Sparanghelul (Asparagus) - este un arbust din familia culturilor de sparanghel, o plantă medicinală cunoscută pentru proprietățile sale de vindecare. Patria sparzhasparzhi este regiunea mediteraneană.
Sparanghelul aduce beneficii datorită compoziției sale. Proprietățile utile ale sparanghelului sunt foarte diverse, au studiat în Roma antică, unde sparanghelul a fost printre cele mai valoroase alimente. Această delicatesă este bine cunoscută și modernă din Africa și China și, cel mai adesea, este preparată de bucătari din Italia, Franța, Belgia și alte țări europene.
Sparanghelul - o sursă excelentă de fibre, minerale și vitamine. Ca parte a sparanghelului (100g) sunt: proteine - 4,6 g, grăsimi - 0,2 g, carbohidrați - 6 g; vitamine - A, K, E, C și vitaminele B - B, precum și seleniu, mangan, cupru, potasiu și alte minerale esențiale. Foarte bogat în vitamine este considerat sparanghel verde, sparanghel alb, dar conține și o mulțime de substanțe nutritive. Are un efect antioxidant și anticancer foarte puternic, care sunt considerate cele mai importante proprietăți benefice ale sparanghelului.
Vorbind despre beneficiile și pericolele sparanghelului, trebuie remarcat faptul că această plantă diferă foarte puține calorii, doar aproximativ 20 de calorii la 100 de grame de produs. Se estimează că o tulpină de sparanghel conține doar patru calorii, astfel încât în dietele vegetariene accentul principal este pus pe alimentele din această plantă. Datorită proprietăților sale diuretice excepționale care pot scăpa corpul de lichid, sparanghelul ajută la slăbirea eficientă, scapă de manifestările celulitei, conferă pielii o puritate unică, orbitor face părul strălucitor.
Informațiile conținute în acidul aspartic sparanghel joacă un rol important în metabolism, nutrienții cumarini ajută foarte eficient sistemul cardiovascular și previn coagularea sângelui și formarea trombului în vasele de sânge. În bolile tractului respirator ajută minunat saponinele conținute în sparanghel, acțiunea lor duce la subțierea sputei, îndepărtarea mucusului din bronhii.
Beneficiile utilizării acestei legume pot stimula procesele asociate cu excreția de toxine și deșeuri: în special, uree, cloruri și fosfați. Proprietățile utile ale sparanghelului includ efectul de curățare și tonifiere a organelor importante, cum ar fi rinichii, vezica urinară și întregul sistem urinar. Cu ajutorul acestei legume poate scădea tensiunea arterială și crește vitalitatea, îmbunătăți circulația sângelui și reduce simptomele reacțiilor alergice. Sparanghelul are un efect antiinflamator excelent și poate fi utilizat pentru artrită, reumatism, cistită, gută și multe alte boli grave.
Desigur, există contraindicații pentru consumul de sparanghel. Mulți oameni sunt sensibili la substanțele conținute în plantă, deci este necesar să se țină seama de tolerabilitatea individuală. Și în aceasta se află beneficiile și daunele sparanghelului. De exemplu, substanța saponină, disponibilă în sparanghel, are efect iritant asupra membranei mucoase a stomacului, motiv pentru care trebuie să utilizați cu atenție această legumă pentru persoanele cu exacerbare acută a bolilor tractului gastro-intestinal. Nerecomandat, consumați sparanghel cu reumatism, prostatită, cistită. Nu utilizați așa-numitul "sparanghel coreean", sunt vândute în multe magazine, nu are nimic de-a face cu acest produs.
Din sparanghel orice poate pregăti supe, garnituri, chiar și deserturi. Dar adevărații gurmanzi îl absorb extrem de proaspăt și de întreg. Pentru a promova sănătatea și a îmbunătăți bunăstarea, includeți în dieta dvs., această legumă este unică!