Supă de mazăre și linte despicată, supă reconfortantă de vreme rece cu mazăre despărțită, linte, slănină și șuncă. Ușor de făcut pe plită sau în oala sub presiune.
Nu sunt sigur de ce am vrut să fac această supă de mazăre și linte săptămâna trecută, dar mă bucur că am făcut-o. Poate că am gustat-o când s-a încheiat în sfârșit fâșia fierbinte și umedă și am simțit o vreme de toamnă. Obișnuiam să fac asta acum câțiva ani și apoi am pierdut rețeta. Am notat ceea ce îmi aminteam pe o bucată mică de hârtie și asta folosesc pentru a-mi alerga memoria.
Meathead iubește supa de mazăre despărțită și, din păcate, cumpără cutii de tipul gros și lipicios pentru a-și satisface pofta. Nu fac ciorbă de mazăre despicată des, de obicei în preajma unei sărbători dacă am un rest de os de șuncă.
Dar știi, nu este greu de făcut și așa că voi începe să o fac din nou. Pe lângă mazărea despicată, versiunea mea are linte. Este bine pentru dvs., satisfăcător, iar baconul și șunca fumurii îi conferă o aromă incredibilă.
Încep cu slănină, apoi înmoaie și rumenesc ușor câteva legume în picături pentru bază. Folosesc ciorb de pui de casă, coji de șuncă pentru o aromă mai fumoasă și cartofi mărunțiți pentru a-l îngroșa. Este nevoie doar de aproximativ o oră pentru a fierbe la foc mic pentru ca mazărea despicată și linte să devină fragede.
Când ciorba este gata, puteți tăia carnea din coji de șuncă și o puteți adăuga înapoi. Puteți folosi un șuncă afumată pentru a oferi supei o tonă de aromă, dar probabil că nu mai aveți carne. De aceea, prefer un os de șuncă cu carne, dacă am unul, sau coji de șuncă.
Am început cu 6 căni de brută de pui. După o vreme mi s-a părut prea gros, așa că am adăugat încă o ceașcă. Cred că poate rețeta originală ar fi cerut 8 căni de stoc, așa că va trebui să spun că sunt necesare 6 - 8 căni de stoc de pui. Ne pare rău că nu sunt 100% sigur în acest sens.
Mazăre despărțite și linte
un combo grozav pentru supă. Am luat-o la cină cu niște pâine crustă și apoi din nou la prânz a doua zi. Și, desigur, a fost și mai bine a doua zi.
Deci, chiar dacă nu este o vacanță sau nu aveți resturi de os de șuncă, nu lăsați acest lucru să vă împiedice să faceți această minunată și consistentă supă de mazăre și linte. Este vorba despre mâncarea confortabilă. Kelly🍴🐦
Am actualizat rețeta pentru a include instrucțiuni de realizare în vasul instant. Îmi place oricum, dar cu oala sub presiune nu există nicio tendință spre oală în timp ce fierbe pe plită și supa rezultată este puțin mai cremoasă, doar spunând.
S-ar putea să vă placă, de asemenea, aceste supe pe vreme rece pentru a vă încălzi!
ÎNVĂMÂNT DE MAI MULTE ? Abonați-vă la Buletin informativ și vino să stai cu mine pe INSTAGRAM , sau dă-mi o continuare FACEBOOK sau vezi la ce mă fixez PINTEREST.