Tobiko este bun pentru tine? Joanne Seattle, Washington

În primul rând, să clarificăm despre ce vorbim pentru cei care nu știu. Tobiko este chestia mică, portocalie, asemănătoare unei perle pe care o găsești pe rulourile de sushi. Este de fapt icre de pește zburător, ceea ce îl face din punct de vedere tehnic un caviar (deși mai puțin costisitor decât vărul său de sturioni).

tobiko

Tobiko adaugă textură crocantă și gust sărat la fel de mâncare, ca să nu mai vorbim de flerul artistic. Vine chiar și în mai multe culori - negru, portocaliu, roșu, verde - toate cu diferite arome și niveluri de condiment. În starea sa naturală, însă, nu este foarte aromat. Numai după ce a fost procesat cu conservanți și arome simple, acesta ia forma pe care majoritatea dintre noi ar recunoaște-o.

În ceea ce privește dacă este sau nu hrănitor, aceasta este o întrebare dificilă de răspuns cu încredere, având în vedere cât de puțin se știe despre procesarea tobiko. Puține informații nutriționale sunt disponibile pentru tobiko în acest moment, deoarece nu este un aliment de masă (nu este destinat jocului de cuvinte). Cu toate acestea, se pare că este relativ scăzut în calorii și probabil o sursă decentă de proteine ​​și seleniu, un mineral de urme important în producția de antioxidanți. Răspunsul scurt: nu este rău pentru tine.

Asistență externă online

Misiunea noastră de a inspira cititorii să iasă afară nu a fost niciodată mai critică. În ultimii ani, Outside Online a raportat despre cercetări inovatoare care leagă timpul din natură de îmbunătățirea sănătății mintale și fizice și v-am ținut la curent cu amenințările fără precedent asupra terenurilor publice ale Americii. Acoperirea noastră riguroasă ajută la declanșarea unor dezbateri importante despre wellness, călătorii și aventuri și oferă cititorilor o poartă accesibilă către noile pasiuni în aer liber. Timpul afară este esențial - și vă putem ajuta să profitați la maximum. Aducerea unei contribuții financiare la Outside Online durează doar câteva minute și ne va asigura că putem continua să furnizăm jurnalism informativ, de care cititorii ca tine depind. Sperăm că ne veți sprijini. Mulțumesc.