Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare.
Cookie-urile cu fulgi de ovăz sunt cea mai BUNĂ rețetă de cookie-uri moi și chewy, făcute cu ovăz de gătit rapid, zahăr brun, scorțișoară și extract de vanilie, gata în mai puțin de 20 de minute!
Fursecurile de ovăz sunt moi și masticabile, cu arome de zahăr brun, vanilie și scorțișoară. Această rețetă de prăjituri cu fulgi de ovăz este la fel de ușoară și de veche pe cât devine și este cu siguranță una dintre rețetele mele personale de prăjituri preferate. Puteți adăuga orice condimente sezoniere pe care le-ați dori la aceste cookie-uri, cum ar fi nucșoară, condimente de plăcintă cu dovleac sau ienibahar. De asemenea, le-am făcut și cu afine uscate și chipsuri de butuc, și au fost un mare succes cu familia mea!
În ceea ce privește deserturile, acestea cu siguranță dispar cel mai rapid. De asemenea, folosesc o lingură de înghețată pentru a face ca fiecare cookie să aibă aceeași dimensiune. Unul dintre cele mai bune sfaturi pe care le-am învățat pentru a face prăjituri gustoase este să amestec ingredientele uscate înainte de a amesteca toate celelalte. Acest lucru vă asigură că totul se amestecă uniform și veți avea rezultate mult mai bune.
Ovăzul este un ingredient pe care îl ador în rețete, inclusiv Ultimate Apple Crisp, una dintre cele mai populare rețete de desert de pe site.
CARE OATMEAL este cel mai bun pentru cookie-uri?
Aveți câteva opțiuni atunci când alegeți ovăz pentru fursecuri cu fulgi de ovăz. O mulțime de rețete vor necesita ovăz laminat de modă veche și adaugă o mulțime de textură masticabilă cookie-ului.
Personal, îmi place să folosesc ovăz de gătit rapid din două motive. În primul rând, ovăzul rapid tinde să facă cookie-ul mai moale. În al doilea rând, este ceea ce am întotdeauna în casa mea. Fulgi de ovăz instant gătesc, de asemenea, mai repede (chiar și sub formă de cookie) și, după părerea mea, au același gust ca ovăzul rulat.
Sincer, indiferent de ovăzul ales, cookie-urile vor avea un gust incredibil, este doar o preferință de textură.
CE TIP DE NUTURI PUTEȚI UTILIZA ÎN COOKIURILE DE OATMEAL?
Pentru această rețetă de prăjituri cu fulgi de ovăz puteți adăuga nuci, nuci sau migdale tocate. Oricare dintre acestea ar avea un gust bun și ar adăuga ceva crocant la cookie.
PUTEȚI CONGELA COOKIURILE DE MÂINE DE AVEN?
Cookie-urile cu fulgi de ovăz pot fi congelate atât sub formă de cookie finit, fie sub formă de aluat. Pentru fursecurile gătite complet, asigurați-vă că sunt la temperatura camerei înainte de a le înfășura strâns și de a congela. Când sunteți gata, lăsați-i să ajungă la temperatura camerei pe tejghea sau încălziți-i la cuptor la 300 grade F timp de aproximativ 10 minute înainte de servire.
Dacă înghețați aluatul, îl puteți dezgheța în frigider și îl puteți scoate pe foaia de prăjituri atunci când este suficient de moale, sau îl puteți îngheța deja prins în prăjituri individuale.
Pentru a face acest lucru, scoateți cookie-urile pe foaia de copt și așezați foaia de copt în congelator timp de 30-45 de minute sau până când aluatul începe să înghețe. Puneți apoi cookie-urile într-un recipient etanș cu bucăți de hârtie pergament între ele, pentru a le împiedica să se lipească.
Coaceți cookie-urile direct din congelate, adăugând 3-4 minute la timpul normal de gătit.
CUM SE FACE COOKIES CHEWY:
- Folosind o combinație de zahăr brun și zahăr alb ca în rețeta mea de cookie-uri cu ciocolată, sunt cele mai bune cookie-uri.
- În cuptor la 1-2 minute, dacă descoperiți că cookie-urile dvs. ies mai clare decât v-ați dori.
- Dacă vă plac cookie-urile dvs. crocante coaceți-le timp de 12-13 minute.
- Dacă amestecați prea mult făina în rețetă, cookie-urile pot fi prea uscate.
- Dacă scoateți făina în loc să o puneți în măsură, poate fi prea uscată.
- Puneți făina în ceașcă de măsurare și nivelați-o cu un cuțit.
- Puneți la frigider aluatul pentru biscuiți (timp de cel puțin 45 de minute) pentru a menține fursecurile mai groase dacă găsiți că se coc prea subțire.
- Folosiți o foaie de copt/o foaie de copt de bună calitate și o linie cu hârtie pergament/covor siliconic. Dacă foaia de copt se deformează atunci când se coace, aceasta nu este o foaie de copt de înaltă calitate și ar trebui înlocuită.
CUM SE FACE ACESTI COOKIES DE FĂINȚ DE AVENI FĂRĂ GLUTEN:
Un bun substitut pentru făină în fursecurile cu ovăz este ovăzul instant. Asigurați-vă că le adăugați la robotul de bucătărie și le procesați până când se transformă într-o făină. Nu folosiți ovăz laminat pentru a face făina, va fi prea dur, ovăzul instant poate fi pulverizat mult mai ușor.
DE CE SUNT PLATITURILE MELE COOKIES?
Untul cald/Untul la temperatura camerei este de obicei motivul care stă la baza prăjiturilor plate. Aveți nevoie de aburul din untul rece pentru a oferi prăjiturilor un pic suplimentar de ridicare pentru a ajuta la conferirea unei înălțimi suplimentare acestor prăjituri. Asigurați-vă că nu ignorați procesul de refrigerare din această rețetă.
Am găsit că ovăzul instantaneu se poate dezintegra uneori în aluatul meu pe tot parcursul procesului de gătit și, de asemenea, nu are ca rezultat un bun cookie masticabil. Rămâneți cu ovăzul laminat, nu veți fi dezamăgiți.
CUM SE FACE BISCOTE CU FĂINȚ DE AVEN FĂRĂ ZAHAR MARUN?
Zahărul brun îi conferă prăjiturilor o aromă profundă de melasă și o culoare maro auriu. Dacă vă aflați fără zahăr brun, îl puteți înlocui cupă cu cupă cu zahăr granulat alb. Zaharul brun, de asemenea, ajută cookie-urile să aibă textura lor mai chewie, așa că urmăriți cu atenție timpul de gătit și aveți grijă să nu coaceți prea mult pentru a ajuta la păstrarea mai multă umiditate în cookie.
MAI MULTE REȚETE DE COOKIE DE ÎNCERCAT
SFATURI PENTRU ELABORAREA COOKIURILOR SIMPLE DE OATME
- Adăugați 1/2 cană de stafide pentru a face prăjituri de ciocolată cu fulgi de ovăz sau chipsuri de ciocolată semidulce pentru prăjituri cu ciocolată de fulgi de ovăz. Puteți folosi, de asemenea, chipsuri de ciocolată neagră pentru o aromă mai puțin dulce, și chipsuri de ciocolată albă sau de ciocolată albă pentru o mai mare dulceață.
- Dacă cookie-urile dvs. se răspândesc prea mult, încercați să adăugați câteva linguri de făină specială în aluatul dvs. și să frigiderizați aluatul timp de 20-30 de minute.
- Faceți prăjiturile de fulgi de ovăz mai crocante lăsându-le în cuptor puțin mai mult decât de obicei. Acest lucru va usca cookie-ul un pic mai mult și îi va oferi acea textură crocantă drăguță.
- Căptușiți foaia de copt cu hârtie pergament pentru a împiedica lipirea fursecurilor și pentru a face curățarea mai ușoară!
- Dacă faceți acest lucru cu făină fără gluten și ovăz certificat fără gluten, utilizați o linguriță suplimentară de extract de vanilie.
- Utilizați zahăr brun închis pentru o aromă mai bogată de melasă în fursecurile cu fulgi de ovăz.
Fixați acest lucru
Îți place această rețetă? Salvați-l acum pe tabloul dvs. Pinterest!