Cathy Wong este nutriționistă și expertă în sănătate. Lucrarea ei este prezentată în mod regulat în mass-media precum First For Women, Woman's World și Natural Health.
Arno Kroner, DAOM, LAc, este un medic acupuncturist, medicină pe bază de plante și medic medicină integrată care practică în Santa Monica, California.
Verywell/Anastasia Tretiak
Nucul negru (Juglans nigra) este un tip de nuci despre care se crede că oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Piulița conține taninuri, o clasă de substanțe cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare. Folosit de mult în anumite sisteme de medicamente pe bază de plante, un extract de nucă neagră este disponibil sub formă de supliment alimentar și se crede că ajută la tratamentul anumitor boli, inclusiv infecții.
Nucile negre sunt, de asemenea, consumate în mod obișnuit în Statele Unite. Piulița are un conținut ridicat de grăsimi nesaturate și proteine și oferă anumite beneficii nutriționale. Nucul negru conține acizi grași esențiali, inclusiv acid linoleic, acid oleic, acid palmitic, acid stearic și acid linolenic (un acid gras omega-3), precum și minerale precum magneziu și potasiu.
Beneficii pentru sănătate
În prezent există o lipsă de cercetare cu privire la efectele suplimentelor alimentare care conțin extract de nucă neagră. Este prea devreme pentru a afla dacă pot oferi oamenilor vreun avantaj asupra sănătății. În plus, există diferite tipuri de nuci negre, iar extractele din fiecare pot oferi un nivel diferit de beneficii (dacă există) pe baza concentrației lor de agenți bioactivi.
Un studiu care a investigat proprietățile antibacteriene ale nucului negru a constatat că există variații între diferite tipuri (soiuri). Cercetătorii au examinat 22 de soiuri și au descoperit că un soi (Mystry) prezintă cea mai puternică activitate antibacteriană.
Indiferent de varietate, nucile negre, în general, pot oferi mai puține beneficii decât alte tipuri de nuci.
Un mic studiu publicat în Journal of Medicinal Food în 2011 a comparat efectele cardiovasculare ale nucilor negre cu cele ale nucilor englezești. Pentru studiu, 36 de persoane au mâncat aproximativ 1,06 uncii de nuci negre sau nuci englezești în fiecare zi timp de 30 de zile. Rezultatele studiului au arătat că participanții care au adăugat nuci englezești în dietele lor au experimentat îmbunătățiri mai mari în mai multe măsuri ale sănătății cardiovasculare, comparativ cu participanții care au adăugat nuci negre în dieta lor.
În cele din urmă, cercetătorii încă investighează modul de extragere eficientă a compușilor activi din nucă. Fără metode adecvate de extracție, este posibil ca suplimentele care conțin compuși bioactivi să nu ofere deloc beneficii.
În ciuda lipsei de dovezi, nuca neagră se crede că este un remediu natural pentru următoarele probleme de sănătate:
- Astm
- Diabet
- Tensiune arterială crescută
- Colesterol ridicat
- Cancerul de colon și de prostată
- Viermi intestinali
În plus, unii cred că nuca neagră poate proteja împotriva bolilor de inimă, a cancerului și a infecțiilor cauzate de o creștere excesivă a drojdiei (cum ar fi infecțiile cu drojdie, candida și aftele).
Când se aplică local, se spune că nucul negru ajută la tratamentul afecțiunilor inflamatorii ale pielii, cum ar fi aftele, psoriazisul și negii.
Acestea fiind spuse, nu există suficiente dovezi științifice care să susțină utilizarea de nuc negru sau extract de nucă neagră pentru aceste beneficii pentru sănătate.
Efecte secundare posibile
Din cauza lipsei cercetărilor, se știe puțin despre siguranța utilizării pe termen lung a suplimentelor care conțin extract de nucă neagră.
Este important de reținut că auto-tratarea unei afecțiuni cronice cu nucă neagră și evitarea sau întârzierea îngrijirii standard pot avea consecințe grave. Dacă luați în considerare utilizarea nucului negru în tratamentul unei afecțiuni, asigurați-vă că consultați furnizorul dvs. de asistență medicală.
Selecție, pregătire și depozitare
Adesea vândute sub formă de extract lichid, suplimentele alimentare care conțin nucă neagră sunt disponibile pentru cumpărare online și în magazinele de alimente naturale, farmacii și magazine specializate în suplimente alimentare.
În timp ce suplimentele care conțin extract de nucă neagră pot să nu ofere beneficii pentru sănătate, unora le place să mănânce nuci negre. Există, de asemenea, unele dovezi că creșterea consumului de nuci poate crește sănătatea inimii. Nucile negre sunt vândute întreaga formă în multe magazine alimentare și magazine de alimente naturale.
Când cumpărați nuci, de obicei le veți găsi în pungi și în coșuri vrac, de obicei în secțiunea Produse. Păstrați nucile în coajă cât mai mult timp pentru a păstra prospețimea. După ce ați ieșit din coajă, păstrați-le în frigider sau congelator, în funcție de momentul în care le veți folosi. Potrivit unor surse, dacă nucile tale miros ca vopsea mai subțire, sunt rânce și ar trebui aruncate.
Nucile negre sunt toxice atunci când sunt consumate de câini?
Ele pot fi toxice pentru animale, așa că câinii nu ar trebui să consume nuci negre. Nucile conțin o toxină numită juglone și unele cercetări au arătat că substanța poate fi periculoasă pentru câini și cai.
Nucile negre au un gust diferit decât celelalte nuci?
Unii oameni gustă o diferență între nucile englezești și nucile negre. Nucile negre sunt adesea descrise ca mai pământești, întunecate și îndrăznețe decât soiul englezesc mai obișnuit. Nucile negre sunt cultivate de obicei sălbatice și pot avea o coajă care este mai greu de spart.