Aventurile de călătorie și călătorie ale lui Kat & Satoshi în jurul Japoniei (și uneori în Hawaii)
Joi, 15 septembrie 2016
varza murata
În cartea pe care o am cu okara granola reteta, este o reteta de varza murata pe care m-a interesat sa o incerc.
În japoneză, ei numesc varză murată, „nyu-san-cabbage” (varză fermentată).
Rețeta spune că ar trebui să dureze aproximativ 3-6 zile, dar pentru că este încă destul de cald aici, aceasta a fost gata în 2 zile.
Varza acră
1/4 de varză purpurie, juliană și clătită
1 linguriță sare
1/8 linguriță zahăr
geanta ziploc
3 băuturi îmbuteliate
Așezați varza într-o pungă cu ziploc cu sare și zahăr.
Pungă de masaj, scoateți aerul, închideți punga.
Așezați 3 băuturi îmbuteliate pe pungă, cum ar fi plasarea greutăți pe când faceți tsukemono (murături).
Așteptați 3-6 zile (a mea a fost făcută în 2)
Ar trebui să existe bule minuscule și atunci când îl gustați, ar trebui să fie acru.
NOTE: super ușor și destul de gustos. Varza purpurie a fost greu de găsit în aceste zile, dar sper să o fac din nou.
- Varză fermentată de varză acră, bogată în probiotice, 2 ingrediente, preparare rapidă, mâncare adevărată! Ridicarea
- Milioane în căutarea unui miracol vindecă The Japan Times
- Aventurile mele în bucătăria sovietică Pacific Standard
- Miniștrii începători sunt o sursă de îngrijorare pentru Abe la sesiunea specială de dietă The Japan Times
- Pocket Adventures Ireland (Hunter Travel Guides) - Document PDF