Medicul celebrității TV Mehmet Oz a spus recent că oamenii ar trebui să treacă peste micul dejun. Chiar avem nevoie de cea mai importantă masă?

De Deborah Jeanne Sergent

micul
Medicul celebrității Mehmet Oz a spus recent că oamenii ar trebui să treacă peste micul dejun. Acest lucru pare să zboare în fața zicalului vechi că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei și mijloacele de a începe metabolismul, dar Oz a explicat că majoritatea oamenilor răspund la indicii societății de a mânca, indiferent dacă au nevoie de calorii sau nu.

Oz a explicat că mâncarea mai târziu seara face ca hormonii să-i facă pe corp să-și dorească caloriile - în primul rând carbohidrații - primul lucru dimineața. Încetând să mănânci în jurul orei 19:00 resetează hormonii astfel încât până la ora 7 dimineața următoare, corpul să postească 12 ore și să nu-i fie foame imediat. El a adăugat că datele provin din cercetarea animalelor și din contribuțiile anecdotice ale sportivilor profesioniști.

Sfaturile lui Oz par să se coreleze cu cercetările emergente privind postul intermitent, care pledează pentru a mânca numai în cele opt ore ale zilei și a se abține de la alimente pentru restul perioadei de 24 de ore. Oz crede că sărind peste micul dejun îi poate ajuta pe oameni nu numai să mențină o greutate sănătoasă, ci și să se comporte mai bine atât din punct de vedere fizic, cât și mental, și chiar să îmbătrânească mai încet.

El crede, de asemenea, că este o modalitate ușoară pentru oameni de a pierde în greutate și de a menține o greutate sănătoasă, deoarece nu implică numărarea caloriilor sau a punctelor, restricții severe de alimente sau eforturi continue (deși consumul unei diete în general sănătoase, cu calorii moderate, este încă un lucru bun idee).

Chiar și atunci când mănâncă același număr de calorii pe o perioadă de opt ore comparativ cu o perioadă de 18 ore, oamenii tind să slăbească, potrivit lui Oz. De asemenea, ca parte a planului său de alimentație System 20, adepților li se permite o zi de înșelăciune, astfel încât corpurile lor să nu intre într-o rutină - și se pot bucura de un mic dejun ocazional. Sau, în loc să sară peste micul dejun, pot sări peste cină în acea seară pentru a menține cele opt ore de masă.

Debbie Wolfe, o scriitoare de casă și stil de viață, cu sediul în zona de metrou Atlanta, a postat în februarie pe She Finds, „dacă crezi că sărind peste micul dejun te va ajuta să slăbești mai repede, s-ar putea să faci o mare greșeală”.

Ea se bazează pe nivelul scăzut al glicemiei pe care îl au oamenii după ce nu au mâncat timp de 12 ore de la cina din seara anterioară.

„Când te trezești, rezervele tale de glicogen sunt scăzute”, a scris Wolfe. Glicogenul este glucoza care a fost stocată în țesuturile musculare și hepatice și este eliberată încet, astfel încât nivelul zahărului din sânge este stabil peste noapte. Când săriți micul dejun pentru a posta, toată energia din depozitele de glicogen este consumată, corpul dumneavoastră începe să descompună grăsimile pentru a produce energie. Puteți pierde în greutate cu această metodă, dar puteți experimenta și niveluri reduse de energie și oboseală. ”

Ea a adăugat că micul dejun poate adăuga un impuls nutritiv zilei, poate îmbunătăți nivelul de energie și metabolismul și poate preveni alegerile alimentare slabe mai târziu.

Az Tahir, MD, care practică medicina holistică în Rochester, vede meritul postului intermitent.

„S-a demonstrat că ajută oamenii să piardă în greutate și să prevină și să trateze diabetul”, a spus Tahir. „Provoacă scăderea tensiunii arteriale și a markerilor glicemiei”.

Îi place simplitatea postului în timp ce bea încă apă sau ceai, deoarece oamenii sunt ușor de înțeles și urmat. Tahir a spus că, după două sau trei zile, oamenii care postesc 18 ore pe zi nu mai simt foamea.

Heather Carrera, un medic în nutriție clinică, care lucrează în biroul Lesley James, MD din Pittsford, vede meritul de a forța organismul să se bazeze pe glucoza stocată, dar consideră că sărind peste micul dejun poate aduce beneficii unora, dar nu tuturor.

„Cred că postul intermitent are multe beneficii pentru sănătate”, a spus ea. „Există un subset de persoane care ar putea să nu beneficieze, care au oboseală suprarenală și situații stresante. Este posibil să nu poată tolera postul. Ar trebui să mănânce în decurs de o oră de la trezire. Nu este un model unic pentru toți. "

Pentru cei care mănâncă micul dejun, nu ar trebui să fie o cereală sau o patiserie cu conținut nutritiv, fără zahăr. Carrera încurajează lucruri precum o proteină, cum ar fi ouăle cu puțină grăsime sănătoasă sau un smoothie cu o pudră proteică de calitate. Orice boabe ar trebui să fie cereale integrale.

„Făina de ovăz poate fi o opțiune bună dacă este ovăz integral sau tăiat din oțel cu puțin unt de nuci”, a adăugat ea.