Alimentele care conțin afirmații „fără„ sunt din ce în ce mai relevante pentru americani, deoarece percep produsele ca fiind strâns legate de sănătate. Noile cercetări realizate de Mintel relevă faptul că 84% dintre consumatorii americani fără produse cumpără produse alimentare fără consumator, deoarece caută alimente mai naturale sau mai puțin procesate. De fapt, 43% dintre consumatori sunt de acord că alimentele care nu conțin produse alimentare sunt mai sănătoase decât alimentele fără o afirmație gratuită, în timp ce alți trei din cinci cred că cu cât are mai puține ingrediente, cu atât este mai sănătos (59%).

alimente

Printre primele cereri de consumatori pe care le consideră cele mai importante sunt cele fără grăsimi trans (78%) și fără conservanți (71%). Reclamațiile fără OMG sunt, de asemenea, importante pentru consumatorii liberi (58 la sută), 35 la sută clasificându-l drept una dintre cele mai importante trei revendicări ale acestora. De fapt, interesul pentru alimentele fără OMG (37%) dintre toți consumatorii depășește interesul pentru alimentele fără soia (22%), nuci/arahide (20%) și ouă (17%). O altă afirmație populară pentru consumatori este lipsită de sodiu (57 la sută), 40 la sută enumerându-l drept una dintre cele mai importante trei afirmații ale acestora.

„Fără grăsimi poate părea o afirmație ale cărei zile cele mai bune sunt în spatele ei, dar există un interes puternic al consumatorilor pentru astfel de alimente fără conținut de grăsimi, în special fără grăsimi trans, fără îndoială din cauza îngrijorării pe scară largă cu privire la obezitate în SUA și sănătatea acesteia. consecințe. Problemele de sănătate par să fie în centrul atenției consumatorilor din SUA atunci când caută produse care nu pot fi revendicate, inclusiv cele legate de sănătatea inimii și alergiile ”, a declarat Billy Roberts, Senior Food and Drink Analyst la Mintel. „Datele Mintel arată, de asemenea, un interes crescut față de cererea fără OMG-uri, care se clasează printre primele patru revendicări cele mai importante pentru mulți consumatori și este mai importantă decât alimentele fără soia și fără nuci/arahide”.