De Serena Gordon

băuturi

HealthDay Reporter

MARȚI, februarie 5 (HealthDay News) - Contoare de calorii, feriți-vă: consumul de "mixere" pentru diete cu alcool intensifică efectele băuturii alcoolice, conform rezultatelor testelor de etilotest.

Cercetările preliminare privind utilizarea diferitelor malaxoare, cum ar fi sucul, sifonul sau soda dietetică, sugerează că soda dietetică ar putea crește conținutul de alcool în respirație mai mult decât băuturile zaharate cu calorii mai mari.

„Lucrul cheie este să fii conștient de acest fenomen”, a spus autorul studiului Cecile Marczinski, profesor asistent în departamentul de științe psihologice de la Universitatea Northern Kentucky din Highland Heights.

„Oamenii tind să creadă că reducerea caloriilor este importantă, dar atunci când bei alcool, caloriile ajută la încetinirea eliberării alcoolului în ficat și creier”, a spus Marczinski.

Concentrația de alcool în respirație, care este măsura poliției pentru a determina dacă cineva a consumat mai mult decât limita legală a alcoolului, este afectată de diverși factori. Alimentele din stomac pot reduce concentrația de alcool în respirație cu până la 57% în comparație cu consumul pe stomacul gol, conform informațiilor de bază din studiu.

Deoarece mulți oameni sunt îngrijorați de greutatea lor, în special femeile tinere, cercetătorii au dorit să vadă cum un mixer de băuturi ar putea afecta nivelul de alcool din respirație.

Pentru studiu, lansat în februarie. 5 online în Alcoolismul: cercetări clinice și experimentale, Cercetătorii au recrutat opt ​​bărbați și opt femei, cu vârsta medie de 23 de ani, pentru a participa la trei sesiuni de studiu. La o sesiune, au băut vodcă amestecată cu Squirt obișnuit și sifon. La alta, au băut vodcă amestecată cu dieta Squirt, care este îndulcită artificial cu aspartam. La ultima sesiune, o sesiune placebo, au băut sifon regulat cu o cantitate mică de alcool pe partea de sus a băuturii pentru a crea mirosul de alcool.

La fiecare sesiune, voluntarii studiului au băut echivalentul a trei până la patru băuturi de bar într-o perioadă scurtă de timp, a spus Marczinski. Conținutul de alcool din respirație a fost măsurat de opt ori în cele trei ore de după consumul băuturilor.

Nivelul de alcool în respirație a atins un maxim de 40 de minute după ce voluntarii din studiu au băut. Când alcoolul a fost amestecat cu sodă obișnuită care conține zahăr, nivelul maxim de alcool în respirație a fost chiar sub limita legală la 0,077. Dar pentru consumatorii de băuturi cu suc de dietă, vârful a fost de 0,091, care este peste limita legală pentru conducerea unei mașini.

Continuat

Nivelurile de alcool din respirație au rămas mai mari pentru consumatorii de băuturi alcoolice sau alcoolice pe toată durata perioadei de trei ore.

După ce au băut, cercetătorii au făcut ca voluntarii de la studiu să efectueze un test pe computer. Participanții care au renunțat la băuturile dietetice s-au comportat puțin mai prost, deși nu au observat nicio diferență în felul în care s-au simțit sau s-au comportat.

"Au răspuns mai lent. A fost o mică diferență, dar a fost semnificativă statistic", a spus Marczinski.

Ea a spus că suspectează că alcoolul a fost eliberat mai repede din stomac în grupul de băuturi dietetice, deoarece nu exista zahăr (și nici calorii) în stomac pentru a încetini livrarea.

Cercetătorii nu au observat o diferență între bărbați și femei în acest studiu. Marczinski a spus însă că „femeile sunt mai înclinate să consume băuturi alcoolice cu sifon dietetic”.

Concluzia este că oamenii nu ar trebui să bea pe stomacul gol și s-ar putea să dorească să se gândească de două ori la economisirea caloriilor folosind mixere de sodă dietetice, a spus ea.

Un expert a fost de acord că concluziile ar trebui să încurajeze prudența.

"Dacă nu ați mâncat înainte de a începe să beți, zahărul din sânge va scădea. Și apoi, dacă utilizați mixere dietetice, aveți un risc mult mai mare de a fi intoxicați", a declarat Samantha Heller, nutriționist clinic la NYU Centrul de îngrijire musculo-scheletală din New York.

„Dacă credeți că faceți un lucru mai bun mergând cu mixerul pentru diete, trebuie să știți că s-ar putea să vă faceți un serviciu dacă primiți mai multă băutură mai repede”, a adăugat ea.

Și, deși concluziile acestui studiu sunt „o preocupare”, Heller a menționat, de asemenea, că studiul este destul de mic și ar trebui duplicat.

Totuși, ea a sfătuit pe oricine a băut să închidă cheile mașinii. "Nu beți și conduceți, indiferent de ce. Pur și simplu nu merită", a spus ea.

Asociația Americană a Băuturilor a contestat concluziile.

"Această lucrare, care se referă doar la 16 persoane, nu arată că amestecarea băuturilor răcoritoare dietetice cu alcool provoacă intoxicație crescută", a declarat asociația într-un comunicat publicat marți. "Mai degrabă, susține pur și simplu faptul cunoscut de mult timp că consumul de calorii - din orice mâncare sau băutură - împreună cu alcoolul încetinește impactul acestuia."