pentru

Aici, să descoperim beneficiile pentru sănătate ale șprotului uscat. În primul rând trebuie să știm ce este șprotul. Sunt mici pești uleioși care oferă numeroase beneficii nutriționale.

Deși șprotii uscați au devenit necunoscuți, acești șprotii uscați sunt unul dintre cele mai hrănitoare soiuri de fructe de mare.

Aici vă permite să examinăm beneficiile pe care aceste pești le oferă, profilul lor nutrițional și modul de utilizare a acestora.

Ce înseamnă șprotul uscat?

Șprotul uscat este un tip mic de pește care are un aspect similar cu sardinele. Diferite de acestea sunt în general mult mai mici ca dimensiune.

Conform studiilor, acești pești cresc la o dimensiune de aproximativ 9-15 cm lungime și trăiesc în mare parte în apele din jurul Europei, Australiei, Noii Zeelande și Atlanticului de Sud-Vest.

Trebuie să știți că, în afară de beneficiile pentru sănătate ale șprotului uscat, acestea sunt cinci specii diferite de șprot, dar cea mai comună este cunoscută sub numele de șprot european, care are denumirea științifică de „Sprattus Sprattus”.

Șproturile sunt adesea afumate înainte de a fi conservate în ulei sau saramură și au o aromă gustoasă și fumurie.

Cu toate acestea, acestea sunt disponibile și ca pește proaspăt, în special în țările din apropierea locului în care trăiesc.

Care sunt beneficiile nutriționale ale șprotului uscat?

Trebuie să știți multe beneficii pentru sănătate ale șprotului uscat. Iată valorile nutriționale complete pentru șobolani la 100g porție.

Conform datelor nutriționale care provin din baza de date NCC, iar valorile zilnice au fost calculate utilizând valorile zilnice publicate de FDA, valoarea nutrițională a șprotului uscat este dată mai jos.

În 100g de șprot uscat conține:

  • Calorii 157 kcal
  • Carbohidrați 0 g
  • Fibră 0 g
  • Zaharuri 0 y
  • Grăsimi 6,53 g
  • Saturați 1,47 g
  • Monosaturat 2,70 g
  • Polinesaturat 1,54 g
  • Omega-3 1,38 g
  • Omega-6 0,14 g
  • Proteine ​​23,03 g

Nu numai asta, șprotul uscat conține și vitamine și minerale.

Vitamine:

  • Vitamina B12: 548% DV
  • Niacină (B3): 26% DV
  • Riboflavină (B2): 23% DV
  • Vitamina B6: 21% DV
  • Vitamina D: 15% DV
  • Acid pantotenic (B5): 15% DV
  • Colină: 15% DV
  • Tiamina (B1): 9% DV
  • Vitamina E: 5% DV
  • Folat: 3% DV
  • Vitamina A: 2% DV
  • Vitamina C: 1% DV

Minerale:

  • Seleniu: 85% DV
  • Fosfor: 24% DV
  • Zinc: 12% DV
  • Magneziu: 10% DV
  • Potasiu: 9% DV
  • Cupru: 13% DV
  • Fier: 8% DV
  • Calciu: 6% DV
  • Sodiu: 5% DV
  • Mangan: 2% DV

Acest punct arată că șprotul uscat este mult mai mult decât un aliment. Este o sursă de furnizor de nutrienți de bună calitate. Apoi, să descoperim avantajele uimitoare pentru sănătate ale șprotului uscat.

Trebuie să știți beneficiile pentru sănătate ale șprotului uscat

1. Sursă bogată de lanț lung Omega-3

Ca și ceilalți pești uleioși, cum ar fi heringul și hamsia, acest șprot moart oferă o cantitate semnificativă de omega-3.

Conform datelor nutriționale, aceste șproturi uscate furnizează acești acizi grași omega-3 sub formă de EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic).

EPA și DHA sunt cea mai biodisponibilă formă de omega-3.

După cum se arată în secțiunea de informații nutriționale prezentată mai sus, șproturile furnizează aproximativ 1,4 grame de omega-3 pe porție de 100 de grame.

Omega-3 este un „acid gras esențial”, ceea ce înseamnă că trebuie să-l obținem din dieta noastră.

Printre numeroasele sale funcții, omega-3 este important pentru rolul său în procesele antiinflamatorii și capacitatea sa de a avea un impact pozitiv asupra markerilor sănătății cardiovasculare.

Consumul mai mare de omega-3 poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de trigliceride, ceea ce ar putea ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Nu este un beneficiu bun pentru sănătatea șprotului uscat?

2. Furnizor de sursă moderată de vitamina D

Suntem acum că unii pești oferă cantități mai mari, în afară de ei șprotii sunt o sursă de vitamină D.

Conform bazei de date NCC, șproturile furnizează aproximativ trei micrograme de vitamina D pe porție de 100 de grame. Această cantitate este echivalentă cu 15% din valoarea zilnică a vitaminei.

Vitamina D este o vitamină esențială care joacă un rol crucial în sistemul imunitar, nervos și scheletal.

3. Conține un procent minim de mercur

Contaminarea cu un metal greu numit mercur este o problemă substanțială pentru unele tipuri de fructe de mare. Dar există beneficii mai bune pentru sănătate ale șprotului uscat ca produs de mare.

Șprotii uscați sunt pești mici, care se învârt în jurul zooplanctonului și a creaturilor marine mici, cum ar fi copepodele.

În comparație cu speciile de pești prădători mai mari, acest lucru înseamnă că șproturile sunt scăzute pe lanțul alimentar oceanic și nu acumulează mult mercur.

Motivul principal al acestui fapt este că bio mercurul se acumulează în peștii mai mari pe măsură ce îi mănâncă pe cei mai mici.

În ceea ce privește aspectul pozitiv, mai multe studii au investigat nivelurile de mercur ale șproturilor și au constatat că este foarte scăzut.

Un studiu special care a investigat nivelul de mercur al conservelor de pește de pe piețele locale demonstrează bine acest punct.

În acest studiu, au fost analizate 110 probe de pește conservate din diferite specii de pești.

Această cercetare a arătat că șproturile conțineau cea mai mică cantitate de mercur dintre toți diferiții pești, cu doar 0,02 mg mercur pe kilogram.

4. Sursă bună de vitamina B12

Conform discuțiilor date mai sus, în conformitate cu secțiunea privind valorile nutriționale, șproturile furnizează o cantitate mare de vitamina B12 egală cu 548% din valoarea zilnică.

Vitamina B12 este un nutrient critic care joacă un rol vital în producția de energie și în ADN și în producția de celule roșii din sânge (15).

În plus, asigurarea unui aport suficient de B12 este esențială pentru prevenirea anemiei cu deficit de vitamina B12.

5. Surse bogate de seleniu

Se crede că peste un miliard de oameni din întreaga lume au un aport insuficient de seleniu pe zi.

Seleniul este un mineral esențial cu importanță pentru sistemul antioxidant al corpului uman.

În ceea ce privește aspectul pozitiv, șproturile sunt, de asemenea, o sursă bogată de seleniu. O sută de grame de șprot oferă aproape de valoarea zilnică a seleniului, oferind 85% din cantitatea recomandată.

6. Densitate uimitoare a nutrienților

Un alt beneficiu nutrițional excelent al șprotului este tocmai cât sunt de nutrienți.

De exemplu, acestea furnizează cantități semnificative de proteine, omega-3, vitamina B12, seleniu și multe altele pentru doar 157 de calorii pe porție de 100 de grame.

Un motiv pentru această densitate de nutrienți este că atunci când mâncăm șprot, mâncăm peștele întreg, care include carnea de organe bogată în nutrienți, cum ar fi ficatul.

Acestea sunt cele mai bune beneficii pentru sănătate ale șprotului uscat, care vă vor ajuta să vă faceți viața mai eficientă. Șproturile sunt deosebit de utile pentru cei care doresc să-și mărească aportul de omega-3, dar oferă și cantități mari de proteine, vitamine B și seleniu.