Aflați cum marinarii din Volvo Ocean Race rămân alimentați pentru mii de kilometri fără o galeră adecvată. Oricine dorește un curry rehidratat?

Când Volvo Ocean Race a început în 1973 ca Whitbread Round The World Race, echipajele au adus la bord cantități uriașe de alimente și băuturi. Au luat masa bine, iar unele echipaje chiar s-au îmbrăcat la cină în fiecare seară. Astăzi, este o poveste total diferită.

este

Pe măsură ce bărcile au devenit mai rapide și cu o tehnologie mai înaltă de-a lungul anilor, greutatea a fost redusă din motive de viteză, iar alimentele proaspete au fost înlocuite cu liofilizate, care sunt rehidratate înainte de a fi consumate. Acum, echipajele merg un picior întreg - până la încă 20 de zile - fără a mânca alimente proaspete. Chiar și cu această reducere a greutății, este nevoie de 12,5 kg de alimente liofilizate pentru a alimenta 10 persoane pentru o zi.

Pentru Daryl Wislang, urmăriți căpitanul echipei Dongfeng Race, aceasta este a cincea sa Volvo Ocean Race. El trebuie să consume 6.000 de calorii pe zi pentru a-și menține energia. Ne vorbește într-o zi tipică de mâncare și rețeta secretă a plăcintei de casă a lui Dongfeng.

Mic dejun

O cereală de 1.500 de calorii cu proteine ​​din zer, lapte de cocos praf, nucă de cocos mărunțită, fructe uscate, nuci uscate și o bază de granola. „Am adăugat un smoothie liofilizat pentru a-l face să semene cu iaurtul”, spune Wislang. "Este un început de zi foarte bun."

Pranz si cina

Celelalte două mese sunt făcute într-un vas termos individual. „Împachetați masa în oală, fierbeți ibricul, care este umplut cu apă desalinizată făcută cu un filtru de apă și turnați apa în oală”. Ușor, corect?

"Sună a fi o sarcină ușoară atunci când te duci frumos și plat. Saltând de pe valuri și lucruri de genul acesta, uneori este o luptă să ții fierbătorul pe un arzător cu gaz", spune Wislang. „Vă aplecați în jos, pornind gazul și aprinzându-l, având grijă tot timpul să nu vă ardeți. Trebuie să vă sprijiniți și să ajungeți într-o poziție bună. Turnarea este dificilă, poate fi apă fierbinte peste tot Încercați să nu-l vărsați peste tot, dar dacă obțineți valul greșit, ajungeți mai degrabă cu supă decât cu o masă liofilizată. "

Gustări

Fiecare echipaj are câte un spork - o lingură și o furculiță combinate. Mesele sunt completate cu gustări cum ar fi carnea de vită, nuci, fructe uscate, batoane de proteine ​​și flapjack.

Rețeta de plăcintă de cabană liofilizată a lui Dongfeng

Una dintre cele mai importante piese din cunoștințele Volvo Ocean Race, pe care Wislang le-a învățat de la colegul Stu Bannatyne, este cum să transformi o plăcintă de cabană liofilizată într-o masă perfectă.

  • Ingrediente: Plăcintă de veche liofilizată, sos de grătar, brânză rasă (opțional)
  • Metodă: Mai degrabă decât să adăugați tocat și piureul de cartofi împreună și să sfârșiți cu o mizerie maro, puneți tocatul mai întâi și îl amestecați.
  • Apoi, ia o altă oală și amestecă cartoful în sus. Puneți un strat de sos de grătar pe carne și puneți piureul de cartof deasupra. Dacă aveți niște brânză rasă, o puteți pune și deasupra.

Tratează

„Nu primim prea multe batoane de ciocolată, deoarece nu face parte din programul nostru de nutriție", spune Wislang. „Echipajul nostru de pe țărm ascunde bunătățile în jurul bărcii și ne trimite din când în când indicii criptice despre locul în care ar putea fi acestea. Există o mulțime de ascunzișuri ciudate, am reușit să le găsim pe toate. Ultima etapă am avut câteva pachete de Smarties și câteva Werthers Originals. Sunt împărtășite în jur, ceea ce este destul de frumos ".