DOSAR - Santiago Mendoza, în vârstă de opt luni, stă la o clinică pentru obezi din Bogota, 19 martie 2014. (REUTERS/John Vizcaino)

bătălia

Browserul dvs. nu acceptă HTML5

Bătălia obezității: ce mănânci și cum gândești

Americanul Kathleen Mulcahy se luptă cu greutatea ei de 55 de ani.

„Părinții mei au avut un copil, un fiu și a murit la naștere”, spune ea. „Aveam șapte ani și cred că a fost momentul în care am început să mă îngraș”. Mulcahy și-a amintit că, câțiva ani mai târziu, mama ei a murit și s-a îngrășat mai mult.

„Până când am ieșit de la liceu, aveam o greutate de 260 de lire sterline”, a spus ea. Adică aproape 120 de kilograme.

Un studiu din 2017 a constatat că o treime din populația lumii este supraponderală sau considerată atârna. Problema obezității la nivel mondial afectează de trei ori mai mulți oameni decât în ​​1975. Acest fapt provine de la Organizația Mondială a Sănătății.

Obezitatea nu mai este doar o problemă pentru Statele Unite și alte națiuni industriale. Există un număr tot mai mare de persoane supraponderale și obeze în alte țări.

A fi supraponderal a fost legat de mai multe decese în întreaga lume decât a fi subponderal.

Browserul dvs. nu acceptă HTML5

Bătălia globală a obezității: ce mănânci și cum gândești

Dana Hunnes predă la Fielding School of Public Health de la Universitatea din California Los Angeles. Ea spune că alimentele rapide, companiile de băuturi răcoritoare și alte companii au un efect major asupra supraponderabilității și obezității epidemic în țările în curs de dezvoltare. Ea adaugă că adaugă calorii și alimente procesate, cu sare și zahăr, în dieta pe care mulți oameni nu o consumă în mod normal.

În plus față de dietă, modul în care trăiesc oamenii în țările în curs de dezvoltare se schimbă.

Pe măsură ce oamenii se mută în orașe și câștigă mai mulți bani, devin mai puțin activi și „se îngrașă și urmăresc model din Statele Unite ”, a remarcat Hunnes.

DOSAR - Burgerii francezi sunt pregătiți la camionul cu produse alimentare „Le Refectoire” din Paris, noiembrie. 16, 2012.

Dar există un alt motiv pentru care oamenii se îngrașă în întreaga lume, a spus el psihoterapeut Deena Solomon.

„Oamenii se îndepărtează de familia lor”, a spus ea. "Nu au sistemul de sprijin care îi va ajuta." Solomon a remarcat faptul că mulți oameni apelează la mâncare pentru a-i ajuta să facă față presiunilor vieții de zi cu zi.

În timp ce dietele populare pot ajuta la pierderea rapidă în greutate, rămâne subțire este dificil.

„(Studiile) arată că dietele pe bază de plante sunt bune pe termen lung”, a spus Hunnes, care a adăugat că consumul de carne mai puțin ajută la scăderea în greutate.

Solomon ajută persoanele cu slăbire lucrând cu mintea pentru a schimba comportamentul alimentar al unei persoane.

Solomon a spus că a cântărit odată 102 kilograme, dar apoi a slăbit 32 de kilograme, pe care le-a păstrat de atunci. Ea a scris o carte despre pierderea în greutate și îi ajută pe oameni ca Mulcahy să se gândească la mâncarea pe care o mănâncă.

Solomon cere mâncătorilor să țină evidența a tot ceea ce mănâncă. Ea spune că cunoașterea a ceea ce se mănâncă și controlul acesteia devin mai puternice decât dorința de a mânca.

Modul în care gândim despre alimente este „important atunci când vine vorba de dietă”, a spus Hunnes.

Modul în care diferite culturi se gândesc la diferite tipuri de alimente poate ajuta la influențarea a ceea ce mănâncă oamenii și a greutății lor.

Hunnes a spus că dieta occidentală nu este sănătoasă și poate fi o cauză a cancerului, a bolilor de inimă și a altor probleme de sănătate. Consumul de multă carne se adaugă la problemă. Vestul, a spus ea, ar trebui să mănânce fructe, legume și plante fibră.

Elizabeth Lee a raportat această poveste pentru VOA News. Susan Shand a adaptat-o ​​pentru VOA Learning English. George Grow a fost editor.

Cuvinte în această poveste

atârna –Adj. legat de o afecțiune în care corpul stochează cantități mari, nesănătoase de grăsime

epidemic - n. o răspândire bruscă și rapidă a ceva dăunător sau nedorit

model - n. o formă repetată sau un design; ceva ce se întâmplă în mod repetat

calorii - n. o măsurare a căldurii, care arată cantitatea de energie pe care o vor produce alimentele în corpul uman

psihoterapeut - n. un specialist în probleme de sănătate mintală sau emoționale

fibră - n. material vegetal care nu poate fi descompus în corp, dar care ajută la descompunerea altor alimente