcelona este una dintre cele mai renumite catedrale gotice din Europa și sediul arhiepiscopului Barcelonei. Cu o artă impozantă precum Sagrada Familia chiar după colț, Catedrala din Barcelona trece adesea neobservată, dar asigurați-vă că faceți o vizită dacă doriți să vizitați o frumoasă catedrală gotică și să faceți câteva fotografii excelente pe Instagram. https://www.instagram.com/p/BxRilLeHD7Y/

Bunkers del Carmel

Bunkers del Carmel este una dintre locațiile mele preferate din Barcelona. Bunkers del Carmel este un parc aflat la o scurtă călătorie cu metroul din centrul Barcelonei, odată ce ajungeți la stația de metrou (El Carmel sau Alfons X, în funcție de locul de unde veniți), îl puteți transporta cu autobuzul pe deal sau mergi dacă te simți sportiv. Odată ajuns în vârf, există vederi epice la 360 de grade asupra Barcelonei și veți găsi o mulțime de localnici care au picnicuri, bucurându-se de vremea și priveliștea frumoasă. https://www.instagram.com/p/BxIQ5mKnI2n/

La Boqueria Barcelona Piața alimentară

La Boqueria Barcelona Food Market este una dintre cele mai bune opriri gastronomice din oraș. Planificați-vă vizita la una dintre cele mai mari și mai renumite piețe alimentare din Europa.

1) In și Kale - mâncare sănătoasă frumoasă delicioasă

3) Bilete- așa cum se vede pe Chef’s Table - faceți rezervări cu 60 de zile în avans

4) Xurreria Trebol - churros!

5) Piața alimentară La Boqueria din Barcelona - tapas!

6) Quimet și Quimet - Tapas! - așa cum se vede în Părțile necunoscute ale lui Anthony Bourdain

Mancare pentru calatorii

de ce nu mănânc mâncare de avion!

Îmi place să călătoresc și să mă bucur de mâncare din diferite țări. Dar accesul la alimente proaspete, organice și curate în timp ce este pe drum este aproape imposibil. Majoritatea aeroporturilor sunt pline de fast-food, dulciuri la cuptor și opțiuni de mâncare ambalate. Mâncarea în avion nu este mai bună.

De ce îmi aduc propria mâncare

Mesele servite în avioane sunt externalizate către companii imense de catering care pregătesc mâncarea în cuve uriașe într-un depozit uriaș lângă aeroport. Apoi sunt porționate și înghețate. Mesele congelate, care pot fi păstrate în mod legal răcite până la cinci zile, sunt apoi rulate în avion și încălzite de echipajul de cabină. Așadar, mesele pe care le consumați într-un avion probabil nu au fost făcute aproape la timp de când consumați.

Alimentele aeriene tind să fie bogate în zahăr, sare, conservanți și grăsimi. Motivul din spatele acestui fapt este că la altitudine, umiditatea cabinei scade cu 15%, ceea ce afectează legătura dintre gust și miros și creierul nostru. Se estimează că aceste simțuri sunt reduse cu 20-50%, la fel ca la o răceală rea. Alimentele aeriene trebuie, de asemenea, să îndeplinească standardele de sănătate în ceea ce privește conservarea alimentelor la temperaturi ridicate și la temperaturi scăzute. Acesta este un alt motiv pentru care conservanții sunt necesari.

Ce aduc și cum îl împachetez

În funcție de durata zborului, îmi place să fiu pregătit cu opțiuni de mic dejun, prânz, cină și gustare. Gătesc întotdeauna cât mai aproape de zbor, astfel încât mâncarea mea să fie proaspătă. Dacă merg într-un zbor internațional lung, îmi gătesc și îmi îngheț cina cu o seară înainte și o las să se dezghețe până la cină în zbor. Dacă merg într-un zbor scurt, îmi fac cuptorul cu microunde înainte de a pleca la aeroport, astfel încât să fie încă cald până când sunt gata să o mănânc. Folosesc tupperware de unică folosință și pungi congelator cu ziplock și duc totul în portofoliu. Ați fi surprins cât de compact poate fi totul dacă este organizat corect. La micul dejun îmi place să aduc ouă fierte sau briose de ou. Pentru gustări, îmi place să aduc pachete de unt de arahide, nuci, fructe de pădure și niște biscuiți sau brioșe cu conținut scăzut de carbohidrați, astfel încât să nu simt că pierd când toți ajung acolo desert în avion.

Da, totul necesită pregătire, dar merită. Cine vrea să coboare din avion, tot umflat din sodiu și conservanți pe care i-au mâncat?

Iată ce am adus cu mine pe zborul meu actual către Barcelona!

1) Mic dejun: pătrate cu ouă (https://www.instagram.com/p/BuH7EnoH7Dq/) + Budinca de semințe de cocos Chia (rețetă în cartea mea electronică) cu granola cu conținut scăzut de carbohidrați (https://www.liketoknow.it/ltk/ 6vqrcjeyAenut8jBaU7WOS)

2) Prânz + cină: chiftele de vită hrănite cu iarbă cu zoodle (rețetă în cartea mea electronică)