Împărtășim ghidul nutriționistului Fiona Kirk pentru dieta Fast Lane, care nu implică să te înfometezi cu sucuri de fructe sau să îți restrângi mesele la salate plictisitoare

fără

CURRIES apar rar în dietele populare de astăzi.

Fiona Kirk, nutriționistă fără prostii, promite că introducerea în mâncarea ta indiană preferată te poate ajuta să pierzi o ZECE LIRI incredibile în doar două SĂPTĂMÂNI.

Astăzi, The Sun on Sunday îți aduce ghidul lui Fiona la Fast Lane Diet, o metodă sensibilă și practică pentru a obține figura dorită.

Nu vă puteți înfometa pe sucurile de fructe sau vă puteți limita mesele de seară la salată.

În schimb, Fiona, corect, recomandă un mic dejun consistent, să ieși din casă și să lucrezi și să iei decizii bune cu privire la ceea ce mănânci în timpul zilei.

Ea te încurajează chiar să-ți „iubești curry-ul”, deoarece ajută la arderea caloriilor și să te bucuri de grăsimi sănătoase, cum ar fi brânza, smântâna și arahide.

Împărtășind exclusiv câteva dintre rețetele ei delicioase din noua ei carte, Fiona a spus: „Schimbarea dietei și a stilului tău de viață nu numai că te va ajuta să pierzi grăsime zilnic, ci îți va oferi și mai multă energie și un creier mai ascuțit. Și poți face o diferență monumentală în doar 14 zile.

„Este important să înlocuiți cerealele zaharate cu un mic dejun bogat în proteine, deoarece acest lucru vă va ajuta să evitați gustarea înainte de prânz.

„Dacă simțiți nevoia de ceva, vă recomand fructe sau iaurt în loc de chipsuri și băuturi gazoase.

„Este, de asemenea, vital să ieșiți și să faceți mișcare în mod regulat, să beți multă apă și să dormiți mult noaptea.

„Dacă Sun on Sunday cititorii îmi urmează sfaturile, pot aștepta cu nerăbdare să fie mult mai fericiți cu ceea ce văd în oglindă într-un timp record”.

Aici, Fiona vă dezvăluie primele zece sfaturi despre dietă și vă ghidează prin cinci rețete delicioase. Ar trebui să solicitați sfaturi profesionale înainte de a vă schimba dieta sau regimul de exerciții fizice.

Salată de linte și fasole

Într-un bol, amestecați împreună:

50g linte puy fierte

50g fasole conservată

20g brânză naturală de vaci

20g stafide; 10g caise uscate, tocate

10g nuci de caju proaspete, tocate

½ lingură maioneză de calitate superioară

½ lingură iaurt natural

O picătură de suc de lime și un vârf de sare de mare și piper negru proaspăt măcinat.

Se servește pe o grămadă de năsturel crocant.

Bulion ușor de pui

Nu pot spune multe despre această supă de pui decât că hrănește mult, mult mai mult decât sufletul.

Cel mai bun prieten și guru de supă de încredere al meu, Jean, a aruncat-o împreună într-o seară, când avea câteva coapse de pui care se apropiau de data de expirare, iar restul este acum istorie.

Crede-mă, ai putea trăi din această supă timp de două săptămâni și nu te-ai plictisi niciodată de ea.
AI NEVOIE:

2 coapse de pui, pe piele

1 lingură ulei de măsline sau avocado

2 tulpini de țelină, curățate și feliate mărunt

1 ceapă mică, curățată și feliată fin

1 morcov mic, curățat și tăiat cubulețe

600 ml stoc de pui

1 linguriță sos de hrean
Buchet generos de pătrunjel, tulpini îndepărtate și frunze foarte mărunțite

Sare de mare și piper negru

METODĂ: Prăjește bucățile de pui într-un cuptor mediu până la fierbinte, până când pielea este crocantă și carnea este gătită în timp ce prepari supa.

Încălziți uleiul într-o oală pentru supă, adăugați țelina, ceapa și morcovul și căleți ușor până când legumele sunt fragede (aproximativ 15 minute).

Se adaugă bulionul și se aduce încet la fierbere. Reduceți focul, adăugați orezul și fierbeți-l la foc mic, acoperit până când orezul este fiert (aproximativ 20 de minute).

Curățați bucățile de pui și tăiați/tocați carnea înainte de a adăuga la supă cu sosul de hrean și pătrunjel.

Se amestecă bine și se condimentează după gust.

TIP: Deoarece orezul absorb mult lichid, va trebui probabil să adăugați mai mult stoc sau apă pentru a obține o experiență ușoară și supă, dacă nu consumați imediat această supă și ați refrigerat-o sau ați-o congelat pentru o utilizare viitoare.

Cele mai bune 10 sfaturi ale Fionei pentru un om mai sănătos

  1. Du-te la lucru la un ou - conținutul ridicat de proteine ​​și grăsimi al ouălor ne umple mai mult decât o masă bogată în amidon dimineața devreme și face să spunem „nu” gustărilor dulci de la jumătatea dimineții o briză.
  2. Gustare pe nuci, semințe și fructe - doar o mână de nuci și semințe plus o bucată de fruct oferă un arsenal impresionant de vitamine, minerale și substanțe chimice vegetale care mențin nivelul zahărului din sânge sub control, nivelurile de energie ridicate și încurajează enzimele de ardere a grăsimilor să meargă la lucru.
  3. Bea apă înainte de mese și gustări - un pahar mare cu aproximativ 20 de minute înainte de a mânca pune frâna pe foame, astfel încât să mâncăm mai puțin la o ședință.
  4. Bin băuturi dietetice - zaharurile artificiale sporesc activitatea în „centrul plăcerii” al creierului și promovează pofta de zahăr, deci pierdeți-le. Dacă doriți un pic de fizz, alegeți sucuri sau piureuri completate cu apă spumantă și un pahar ciudat de șampanie extra-uscată, prosecco sau cava - este aproape fără zahăr.
  5. Pranz pe linte si fasole - tipul de amidon oferit de aceste mici pietre nutritive creează ceea ce este cunoscut sub numele de „al doilea efect de masă”, în care nivelul zahărului din sânge rămâne constant ore în șir, determinându-ne să mâncăm mai puțin la următoarea masă și să reducem consumul zilnic de calorii.
  6. Adăugați puțină grăsime fabuloasă - grăsimile nu ne îmbolnăvesc și ne îngrașă, ne sporesc sănătatea, ne echilibrează hormonii, ne ascuțesc creierul, ne mențin oasele puternice, ne umplu, ne îndeamnă să eliberăm grăsime corporală stocată și să punem un pumn delicios. Încercați pește, unt, smântână și brânză, plus uleiuri de nuci și semințe.
  7. Iubește-ți curry-urile - condimentele și ierburile înțepătoare cresc căldura corporală, cresc ritmul în care ardem caloriile și menținem hormonii de control al greutății care lucrează cu noi, mai degrabă decât împotriva noastră.
  8. Faceți cafeaua să conteze - cofeina ne mărește rata metabolică și determină corpul să utilizeze mai multe grăsimi stocate pentru a genera energie (în special înainte de dimineața), astfel încât, ori de câte ori este posibil, să aveți o ceașcă mică, întunecată și bogată de cafea (fără lapte sau zahăr), apoi faceți exerciții fizice timp de 30 până la 45 de minute.
  9. Dormi mai mult - mai puțin de șapte până la opt ore de somn odihnitor pe noapte s-a arătat de-a lungul timpului pentru a stabili stadiul dezechilibrelor hormonale care compromit pierderea în greutate. Așadar, cât mai multe nopți, faceți o baie sau un duș fierbinte și culcați-vă cu 60-90 de minute mai devreme decât de obicei. Nu vă uitați la televizor, nu verificați e-mailurile sau nu vă puneți la curent cu prietenii dvs. de pe Facebook - faceți dormitorul cât mai întunecat și cât mai liniștit posibil și faceți din somn o prioritate.
  10. Completați-vă vitamina D. - deficitul continuu de vitamina D crește posibilitatea rezistenței la insulină, creșterea în greutate și un risc mai mare de diabet de tip 2. Cel mai bun mod de a asigura niveluri bune este să ieșiți regulat în aer liber, în lumina soarelui între orele 11:00 și 14:00. Deci, ieșiți acolo ori de câte ori vremea și munca permit și/sau luați în considerare un supliment.

Avocado umplut

ÎNJUNAȚI, pietrați și scoateți carnea dintr-un mic avocado, tăiați-le în zaruri și puneți-le într-un castron. Se amestecă cu una dintre următoarele combinații, se condimentează și se pune lotul înapoi în cojile de avocado . . .

Creveți sau carne de crab proaspătă, felii de ridiche, roșii tocate, iaurt natural și nuci de pin prăjite.
Somon conservat, ou fiert tocat, măsline amestecate felii, castraveți tăiați, iaurt natural, suc de lămâie și boia de boia afumată.

Brânză de vaci, dovlecel ras, măr ras, chutney de mango și migdale fulgi prăjite.

Pui, năut și curry de vinete

Puteți face acest lucru la fel de picant sau ușor cum doriți. Laptele de migdale și nucă de cocos face un curry deosebit de gustos și vă îndemn să faceți salsa dacă aveți timp.
AI NEVOIE:
1 mango copt, curățat, aruncat cu pietre și cubulete

2 linguri de mentă tocată mărunt

Suc proaspăt de lămâie

500 ml lapte de migdale neindulcit

400ml poate lapte de cocos

200g orez basmati alb

Ghimbir proaspăt, curățat și ras sau tocat

1 lingură ulei de măsline ușor

450g piept de pui proaspăt, fără piele, tăiat în bucăți

1 lingura ulei de cocos

1 vinete mari sau 2 mici, șterse și tăiate în bucăți

225g ciuperci nasture, curățate și înjumătățite

6-8 roșii cherry, înjumătățite

2 căței de usturoi, curățați și piure

2 lingurițe pudră de curry

2 linguri de pastă de curry roșu thailandez

½ linguriță fulgi de ardei iute

2 linguri unt de migdale fără zahăr adăugat

240g năut de staniu, scurs

2 pumni bune de frunze de coriandru tocate aproximativ

2 pumni bune de frunze de busuioc tocate aproximativ
METODĂ: (Pentru salsa) Într-un castron se amestecă mango, zahărul, menta, un praf de sare și câteva linguri de suc de lămâie, se acoperă și se lasă deoparte.

(Pentru orez) Se toarnă 240ml din laptele de migdale și puțin mai puțin de jumătate din laptele de cocos într-o tigaie de dimensiuni medii, se aduce doar la fierbere și se pune focul la cea mai mică setare posibilă.

Adăugați orezul, un praf bun de sare și 1 lingură de ghimbir proaspăt ras.

Amestecați bine, acoperiți tigaia cu un capac etanș și gătiți timp de zece minute, apoi opriți focul și lăsați orezul să stea încă 20 de minute - nu îndepărtați capacul în nicio etapă.
(Pentru curry) Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, de mică adâncime și sotati bucățile de pui până se rumenesc ușor și tocmai au fost coapte, înainte de a le scoate într-un vas și a le pune deoparte.

Adăugați uleiul de nucă de cocos în tigaie, încălziți-l, apoi căleți vinetele, ciupercile, roșiile, 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras și usturoi la foc mediu timp de cinci până la zece minute.

Puneți puiul și sucurile sale în tigaie și continuați să le fierbeți încă câteva minute, amestecând cu atenție pentru a nu rupe legumele.

Se amestecă praful de curry, pasta de curry thailandeză, fulgii de ardei iute și untul de migdale într-o cană din laptele de migdale rămas și laptele de cocos și se amestecă bine până se omogenizează.

Adăugați acest amestec în tigaie urmat de naut.

Se amestecă bine, se aduce încet la fierbere, apoi se dă focul la minim și se fierbe timp de cinci minute sau până când orezul este fiert și sunteți aproape gata de servit.

Chiar înainte de servire, adăugați busuiocul și coriandrul la curry și amestecați, scoateți capacul din orez și furcați pentru a separa boabele.

Se servește cu salsa. Chutney de mango de bună calitate funcționează, de asemenea, bine.

TIP: Schimbați puiul cu vițel, curcan, miel slab, pește alb ferm, creveți proaspeți sau tofu.

Fructe proaspete cu iaurt crocant

CÂND alegi aceasta ca primă masă a zilei, va oferi un echilibru excelent de proteine, grăsimi și carbohidrați, va face să-ți cânte gustul și să te mențină să tragi pe toți cilindrii până la prânz.
AI NEVOIE:

Cereale și fulgi la alegere (ovăz, mei, spelta, quinoa, hrișcă, secară etc.)

Nuci și semințe la alegere

Iaurt natural sau fără lapte

Fructe la alegere

Scortisoara praf sau nucsoara rasa

METODĂ: Dacă faceți propriul amestec crocant, preîncălziți cuptorul la 150C/300F/Gas Mark 2-3.

Amestecați boabele, nucile și semințele alese într-un castron, adăugați câteva linguri de miere de curgere și amestecați bine până când totul este acoperit.

Transferați amestecul pe o tavă de copt superficială și prăjiți-l în cuptor timp de cinci minute.

Scoateți din cuptor, dați întregului lot un amestec bun cu o furculiță și reveniți la cuptor pentru încă cinci minute.

Scoateți din cuptor și lăsați amestecul să se răcească complet înainte de a fi transferat într-un recipient etanș.

Pentru a servi, amestecați câteva linguri de amestec crocant de casă sau gata pregătit în trei sau patru linguri de iaurt.

Apoi, puneți-l într-un castron, sticlă sau recipient transportabil cu fructe întregi, feliate sau tăiate cuburi și deasupra cu scorțișoară pudră sau nucșoară rasă.