Unul dintre primele lucruri pe care este posibil să le eliminați din dietă atunci când mergeți Paleo împreună cu cereale sunt cartofii albi. Cu toate acestea, dacă sunteți cineva care dorește să mănânce cât mai sănătos posibil, atunci nu este nimic în neregulă cu ei.

S-ar putea să vă întrebați de ce spun asta, deoarece nu apar pe niciunul Mâncare paleo listă? Ei bine, permiteți-mi să explic de ce, oferind răspunsuri la unele dintre cele mai frecvente motive pentru care spun că consumul de cartofi albi nu este bun pentru dvs.

Motivul 1 - Sunt prea amidon

Da, conțin un nivel ridicat de carbohidrați, dar acest lucru nu înseamnă încă că ar trebui să nu mai mănânci. Carbohidrații pe care îi conțin sunt buni pentru dvs. și, de asemenea, nu conțin toxine, cum ar fi gluten sau acid fitic.

cartofii

Motivul 2 - Nu sunt la fel de nutritivi ca cartofii dulci care apar pe o listă de alimente Paleo

Problema cu acest lucru este faptul că nivelurile de nutrienți din cartofii albi nu sunt atât de departe de ceea ce ați găsi în cartofii dulci. Atât 100 de grame de cartofi dulci, cât și 100 de grame de cartofi albi vă oferă între 0 și 5% din DZR. De asemenea, fiecare dintre aceste tipuri conține doar 10% din vitamina B6 de care are nevoie corpul dumneavoastră. Cu toate acestea, cartofii albi conțin mai multă vitamina C decât soiul de cartofi dulci.

Bine, cartofii dulci conțin mai multă vitamina A decât soiul alb. Cu toate acestea, pentru ao obține, trebuie să vă asigurați că mâncați suficiente grăsimi, astfel încât organismul dvs. să poată transforma beta carotenul din această legumă în vitamina A.

Cu toate acestea, un lucru pe care poate doriți să îl luați în considerare este că cartofii albi conțin mai puțină fructoză în comparație cu cartofii dulci. De fapt, echilibrul zahărului și amidonului din cartofii albi este mult mai sănătos.

Motivul 3 - Aveți un indice glicemic ridicat

Într-un studiu efectuat, au arătat că cartofii albi au un IG mult mai mare decât cartofii dulci. Dar ceea ce s-ar putea să nu vă dați seama, de asemenea, este că cartofii dulci care apar pe oricare Mâncare paleo lista conține mai multă fructoză și zaharoză decât cartofii albi și nu oferă organismului o sursă bună de carbohidrați.

Motivul 4 - Membru al familiei Nightshade

La fel ca roșiile, ardeii grași și vinetele, cartoful alb conține substanțe chimice cunoscute sub numele de glicoalcaloizi. Acest lucru poate duce la o persoană care dezvoltă simptome asociate cu o afecțiune cunoscută sub numele de intestin cu scurgeri. Cu toate acestea, afectează doar persoanele care sunt intolerante la aceste tipuri de alimente. Același lucru este valabil și pentru persoanele care suferă de tulburări autoimune sau dureri cronice articulare.

Așadar, doar pentru că acest aliment afectează unii oameni nu înseamnă că toată lumea trebuie să le elimine complet din dietă. Ce trebuie să faceți dacă doriți cu adevărat să evitați consumul prea multor substanțe chimice menționate mai sus este să îndepărtați pielea înainte de a mânca, deoarece aici se află cele mai multe dintre ele.

Motivul 5 - Sunt o mâncare nedorită

Răspunsul meu la acest lucru este că nu sunt ele au fost asociate doar cu a fi o mâncare nedorită, deoarece de cele mai multe ori le asociem cu a fi o pungă de chipsuri sau o grămadă de chipsuri cu peștele sau burgerul nostru. Când sunt fierte, prăjite sau coapte, vă pot oferi o masă sănătoasă la o fracțiune din costul altor produse care vă plac acum și care apar pe lista dvs. de alimente Paleo.