Cele mai populare astăzi

mamă

Pentru Brittany Williams, pierderea în greutate s-a produs într-o „clipă”.

Mama a trei ani, în vârstă de 28 de ani, a vărsat 125 de lire sterline cu ajutorul unui Instant Pot, un popular multicooker celebrat pentru capacitatea sa de a găti sub presiune mâncarea la viteză de urzeală.

„Am învinuit mult timpul [pentru alegerile mele proaste de mâncare]”, spune Valea Yucca, California, pentru The Post. Potul instantaneu, spune ea, „mi-a simplificat complet viața”. În „Instant Loss Cookbook” (Harmony Books, în cursul zilei de marți), ea subliniază modul în care caracteristicile de gătit rapid ale aparatului au ajutat-o ​​să pregătească mâncăruri convenabile și sănătoase din mers - și să înceapă un obicei pe tot parcursul vieții. Rețetele ei rapide, care se întind de la boluri de quinoa la fudge fără lapte, sunt „mai rapide decât să aștepți ca livrătorul de pizza să ajungă aici”, spune ea.

Înainte de a se conecta la oală, mesele însemnau milkshake-uri și cheeseburgeri pentru Williams, care a crescut în California și Texas într-o familie de nouă persoane. Tatăl ei era cu dizabilități, spune ea pentru The Post, iar mama ei ocupată și muncitoare se baza pe mese congelate și McDonald’s pentru a hrăni familia.

„Nu am fost niciodată expusă la fructe și legume în copilărie”, spune ea, „și nu am avut pe nimeni să modeleze gătitul acasă - asta mi-a fost complet străin”.

Williams a cântărit 260 de lire sterline (stânga) înainte de 2017. Astăzi are 135 de lire sterline (dreapta). Brittany Williams

La vârsta de 20 de ani și căsătorită, în 2011, avea 211 de lire sterline. La scurt timp după nuntă, a avut primul copil și a lovit 260 de lire sterline. După nașterea celui de-al doilea copil al ei, a încercat să devină mai sănătoasă, „dar asta însemna doar în loc să mănânc McDonald’s în fiecare zi, aș mânca-l doar de două ori pe săptămână”, spune ea.

O serie de crize personale au condus-o în cele din urmă să facă schimbări grave de stil de viață. Când a rămas însărcinată a treia oară, la vârsta de 25 de ani, a avut încă o naștere în timp ce era însărcinată în 39 de săptămâni. Anul următor a adus două avorturi spontane.

„M-a lansat în acest punct de jos al vieții mele”, spune ea. „A fost o reflectare a ceea ce se întâmpla în corpul meu. Nu a fost alimentat în mod corespunzător întreaga mea viață. "

Paiul final a venit în același an, în 2016, când Williams avea 26 de ani și fiica ei cea mare, pe atunci 4, a dezvoltat artrită reumatoidă. O parte din tratarea fiicei sale a implicat-o pe o dietă strictă, fără carne roșie, lactate, cereale sau alimente procesate. De asemenea, a însemnat mutarea într-un climat deșertic din California. Schimbările drastice au făcut-o să-și dea seama că, pentru a-și îngriji familia, ar trebui mai întâi să aibă grijă de ea însăși, spune ea.

„Mi-a venit în minte că fac toate aceste lucruri pentru a avea grijă de copiii mei, dar nu mă iubeam suficient de mult încât să fac astfel de lucruri pentru mine”, spune ea.

După ce s-au simțit „sute” de diete de modă, inclusiv keto și Whole30, Williams a început să observe câteva modele. S-a simțit cel mai bine când s-a lipit de alimentele întregi, neprelucrate și când a evitat glutenul. Așadar, în ianuarie 2017, ea a decis să gătească acasă mese pe bază de alimente întregi, fără gluten, pentru un an întreg. Atunci a aruncat Instant Pot, care colecta praful de când soțul ei, inginer electric și iubitor de gadgeturi, l-a ridicat cu câțiva ani înainte.

Becky O'Connor a slăbit opt ​​kilograme într-o lună după planul de dietă Williams Instant Loss. Becky O'Connor

Williams și-a umplut frigiderul cu un curcubeu de legume și și-a aprovizionat congelatorul cu proteine ​​slabe, inclusiv pui și curcan. Când i s-a făcut foame, a gătit ceva rapid în Oala ei Instantaneu, în loc să ia mâncare. După trei luni, Williams, care are 5 picioare-3, pierduse 46 de lire sterline.

Emoționată, Williams a împărtășit știrile cu comunitatea Facebook Instant Pot - iar căsuța de e-mail a fost inundată rapid de întrebări despre dieta ei. „Primeam atât de multe mesaje”, spune ea. Așa că și-a început propria pagină de Facebook, Instant Loss, pentru a partaja rețete și apoi a creat un site web pentru a le cataloga. Ea a primit 52.000 de vizionări în prima zi, spune ea.

În afară de avantajele de slăbire și de noua faimă, regimul de gătit Instant Pot al lui Williams o obliga să-și hrănească copiii și mai sănătos. Ea spune că nu ar putea spune: „Ei bine, am avut lecții de antrenament de fotbal sau de karate diseară, așa că hai să comandăm pizza” când a știut că ar putea avea un chili de pui Instant Pot pe masă în mai puțin de 20 de minute.

Pe măsură ce numărul online al lui Williams a crescut, ea a început să vândă planuri de masă de o săptămână pe site-ul său pentru 3,99 USD - „mini cărți de bucate” pentru a ajuta oamenii să intre în spiritul multicooker. Planurile, care presupun aruncarea de tone de legume și carne slabă în oală și limitarea utilizării produselor lactate și carbohidraților, au schimbat jocul pentru adepții Instant Loss.