Joi 16 februarie 2017 19:17 MSK/Aeromar JSC/Russian Aviation

pământ

Skyway Service Award este un premiu anual al industriei pentru companiile aeriene rusești și străine pentru cele mai bune servicii și programe pentru clienți, bazat pe votul pasagerilor.

Serviciul la bordul aeronavei este o parte importantă a dezvoltării cu succes a oricărei companii aeriene. CJSC Aeromar contribuie la dezvoltarea sa de mai bine de 25 de ani.

Acționarul majoritar al CJSC Aeromar este PJSC Aeroflot - Russian Airlines, care a primit o nouă evaluare calitativă globală a serviciului - patru stele de la compania de consultanță Skytrax. Aspirația companiei aeriene de top pentru a îmbunătăți serviciile oferite la bordul aeronavei, dorința de fidelizare a clienților față de serviciile oferite au o influență importantă asupra dezvoltării companiei noastre de catering.

Din punct de vedere istoric, inițiativele strategice și perspectivele de dezvoltare au fost împrumutate de la liderii industriei străine de către companiile aeriene din Rusia și CSI.

De-a lungul dezvoltării am luat în considerare experiența acționarilor noștri străini. În prezent, un astfel de acționar este LSG Lufthansa Service Europa, Africa/Gmbh.

Serviciile la bordul aeronavei pot fi împărțite în două tipuri: standard și opțional.

Serviciile standard sunt obligatorii furnizate la bord conform actelor juridice normative. În prezent, multe companii au avut un set de măsuri pentru optimizarea standardului serviciilor.

Opțional sunt orientate spre oferirea de servicii mai confortabile. Aceste noi servicii, care pun compania aeriană pe un nivel de calitate mai ridicat al serviciilor. Acestea necesită implementarea de tehnologii și echipamente inovatoare, schimbări în procesele de producție în activitățile zilnice ale companiilor.

De exemplu, furnizarea de mese pasagerilor este principala activitate a CJSC Aeromar, care a fost dezvoltată de la fundația companiei. Folosim experiența unor bucătari de talie mondială pentru a dezvolta servicii de catering în zbor pentru pasageri. Printre aceștia se află bucătari de renume mondial - purtători de stele ai ghidului Michelin: Joel Gareau, Sylvia Barracks, Pierre Gagnaire, Alain Llorka, Bjorn Frantz și alții.

De mai bine de trei ani în bucătarul-șef CJSC Aeromar, Thierry Mona, un francez de origine elvețiană, un specialist unic, profesionist în dezvoltare pentru alimentația în zbor, și-a îmbunătățit experiența internațională de 35 de ani.

De asemenea, suntem mândri de parteneriatul productiv pe termen lung cu un grup de companii de către Arkady Novikov, unul dintre cei mai străluciți profesioniști din această echipă este bucătarul-șef al restaurantului „No Fish” Kamal Benmamar. O cooperare strânsă cu bucătari renumiți William Lamberti, Adrian Ketglasom, Giacomo Lombardi, Ravana Marseille, Jean-Claude Bryuzhelem a permis, de asemenea, CJSC Aeromar să atingă un nou nivel de dezvoltare. O componentă importantă în dezvoltarea alimentelor sunt, de asemenea, bucătari și profesioniști de top: Vladimir Mukhin, Sergey Sushchenko, Andrei Shmakov, Ivan și Sergei Berezutsky, Veronica Belotserkovskaya, Dmitry Zotov și mulți alții.

Pe baza feedback-ului multor pasageri, suntem mândri să spunem că mâncarea pentru pasagerii clasei economice a devenit mult mai bună și mai gustoasă, iar serviciile de pasageri din clasa business nu sunt inferioare nivelului restaurantului.

În plus, a fost elaborat un meniu special pentru alimente disponibil pentru comandă în timpul rezervării și achiziționării unui bilet pentru pasagerii cu nutriție limitată pentru puncte de vedere medicale sau religioase, conform recomandărilor Asociației Internaționale a Transportului Aerian (IATA). Fiecare pasager poate comanda alimente kosher, slabe, halale, dietetice și pentru copii, cu conținut scăzut de calorii, vegetariene și alte tipuri de alimente.

Conform statisticilor *, puteți observa o tendință pozitivă și creșterea numărului de porții produse pentru pasagerii deserviți de CJSC Aeromar în ultimii trei ani:

* Informații statistice interne CJSC Aeromar

Serviciul comercial la bordul aeronavelor - proiectul SKYSHOP este un nou tip de afacere pe care am stăpânit-o în aprilie 2014. În primele 6 luni, am reușit să aducem proiectul SKYSHOP la nivelul celor mai importante companii aeriene din lume (Emiratele Arabe Unite, Qatar Airways). Gama de produse este reprezentată de mărci de vârf și mărci globale (Givenchy, Guerlain, Versace, Longchamp, Mont Blanc, Hermes și altele).

În 2016, CJSC Aeromar a implementat proiectul SKYBISTRO, care furnizează alimente și băuturi comandate la bordul aeronavei. Proiectul a fost lansat pe zborurile unor companii aeriene precum: Aurora, Royal Flight, Rusia și altele.

În aprilie 2016, compania aeriană UTair a trecut complet la un nou concept și oferă mese comandate numai pentru pasagerii clasei economice pe zboruri de până la 4 ore.

Pentru PJSC Aeroflot - Russian Airlines, a fost dezvoltat și un proiect unic SKYCAFÉ de hrană cu plată.

În prezent putem spune cu încredere că Rusia și țările CSI sunt regiuni foarte promițătoare.

Într-un mediu competitiv pentru îmbunătățirea calității serviciilor oferite de companiile aeriene, sunt necesare investiții semnificative în dezvoltarea de tehnologii inovatoare, software și hardware, inclusiv un aspect mai scump al cabinei cu clase superioare.

Introducerea populară este o abordare agregată a procesării datelor BIG DATA. Aeroflot împreună cu compania noastră lucrează în această direcție.

Furnizarea însoțitorilor de zbor cu echipamente tehnice (tablete, terminale) ajută la atenuarea nu numai a fluxului de lucru al însoțitorului de zbor, dar, în general, îmbunătățește performanța companiilor aeriene și a serviciilor de catering (vă permite să urmăriți logistica, să efectuați controlul inventarului și să exercitați controlul financiar, etc.).

Pentru a îmbunătăți calitatea serviciului la bordul aeronavei, companiile trebuie să investească nu numai, ci să lucreze din greu zilnic, care include: un concept clar gândit pentru dezvoltarea, instruirea și motivația însoțitorilor de zbor, marketing strategii, analize economice și prognoză pe termen lung. CJSC Aeromar acordă o mare importanță tuturor acestor probleme. În special, personalul CJSC Aeromar trece printr-o instruire certificată ISPY (Persoană a anului de vânzări de zbor) și sunt, de asemenea, profesori certificați.

Astăzi, în arena globală din sfera Duty Free și Inflight Travel Retail, se observă o ușoară tendință pozitivă în comparație cu 2015. În primul rând, datorită regiunii Europa - Asia. Amplasarea Rusiei și situația economică și politică ne permit să spunem cu încredere că regiunea are un potențial foarte mare de dezvoltare.

Companiile aeriene din spațiul post-sovietic nu au fost implicate în dezvoltarea serviciilor la bordul aeronavei. Vedem un mare interes al profesioniștilor de pe piață din Rusia și din regiunea CSI. Companiile aeriene din regiune manifestă un interes contrar îmbunătățirii calității serviciilor la cel mai mic cost. În acest moment, dezvoltarea serviciilor la bord este o direcție promițătoare.

Potrivit Agenției Federale de Transport Aerian, pe baza companiilor aeriene rusești din 2016, au transportat 88,55 milioane de pasageri, reducând volumul, ținând seama de situația de pe piețele de transport din Egipt și Ucraina și de deschiderea târzie a zborurilor charter către Turcia, doar cu 3, 8%. În același timp, este de așteptat ca în 2017 să se înregistreze o dinamică pozitivă a creșterii pasagerilor atât pe zborurile internaționale, cât și pe cele federale. Direcțiile internaționale pot ieși dintr-o tendință negativă datorită dezvoltării traficului în Turcia și în viitorul apropiat - deschiderea traficului aerian cu Egiptul.

Componentele importante ale serviciului furnizat la bord sunt curățarea și echiparea aeronavei. La cererea companiei aeriene CJSC Aeromar oferă pasagerilor pături, perne, reviste și ziare și materiale tipărite, truse de prim ajutor, jucării și seturi de călătorie, playere video și căști pentru sisteme video și audio, tetiere pentru pasageri, accesorii pentru băi etc. Nu numai calitatea unui anumit produs sau echipament este evaluată, ci și logistica (inclusiv calitatea livrării operaționale la bord), starea de funcționare a tehnicii, asistență tehnică și reparații, dacă este necesar, precum și alte lucrări conexe și servicii.

CJSC Aeromar, ca o companie cu o vastă experiență, vede scopul principal al dezvoltării de a îmbunătăți calitatea serviciilor pe bordurile de aeronave din Federația Rusă și din regiunea CSI din aceste motive. Suntem gata să împărtășim experiența și să oferim sfaturi, gata să atragem profesioniști străini pentru dezvoltarea industriei. În acest scop, am deschis noi filiale, filiale și asocieri în toată Rusia și CSI. În prezent, rețeaua de unități a CJSC Aeromar este prezentă în aeroporturile din Moscova (Sheremetyevo și Vnukovo), St. Petersburg, Rostov-pe-Don, Sochi, Simferopol, Vladivostok. În 2017, este planificată înființarea de unități pe aeroportul Ufa. De asemenea, în geografia dezvoltării strategice a companiei sunt: ​​Yuzhno-Sakhalinsk, Khabarovsk, Krasnodar, Mineralnye Vody și alții.

În aprilie 2016, am fost organizatorii Primului Forum Internațional SKYSERVICE 2016, care a avut loc cu succes în centrul Moscovei, la hotelul Congress Center Ritz-Carlton.

Pentru prima dată în Rusia a fost organizată o singură zonă expozițională pentru furnizori, contractori, companii aeriene, companii de catering pentru a discuta despre cele mai de actualitate probleme ale industriei aeronautice. În plus, pentru a motiva însoțitorii de zbor, 16 companii aeriene rusești și CSI au participat la sistemul de instruire certificat ISPY (Persoană a anului de vânzări de zbor).

Revenind la premisele economice ale serviciului pe panourile aeronavei, în 2017 Rusia va deveni una dintre cele mai atractive țări pentru investiții, potrivit Bloomberg.

Guvernul Federației Ruse are, de asemenea, o politică activă de atragere a investițiilor străine în țară, inclusiv către subiecții teritoriului Federației Ruse.

În prezent este foarte important să nu pierdem acest moment favorabil pentru dezvoltarea afacerii, să evoluezi odată cu piața și să nu stai pe loc.

În perioada 26-27 aprilie 2017 va avea loc al II-lea Forum Internațional SKYSERVICE, care va avea loc în inima Moscovei - Gostiny Dvor.

Conform rezultatelor primului forum internațional, a existat o competiție între însoțitoarele de zbor ale companiilor aeriene, iar însoțitoarea de zbor cu cele mai bune rezultate în vânzări va primi premiul principal - mașina.

Prezentarea ceremonială va avea loc la Gostiny Dvor 27 aprilie 2017.

În cadrul expoziției naționale a infrastructurii aviației civile (NAIS) din februarie 2017, CJSC Aeromar este partener oficial al SKYWAY SERVICE AWARD 2017.