Într-una dintre postările noastre recente de blog care promovează beneficiile pentru sănătate ale terapiei perioperatorii, am discutat câteva dintre numeroasele moduri în care crearea și respectarea unui plan alimentar sănătos vă pot face recuperarea după operație mai rapidă și mai plăcută.

Într-unul dintre sfaturile noastre din acest articol am menționat că cerealele integrale sunt o alegere mai sănătoasă și mai gustoasă. Am menționat orezul brun în special, deoarece conține mai multe fibre, proteine, potasiu, acid folic și alți nutrienți importanți decât orezul alb.

Ei bine, pregătește-te să-ți treacă mintea, pentru că unul dintre cititorii noștri, care este blogger în domeniul sănătății, ne-a amintit că există încă o altă opțiune pentru cereale integrale pentru cei dintre noi care caută cereale integrale care sunt atât sănătoase, cât și delicioase: orezul sălbatic. Iar beneficiile pentru sănătate ale orezului sălbatic sunt chiar mai dramatice decât ne așteptam.

Ce este orezul sălbatic?

Din punct de vedere tehnic, orezul sălbatic nu este deloc orez, ci (în funcție de soi) sămânța unui tip de iarbă. Are o culoare de la închis la maro deschis. În multe culturi native americane - în special în cele din vestul mijlociu superior și care se întind în Canada - beneficiile pentru sănătate ale orezului sălbatic erau cunoscute pe scară largă, iar boabele erau adesea considerate o parte sacră a tradițiilor lor religioase.

Astăzi, în mare parte datorită faptului că beneficiile pentru sănătatea orezului sălbatic sunt mai cunoscute, cerealele au devenit o sursă valoroasă de venit pentru multe dintre aceste triburi, precum și un mod concret în care să păstreze și să protejeze tradițiile culturale pe cale de dispariție pentru totdeauna. -infrângerea lumii moderne.

În mod tradițional, orezul sălbatic este recoltat cu canoe: un muncitor vâslește sau împinge încet prin standul plantelor, în timp ce altul îndoaie ușor vârfurile plantelor, perind delicat boabe mature în canoe folosind bețișoare de lemn numite „ciocănitoare”. au fost cultivate comercial în America încă din anii 1950.

Beneficiile pentru sănătate ale orezului sălbatic îl fac un adaos extraordinar la dieta dumneavoastră postoperatorie

Scriitorul și bloggerul Sally Perkins s-a întâmplat luna trecută la postarea noastră pe blog și a fost inspirat să ne trimită mai multe informații despre beneficiile pentru sănătate ale orezului sălbatic și de ce este o completare atât de grozavă la regimul dvs. perioperator. De asemenea, ne-a trimis un link către o resursă excelentă pe care a pus-o împreună pentru beneficiile pentru sănătatea orezului sălbatic. Acesta include o defalcare mai detaliată a substanțelor nutritive importante prezente și o comparație nutrițională a orezului sălbatic față de verii săi albi și maronii. Ea aruncă o privire asupra beneficiilor pentru inimă ale orezului sălbatic.

Sally este un scriitor și blogger profesionist, cu mulți ani de experiență într-o varietate de domenii. Sally a trecut la o activitate independentă dintr-o carieră corporativă pentru a căuta un echilibru mai fructuos între viața profesională și viața personală. Când nu scrie, îi place să citească, să facă drumeții, să petreacă timp cu familia și să călătorească cât mai mult posibil.

Iată câteva dintre gândurile lui Sally despre modul în care beneficiile pentru sănătatea orezului sălbatic se extind până la recuperarea postoperatorie.

orezului

„Când vă recuperați după o intervenție chirurgicală sau o boală, este mai important ca niciodată să vă ajutați la recuperarea organismului cu hrana și nutrienții potriviți. O dietă care conține mai multe alimente naturale care furnizează acești nutrienți este o modalitate simplă de a vă asigura că sunteți sălbatici orezul este un aliment natural recunoscut de multă vreme și, ca urmare, are o serie de beneficii pentru sănătate care ar putea să vă ajute cu adevărat pe drumul către recuperarea completă.

Beneficiile pentru sănătate ale orezului sălbatic includ:

  • Este plin de antioxidanți - Acest lucru este bun pentru pielea ta, în ceea ce privește promovarea sănătății generale, precum și prevenirea unor semne de îmbătrânire
  • Conține o mare varietate de nutrienți - Acestea vă ajută corpul să rămână sănătos
  • Este o opțiune excelentă de „free-from” - Orezul sălbatic nu conține gluten și este sărac în sodiu, calorii și grăsimi

Orezul sălbatic conține în mod natural multe vitamine care vă pot ajuta corpul să se vindece și să devină mai puternic. Cu toate acestea, pentru a vă asigura că organismul dvs. primește toți acești nutrienți minunați, trebuie să vă asigurați că orezul sălbatic pe care îl cumpărați este cu adevărat ceea ce pretinde că este. Există o varietate de opțiuni de orez sălbatic de vânzare și nu toate sunt cultivate și cultivate într-un mod care înseamnă că orezul este cu adevărat „sălbatic”.

Dacă sunteți interesat să aflați cum să selectați cea mai sănătoasă versiune a orezului sălbatic și să explorați de ce acest cereală integrală este atât de importantă pentru a vă ajuta corpul să se refacă, consultați ghidul meu pentru beneficiile orezului sălbatic pentru sănătate. "

O rețetă de orez sălbatic

Desigur, toate aceste beneficii excelente pentru sănătate ale orezului sălbatic nu înseamnă nimic dacă nu știi să gătești delicios orezul sălbatic. Unele rețete tradiționale de orez sălbatic nativ american au inclus fierberea boabelor întregi cu bulion de cerb, uneori adăugând sirop de arțar. Siropul de arțar a fost, de asemenea, folosit pentru a face dulciuri, cum ar fi budinca de orez sălbatic sau orezul sălbatic pufos. Au existat și rețete pentru umplerea păsărilor sălbatice cu boabe delicioase.

Inutil să spun că obiectivul pentru majoritatea dintre noi în timpul recuperării nu este să ieșim în pădure într-o căutare. Pur și simplu încercăm să aflăm cum să gătești orezul sălbatic cât mai simplu și delicios posibil, deoarece - așa cum indică ghidul lui Sally - există o mică posibilitate ca problemele să apară dacă nu depozitezi și nu pregătești corect orezul sălbatic.

În acest scop, am inclus una dintre rețetele noastre preferate de orez sălbatic de la unul dintre autorii cărților noastre de bucate preferate.

Supa de orez și ciuperci sălbatice a Martha Rose Schulman

  1. Așezați ciupercile porcini uscate într-un castron sau într-o ceașcă de măsurare Pyrex și turnați pe 2 căni apă clocotită. Lăsați să stea 30 de minute. Puneți o strecurătoare peste un castron și tapetați-o cu pânză de brânză. Ridicați ciupercile din apă și strângeți-le peste strecurătoare. Clătiți în mai multe schimbări de apă, strângeți apa și lăsați-o deoparte. Se toarnă apa de înmuiere prin strecurătoarea cu căptușeală și se lasă deoparte.
  2. Încălziți uleiul într-o oală mare, grea sau într-un cuptor olandez, la foc mediu. Se adauga ceapa, morcovul si telina. Gatiti, amestecand des, pana aproape de frageda, aproximativ cinci minute. Adăugați ciupercile proaspete feliate. Gatiti, amestecand, pana cand ciupercile incep sa se inmoaie, aproximativ trei minute. Adăugați usturoiul și un praf generos de sare.
  3. Continuați să gătiți timp de aproximativ cinci minute până când amestecul este suculent și parfumat. Adăugați ciupercile uscate reconstituite, orezul sălbatic, buchetul garni, lichid de înmuiere a ciupercilor, stoc sau apă și sare după gust.
  4. Se aduce la fierbere, se reduce focul, se acoperă și se fierbe la foc mic o oră. Adăugați mazărea și mai fierbeți încă 10 minute.
  5. Scoateți buchetul garni, gustați și reglați sarea, adăugați o cantitate generoasă de piper proaspăt măcinat și serviți.

Combinat cu terapia perioperatorie, un plan alimentar sănătos - inclusiv această delicioasă rețetă de orez sălbatic - vă va ajuta să vă mențineți procesul de vindecare pe drumul cel bun.

Asigurați-vă că verificați lucrările lui Sally și sunați la 303-628-0205 pentru a vă stabili următoarea întâlnire cu Soulstice.