fulgi

Ar trebui să aveți cookie-uri atunci când urmați o dietă sănătoasă? Cel mai evident răspuns aici este: nu. Dar asta pentru că nu ați văzut încă rețeta noastră de fursecuri vegane cu unt de arahide.

Vorbim de cookie-uri moi, crocante și nu prea dulci, vegane și fără gluten, pe care le puteți lua la desert fără a merge pe temutul drum de junk food.

Niciun aliment care nu face rușine aici, dar ați aruncat o privire asupra cantității adăugate de zahăr și ulei din fursecurile cumpărate din magazin recent? Trebuie să existe o cale mai bună ... și există.

Astăzi, nu mai vrem să ne păstrăm obsesia noastră secretă pentru coacere. După cum știți, suntem destul de pretențioși atunci când vine vorba de găsirea suprapunerii perfecte a ingredientelor sănătoase, dar simple, a gustului minunat și a cerințelor scăzute ale abilităților în bucătărie.

Și pentru noi, aceste cookie-uri de ovăz cu unt de arahide vegane bifează toate casetele.

Nu v-ați crede cât de nutrienți și chiar masticabili sunt aceste fursecuri fără unt sau ouă! Pentru cantitatea potrivită de dulceață, am adăugat doar cel mai mic bit de sirop de arțar - care, apropo, nu este mult mai sănătos decât zahărul alb de masă, așa cum am discutat în recentul nostru post de pâine cu banane fără zahăr. Dar puțin poate merge mult.

Pentru a duce sănătatea la nivelul următor, puteți utiliza pasta de curmale (sau purtați chiar și câteva curmale) și o puteți amesteca în aluatul pentru biscuiți. Mai multe fibre, mai mulți nutrienți, mai multă moliciune. În cărțile noastre, însă, această rețetă este suficient de sănătoasă!

Dar așteaptă, hai să ne spunem mai întâi despre ce fel de cookie-uri vorbim.

Crearea de cookie-uri vegane sănătoase și gustoase fără gluten

Nu ne încurcăm pe aici. Această bunătate a cookie-urilor fără gluten în mod natural combină toate suplimentele pe care le adorăm! Pentru că cine ar putea lua vreodată decizia corectă între untul de arahide și ciocolata?

Ne plac prăjiturile de ciocolată vegane cu fulgi de ovăz.
Ne plac cookie-urile vegane cu unt de arahide.

De ce nu mergeți totul și creați prăjituri vegane cu unt de arahide și ciocolată?

Ingrediente pentru cookie-urile noastre cu fulgi de ovăz din unt de arahide

  • Ovăz - mâncare clasică vegană de bază, măcinată cu ușurință în făină și fără gluten în mod natural; puteți alege ovăz laminat sau ovăz rapid!
  • NaturalUnt de arahide - adăugând niște proteine, grăsimi sănătoase și acel delicios indiciu de nuci.
  • VegetarianFulgi de ciocolată - pentru că cu toții avem nevoie de unii dintre aceia stropiți în viețile noastre uneori!
  • Sirop din esență de arțar - este nevoie doar de un indiciu pentru suficientă dulceață rafinată fără zahăr. De asemenea, puteți folosi zahăr de cocos dacă doriți!
  • Aquafaba - aici se întâmplă magia sănătoasă de coacere vegană!

Nu ați auzit niciodată de aquafaba? Nicio problemă, iată elementele de bază pentru dvs.

Cum se face Aquafaba

Este o mâncare nouă ciudată, care va fi foarte greu de găsit și chiar mai scumpă? Nu! Suntem siguri că ați ținut acest lucru în mâinile voastre într-un moment sau altul.

Este pur și simplu îngrijirea nautului. Puteți să-l luați fie dintr-o cutie de năut gătit (în acest caz, asigurați-vă că conținutul de sare nu este foarte ridicat deoarece poate adăuga un gust ciudat) sau gătiți-vă propriul năut și rezervați restul de lichid de gătit.

Îngrijirea cumpărată de naut este mai fiabilă și mai groasă - în plus, este mult mai convenabilă. Deci, acesta este traseul nostru recomandat.

Pasul doi după obținerea lichidului de naut fără sare este să prinzi un mixer de mână sau un mixer în picioare și să biciuie până devine semi-ferm. Alternativ, ați putea să-l bateți manual, dar va dura destul de mult și probabil nu va produce atât de rigid ca o spumă.

Ceva care nu este relevant în cazul cookie-urilor noastre vegane cu ciocolată cu fulgi de ovăz, dar care va fi important dacă încercați să faceți ceva la fel de fantastic ca o plăcintă cu bezea de lămâie aquafaba este că, pentru acest tip de textură, trebuie să adăugați cremă de tartru la naut lichid.

În rețeta noastră vegană de cookie-uri cu unt de arahide, aquafaba este mai degrabă un înlocuitor de albus de ou folosit pentru legarea celorlalte ingrediente împreună.

Rețetă de înghețată cu năut de ciocolată →

Cele mai bune fursecuri vegane cu unt de arahide

  • Raft delicios, dar sănătos
  • Copiii și adulții nu se pot satura
  • Bogat în fibre și sățioasă
  • Conținut scăzut de grăsimi și fără ulei
  • Făcut cu ingrediente de zi cu zi
  • Textură moale și sfărâmicioasă
  • Unt de arahide infuzat
  • Fără gluten și fără lactate

Este într-adevăr nevoie să faceți cookie-urile mai atrăgătoare pentru dvs.? Nu cred. Cu siguranță nu durează foarte mult în gospodăria noastră și nu ne oprim niciodată când vine vorba de dulciuri sănătoase.

Mai ales dacă sunteți nou la o dietă vegană și nu ați găsit gustări grozave la magazin, prepararea unor delicioase prăjituri de casă cu unt de arahide și personalizarea acestora după bunul plac este o idee minunată!

Acest lucru vă poate ajuta cu poftele nesănătoase de mâncare, deoarece odată ce vă obișnuiți să vă tratați cu versiuni mai sănătoase ale deserturilor preferate, acestea se vor diminua în timp, în timp ce primiți toate beneficiile pentru sănătate!

Pentru mai multe idei de gustări vegane ușor de făcut și bogate în proteine, consultați aceste 30 de rețete pe care le-am selectat manual.

Aluat pentru biscuiți vegani comestibili →

Cum se fac biscuiți vegani cu unt de arahide

Probabil că ești nerăbdător să începi acum că te-am cucerit pe partea aquafaba (sau dacă ești de mult timp aquafabian și îți place că acest ingredient este inclus în rețeta noastră pentru fursecuri vegane cu fulgi de ovăz).

În cazul în care nu vă simțiți aleator făină de ovăz în dulap (la fel ca noi), puteți pur și simplu să folosiți ovăz laminat sau ovăz instant și să le măcinați în făină cu blenderul! Poate fi chiar unul vechi sau ieftin; fără așteptări uriașe aici.

Dacă nu aveți suficientă ovăz acasă, puteți înlocui o parte din făina de ovăz cu o altă făină, cum ar fi grâu integral sau spelta, dar cu siguranță aveți nevoie de o parte din textura de ovăz - altfel, nu veți primi prăjituri de fulgi de ovăz. Asta e sigur.

Nu este nevoie să alegeți 100% ovăz măcinat aici, încercați să adăugați niște ovăz laminat în aluatul pentru biscuiți pentru o textură mai groasă dacă doriți!

Aproape toate ingredientele cookie-urilor de ovăz cu unt de arahide vegane intră direct în robotul de bucătărie, astfel încât să-și poată face treaba. Singurele excepții sunt aquafaba și chipsurile de ciocolată.

După doar 15 minute în cuptor, bucătăria dvs. va fi umplută cu un miros irezistibil, iar dacă vă puteți strecura în câteva minute de răcire, este gustarea ora.

Sfaturi pentru cele mai bune cookie-uri cu unt de arahide

Bine, să terminăm cu câteva idei pentru cele mai bune cookie-uri delicioase și vegane fără gluten! Rețeta noastră este rafinată fără zahăr, dar puteți adăuga mai mult sirop dacă nu sunteți obișnuiți cu această dulceață subtilă.

Nu aveți sirop de arțar acasă? Orice îndulcitor vegan, cum ar fi agave, zahăr brun, zahăr alb sau zahăr de cocos, va face; actualizarea și mai sănătoasă ar fi date combinate.

Pentru cele mai bune rezultate, vă recomandăm să folosiți unt de arahide natural în locul acelor soiuri care au adăugat zahăr și ulei - vorbind despre acestea, acest produs alimentar complet nu conține ulei. Nu, nu se adaugă nici măcar ulei de cocos! Scăderea caloriilor și a grăsimilor saturate, încă un tratament delicios.

Oricine din familia ta alergic la untul de arahide? Înlocuiți-l cu unt de migdale sau unt de semințe de floarea soarelui.

Nu sapi partea de ciocolata? Nu am ști de ce, dar pot fi omise în totalitate.

Cookie-uri Vegan Super Easy Easy

În afară de biciuirea aquafaba, rețeta acestor prăjituri vegane cu unt de arahide este la fel de ușoară! Puteți personaliza nivelul de dulceață, puteți adăuga mai mult zahăr de nucă de cocos, unt de arahide sau unt de semințe pe placul dvs. sau puteți înnebuni cu alte suplimente (găsiți o listă mai jos).

Partea noastră preferată este că sunt atât de sănătoase - nu sunt necesare zahăr alb rafinat, nici unt vegan sau ulei de cocos pentru aceste prăjituri vegane fără gluten.

Asigurați-vă că urmăriți fursecurile cu unt de arahide atunci când coaceți, astfel încât să nu se ardă! Cuptoarele nu au întotdeauna o temperatură uniformă, ceea ce face ca unele zone să fie mai fierbinți decât altele.

Cum se păstrează cookie-urile cu unt de arahide

Dacă nu sunteți sigur cât de bine păstrează prăjiturile cu unt de arahide fără ouă și fără lapte, iată ce am găsit! Au cel mai bun gust atunci când sunt încă calzi și proaspăt coapte (desigur!) Dar puteți păstra și rămâne fursecuri vegane de fulgi de ovăz într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 5 zile.

Unele rețete permit înghețarea aluatului pentru biscuiți înainte de prepararea unturilor de unt de arahide, dar acest lucru nu va funcționa din cauza acvafabei utilizate.

Ce să serviți cu biscuiți vegani cu unt de arahide

Încercați-le singure, cu un pahar de lapte fără lactate sau poate cu un latte de migdale vanilat - cald sau rece, la alegere.

Uneori ne place să adăugăm câteva fărâmă din aceste fursecuri vegane cu unt de arahide pe făină de ovăz, castron de smoothie sau deasupra înghețatei noastre de naut cu ciocolată (care folosește chiar și nautul conservat).

De asemenea, le puteți împerechea cu niște fructe. Nu există într-adevăr o modalitate greșită de a vă bucura de acest tratament sănătos fără gluten!