Furnizarea de date privind compoziția alimentelor pentru a sprijini cercetarea alimentară și a sănătății în Marea Britanie

Bănci de date alimentare

Cercetările evidențiază importanța nutriției și a dietei pentru sănătatea noastră, dar cum puteți afla în mod fiabil ce componente sunt conținute în alimente? Capacitatea națională a băncilor de date alimentare (FDNC), susținută de BBSRC, la Institutul Quadram este aici pentru a vă ajuta.

Acest videoclip vă va oferi o imagine de ansamblu asupra științei pe care o desfășurăm în Food Databanks National Capability.

FDNC compilează și publică date privind compoziția alimentelor consumate în Marea Britanie. Pe lângă furnizarea de informații nutriționale pentru alimente etichetare, datele stau la baza cercetărilor de la Institutul Quadram, în întreaga Europă și nu numai, în legăturile dintre dietă și sănătate, contribuind totodată la informarea politicilor de promovare a unui stil de viață sănătos.

bănci
FDNC oferă două baze de date diferite, dar interconectate, una privind substanțele nutritive și cealaltă despre compușii bioactivi. Aceste baze de date sunt stabilite ca resurse independente și de încredere cu 50.000 de utilizatori internaționali din mediul academic, din domeniul sănătății, din industrie și din guvern. Bazele de date și expertiza noastră sunt utilizate într-o varietate de niveluri naționale și internaționale proiecte și colaborări.

Nutrient Compoziția bazei de date cu produse alimentare din Marea Britanie descrie alimentele consumate în Marea Britanie în ceea ce privește macronutrienții lor, de ex. grăsimi, proteine, carbohidrați, precum și conținutul lor de micronutrienți, care include vitamine și minerale. Datele sunt publicate sub formă de carte ca McCance și Widdowson’s The Composition of Foods, precum și pe net.

O cunoaștere a compoziției chimice a alimentelor este prima esențială în tratamentul dietetic al bolilor sau în orice studiu cantitativ al nutriției umane ”au scris McCance & Widdowson în prima ediție a„ Compoziția alimentelor ”și acest lucru rămâne adevărat până în prezent.

FDNC se dezvoltă și menține, de asemenea eBASIS, și ePlantLIBRA; baze de date de compuși bioactivi non-nutrienți cu beneficii putative pentru sănătate în alimente. eBASIS furnizează informații din literatura publicată despre non-nutrienți (bioactivi) cu beneficii putative asupra sănătății sau efecte dăunătoare asupra oamenilor și cântărește calitatea informațiilor conform dovezilor evaluate de colegi.