Duminică, 29 ianuarie 2012

O scrisoare deschisă către un prieten care vrea să slăbească

altamira

Dacă într-adevăr nu vă place să fiți supraponderali, trebuie să faceți tot ce este necesar pentru a scăpa de grăsime. Singura modalitate logică de a slăbi este să consumi mai puține calorii decât folosești, în fiecare zi. Zaharurile și amidonul creează literalmente dependență și îngrașă, astfel încât ajută foarte mult să eliminați 100% din zahăr și amidon concentrat din dieta dumneavoastră. Amidonurile concentrate sunt lucruri precum grâul, porumbul și orezul. Versiunile rafinate ale acestor cereale sunt chiar mai proaste decât cerealele integrale, dar chiar și consumul de produse din cereale integrale poate face mai dificilă pierderea în greutate.

Eliminarea zahărului și a amidonului concentrat nu înseamnă băuturi răcoritoare (băuturile răcoritoare sunt OK, cu excepția faptului că multe dintre ele sunt îndulcite cu aspartam, care este toxic), fără ceai dulce (puteți folosi îndulcitori Splenda sau stevia pentru a îndulci ceaiul, dar ceaiul dulce vândut în magazine și locurile de fast-food conțin sirop de porumb), fără tortilla, fără hamburgeri, fără pâine, fără orez, fără cartofi prăjiți (adaugă zahăr la cartofii prăjiți pentru a-i face să aibă un gust mai bun!), și mergeți ușor la cartofi.

La început, sună sumbru, până când începeți efectiv să mâncați mese fără zaharuri și amidon. Odată ce te obișnuiești să nu ai aceste lucruri, devine mult mai ușor să te bucuri de mese fără ele. De exemplu, ador mâncarea mexicană, în special lucruri precum enchiladas și tamales. Am lucrat la rețete care aproximează aceste alimente, dar fără masă. De exemplu, o frită de vită și brânză este un substitut gustos pentru o enchilada. Sunt destul de sigur că s-ar putea face ceva similar cu un tamale folosind nuci măcinate în loc de masă. Nu ar avea consistența lină a unui tamale tradițional, dar ar avea un gust minunat.

Unul dintre prânzurile mele preferate este ruloul de salată, unde înfășurați curcan feliat, roșii tocate, ceapă, măsline etc. - orice legume doriți - într-o frunză mare de salată. Are un gust foarte asemănător cu sandvișurile pe care le fac la Metrou, doar că mie îmi plac mai mult rulourile de salată.

Iată site-ul Barbara Berkeley, un medic specializat în a ajuta oamenii să piardă în greutate și să își mențină noua greutate după ce au pierdut:

Dr. Berkeley a scris, de asemenea, o carte excelentă numită Refuzați să vă recâștigați despre cum să mențineți greutatea definitivă, odată ce ajungeți la greutatea țintă.

Iată câteva site-uri web ale persoanelor care erau supraponderale și care au slăbit și, și mai impresionant, au ținut-o departe:

http://justmaintaining.com/about/ (derulați în jos până la mijlocul paginii pentru a o vedea în imaginea „înainte”)

Există mai multe bloguri și site-uri web. Nu trebuie să faceți acest lucru singur, sunt mii de oameni care încearcă să slăbească.

STIU cat de greu este. Chiar dacă am slăbit doar 26 de lire sterline (pentru a atinge greutatea țintă de 130), am trecut prin aceleași lucruri prin care trec toți ceilalți atunci când pierd 10% sau mai mult din greutatea corporală. Am postat un comentariu pe blogul medicului de slăbire și ea a confirmat că este la fel de dificil să te descurci cu menținerea greutății noi după o pierdere de 20 de lire sterline, precum este să o menții după o slăbire de 150 de lire sterline.

Nu am de gând să mint și să spun că este ușor. Este unul dintre cele mai provocatoare lucruri pe care le-am făcut vreodată. Este mult mai greu decât să renunți la fumat și, bănuiesc, mai greu decât să renunți la droguri dependente. Unul dintre motive este că suntem constant bombardați de tentații de a mânca alimente nesănătoase. Trebuie să vă planificați fiecare zi cu atenție. De exemplu, dacă știți că veți fi departe de casă toată ziua, împachetați un prânz sănătos și gustări sănătoase în loc să cumpărați alimente la un magazin sau la un fast-food.

Iată ceva surprinzător - chiar dacă mănânc mai multe legume proaspete și nuci de bună calitate și carne de vită hrănită cu iarbă de pe piața centrală, factura mea cu privire la produsele alimentare a scăzut. Nu cheltuiesc bani la restaurante, nu cumpăr alimente pregătite și mănânc mai puțin. Pentru o gustare, obișnuiam să am, să zicem un mini-cheeseburger de la Wendy's sau o cutie de iaurt de 1 $ și niște biscuiți sau poate niște alimente preparate de la Central Market (adaugă zahăr la mâncărurile lor pregătite, inclusiv lucruri precum salata de pui). Acum mănânc câteva nuci. Mai ușor, mai ieftin, mai sănătos. Și, în mod surprinzător, la fel de satisfăcător.