Atunci și acum

De mulți ani, Bratislava a primit reputația unui oraș cu un mediu gastronomic prost. Acest lucru a fost cauzat de epoca comunistă care s-a încheiat în 1989. Cu piața liberă s-ar crede că restaurantele bune ar fi trebuit să izbucnească ca ciupercile după ploaie. Ei bine, opusul era realitatea. Fiecare om de afaceri cu puțini bani de rezervă a decis să intre în peisajul gastro din Bratislava. Acest restaurant a fost (și, din păcate, sunt încă) recunoscut după un stil și o bucătărie indefinibile, care variază doar în numele felului de mâncare. În al doilea rând, aceste restaurante au fost create de „maeștri bucătari”, cu principiul incredibil „mai mult este mai bine”. Acest principiu a depășit meniul sub formă de feluri de mâncare nenumărate de care ochiul sau urechea nu au auzit niciodată. Contrar principiului menționat mai sus, eludează cantitatea tuturor felurilor de mâncare.

bratislava

Cu toate acestea, în ultimii câțiva ani, Bratislava a văzut renăscut pe scena gastronomică și pot să spun în bine. Noi restaurante s-au oprit pentru a-și înșela clienții cu privire la prețuri și ingrediente, iar noi consumatorii am înțeles faptul că trebuie să plătim pentru masă un preț rezonabil.

Mâncare tradițională slovacă

Dacă doriți să încercați ceva cu adevărat slovac, cereți „Bryndzove halusky” (găluște de brânză de oaie), dar nu multor străini le place gustul special al brânzei. Încercați și „Horalky” (napolitane tradiționale slovace) sau „Kofola” (băuturi dulci cehoslovace tradiționale, ceva de genul Coca Cola).