Antrenor personal, medic junior și autor al The Food Medic, Hazel Wallace face campanie pentru ca tu să te gândești din nou la relația ta cu nutriția - ordinele doctorilor. Și în cazul în care vă întrebați, această diplomă medicală este cea care diferențiază bloggerul galez din sănătate și bunăstare de alți influențatori de fitness.
Încă de la o vârstă fragedă, lui Wallace i-a plăcut mâncarea proaspătă. „Îmi amintesc foarte clar că fiecare masă trebuia să arate frumos și să fie plină de culoare, chiar și atunci când eram foarte tânăr și aș pleca în bucătărie cu mâna în fiecare oală,„ ajutând ”.
„Am adorat mâncarea colorată și aș mânca orice, chiar dacă era crudă, fără cojire și în stare naturală. Eram sănătos, fericit și iubeam viața. ”
Dar lumea lui Wallace s-a răsturnat când, la paisprezece ani, tatăl ei a murit brusc de un accident vascular cerebral. Relația ei cu alimentația sănătoasă a fost foarte diferită: „Mi-a luat mult timp să accept că cineva atât de evident sănătos ar putea muri fără niciun avertisment, făcând ceva la fel de banal precum să mănânci cina”, scrie ea în cartea ei.
Plecând la universitate în Țara Galilor, Wallace s-a transformat în mâncăruri clasice de confort, în concordanță cu stilul său de viață agitat al studenților - Doritos și mesele cu cuptor cu microunde fiind principalii infractori. A rămas subțire, dar a căptușit treptat, iar sănătatea pielii și nivelurile de energie au scăzut.
În timpul unei vacanțe de Paște, ceva a izbucnit, iar Hazel și-a dat seama de gradul de viață nesănătos. „Ceva din mine s-a schimbat și pasiunea mea pentru gătit a fost reaprinsă”.
- Săptămâna 1 Mike; jurnal de urmărire a alimentelor
- Rețetele Medicului Alimentar; Fitness pentru un om mai sănătos și mai fericit de Hazel Wallace
- Sfaturi de top pentru a mânca bine The Food Medic
- Cele mai ieftine moduri de a vă hrăni familia cu alimente sănătoase șapte nopți pe săptămână
- Ce pot folosi în mâncarea italiană dacă nu pot mânca roșii Food The Guardian