sănătate

O piatră de temelie a dietelor vegane, crude și paleo, nucile pot fi foarte bine gustarea perfectă - sunt întregi, pe bază de plante și sunt pline de proteine ​​și fibre. În plus, sunt ușor de mâncat pe drum. Problema este că este greu să te simți vinovat că ai trecut peste bord când știi că ceva este atât de bun pentru sănătatea ta.

De exemplu, persoanele care consumă cinci sau mai multe porții de nuci pe săptămână au niveluri mai scăzute de inflamație cauzatoare de boli decât cele care nu mănâncă niciodată (sau aproape niciodată) nuci, potrivit unei cercetări publicate în American Journal of Clinical Nutrition. Mai mult decât atât, persoanele care consumă trei porții de nuci pe săptămână în locul cărnii roșii, cărnii procesate, ouă sau boabe rafinate pot prezenta, de asemenea, niveluri mai scăzute de inflamație.

Și, într-un studiu din 2013 publicat în New England Journal of Medicine din cei 190.000 de oameni, cei care au consumat zilnic o porție de 1 oz de nuci și-au redus cu 20% riscul de a muri din orice cauză, inclusiv cancer și boli de inimă. „Acești oameni tind, de asemenea, să fie mai slabi, ceea ce este o constatare curioasă, având în vedere că o porție de nuci este de 160 până la 200 de calorii”, spune cercetătorul Charles S. Fuchs, MD, M.P.H., profesor de medicină la Harvard Medical School. Fuchs sugerează că efectul pozitiv al nucilor asupra echilibrului energetic, metabolismului și sațietății explică probabil modul în care gustarea cu conținut ridicat de grăsimi vă poate ține greutatea sub control.

Dar aceasta nu este o abonament gratuit pentru a mânca alune și fistic de la pungă. „Cheia este dimensiunea porțiunii”, spune Maureen Tarnus, MS, R.D., director executiv al Fundației Internaționale de Cercetare și Educație Nutrițională a Consiliului Arborelui Nut. "Declarația de sănătate calificată de FDA pentru nuci și boli de inimă recomandă 1,5 oz (aproximativ 1/3 cană) pe zi, iar o mare parte din cercetările privind nucile și diabetul, greutatea și așa mai departe s-au uitat la aceeași cantitate."

În ceea ce privește varietatea, „alegeți orice nucă doriți”, recomandă Fuchs. „Toate par să ofere beneficii comparabile.” Cu toate acestea, unele nuci oferă bonusuri unice pentru stimularea sănătății, cum ar fi întărirea oaselor, creșterea sănătății creierului sau îmbunătățirea vederii, deci zero-in pe aceste opt.

Pentru acces la videoclipuri cu echipamente exclusive, interviuri cu vedete și multe altele, abonați-vă pe YouTube!

Pentru a vizualiza galeria, vă rugăm să permiteți Gestionați cookie-urile