nouă

Pe măsură ce alimentele „ușoare” continuă să-și alunge verii mai grei, se pare că nimic nu este sacru.

Dacă specialiștii în marketing pot stoarce calorii și grăsimi din chipsuri de cartofi, băuturi răcoritoare și chiar Spam, de ce nu bomboane?

De ce nu, într-adevăr, insistă pe divizia M & M/Mars a Mars Inc. pe măsură ce introduce o versiune a venerabilului său Calea Lactee care promite să satisfacă dinții dulci cu mai puțină vinovăție.

Milky Way II, pe măsură ce noul candy bar a fost supranumit, va fi disponibil în aprilie în șapte state occidentale, inclusiv California și apoi la nivel național. În conformitate cu practica recentă de a cere consumatorilor să plătească mai mult pentru mai puțin, prețul sugerat va fi de 55 de cenți, comparativ cu 45 de cenți pentru versiunile originale și cu ciocolată neagră. „O altă alegere”

"Aducem o altă opțiune, o altă alegere, consumatorilor noștri", a declarat ieri Mary Ellen Dougherty, o purtătoare de cuvânt pentru M&M/Mars, într-un interviu telefonic din Santa Monica, California, unde directorii de top ai companiei au prezentat Calea Lactee II la o întâlnire regională de vânzări.

Prin lansarea unei căi lactee „ușoare”, cea de-a opta cea mai bine vândută bomboană din țară, M & M/Mars devine primul producător de bomboane care se alătură unei liste lungi de producători de alimente și băuturi care încearcă să se țină de clienții cu mai multe calorii- și grăsime -conștientă. Băuturile răcoritoare dietetice, de exemplu, reprezintă acum mai mult de 25% din vânzările totale de băuturi răcoritoare.

Milky Way II a făcut șase ani, a declarat M&M/Mars din Hackettstown, Noua Zeelandă, care concurează cu Hershey Foods Corporation pentru supremația în industria bomboanelor americane de 8,7 miliarde de dolari. Etichetele vor indica faptul că Calea Lactee II va avea 190 de calorii și 8 grame de grăsime, comparativ cu 280 de calorii și 11 grame de grăsime pentru versiunea originală, introdusă în 1923 și 220 de calorii și 8 grame de grăsime pentru versiunea cu ciocolată neagră., introdus în 1989.

Ultimele actualizări

M & M/Mars este capabil să scadă caloriile și grăsimile, deoarece produce bare Milky Way II la o plantă din Chicago utilizând două ingrediente noi: caprenină, ca-PREEN-in pronunțat și polidextroză. Compania cumpără caprenină, care are caracteristicile untului de cacao, de la Procter & Gamble Company și cumpără polidextroză, care oferă corp și textură, de la grupul de produse chimice de specialitate al Pfizer Inc.

Caprenina și polidextroza se numără printre panoplia substanțelor, cum ar fi olestra și Nutrasweet, menite să imite calitățile grăsimilor, zahărului și a altor ingrediente alimentare cu gust bun, care au implicații problematice pentru sănătate și dietă.

Există „o cerere reală chiar acum” pentru un produs precum Calea Lactee II, a spus Roy Burry, vicepreședinte senior la Kidder, Peabody & Company din New York, care urmărește industria bomboanelor și alimentelor.

Totuși, „cu o bomboană, nu o mănânci decât dacă are un gust bun”, a spus el. "Dacă nu are un gust foarte, foarte bun, va flop."

Joan Steuer, președintele Chocolate Marketing Inc., o companie din Los Angeles specializată în dezvoltarea produselor, a declarat că gustul este „componenta critică pentru succes” în războaiele de ciocolată.

Bonnie Liebman, directorul nutriției pentru Centrul pentru Științe în Interes Public, un grup de advocacy din Washington, a declarat că „consumatorii ar trebui să știe că Marte nu vorbește despre un aliment miraculos”.

„Chiar dacă ar scoate toată grăsimea”, a spus ea, „această bomboană nu s-ar transforma în melodie”.

Ea a adăugat că Calea Lactee II „poate fi mai mult un truc de marketing decât un aliment cu adevărat sănătos”, deoarece chiar și la un nivel redus de 8 grame de grăsimi, ar oferi la fel de multă grăsime ca un pahar de lapte integral.

Natalie Bailey, o purtătoare de cuvânt a Hershey, care joacă rolul de Coca-Cola la Pepsi-Cola de la M & M/Mars, în afacerea cu bomboane, a declarat că Hershey nu a comentat planurile sale de produse noi.