Sunt un scriitor și blogger independent din San Francisco, cu aproape zece ani de experiență în scris în spatele meu.

găti

Aceste ciuperci pentru bebeluși sunt gustoase într-un bulion de legume

Legumele proaspete sunt o parte importantă a unei diete sănătoase. Din nefericire, mulți oameni își distrug valoarea nutritivă prin spălarea lor cu unt sau prin împrăștierea lor în uleiuri pentru a le prăji. Iată opt moduri diferite de a vă condimenta și găti legumele fără a folosi unt și ulei, astfel încât acestea să rămână sănătoase și, de asemenea, să aibă un gust interesant.

1. Legume cu aburi

Aburirea legumelor este una dintre cele mai bune modalități de a obține aroma completă a legumelor în sine, astfel încât să nu aveți deloc nevoie de condimente. Încercați să păstrați legumele aburite ușor, astfel încât să fie încă puțin crocante; așa veți obține cea mai bună aromă.

2. Adăugați doar o picătură de sare

Dacă nu suporti gustul legumelor aburite, condimentate, există o mulțime de alte opțiuni. Cea mai simplă este doar să adăugați puțină sare. Acest lucru va scoate mai mult din aroma legumei. De asemenea, vă va ajuta să vă obișnuiți cu consumul de legume proaspete dacă sunteți mai obișnuiți cu alimentele ambalate și procesate. Încercați să reduceți treptat sarea până când nu mai aveți nevoie de ea și vă puteți bucura de legumele fără ea, totuși, deoarece sarea nu este ideală într-o dietă. Bonus: Luați în considerare încercarea sărurilor aromate, cum ar fi sarea de rozmarin, pentru a obține o aromă diferită de legumele dvs.

3. Adăugați Doar o picătură de zahăr brun

Dacă într-adevăr nu vă plac legumele dvs., dar încercați să mâncați mai multe, începeți procesul adăugând un pic de zahăr brun peste ele. Acest lucru este deosebit de popular pe morcovi, dar este bun și pentru multe alte legume. Puteți adăuga zahăr brun la legumele fierte sau fierte pentru a obține o aromă dulce excelentă.

4. Se fierbe în bulion

Un lucru pe care îmi place să-l fac cu legumele mele este să le fierb într-un pic de bulion. Folosesc cuburi de bulion de legume personal pentru a crea un bulion aromat, care îmi place, dar puteți folosi bulion de pui sau de vită sau orice alt supă care vă place. Tocmai am pus puțin în fundul unei cratițe, adaug legumele și apoi dau la fierbere cu capacul cratiței pentru a păstra în aburul aromat. Se adaugă bogăție legumelor, indiferent dacă mâncați bulionul în sine sau aruncați acea parte.

5. Adăugați un Twist of Citrus

Adăugați un pic de suc de citrice proaspăt deasupra legumelor proaspăt aburite pentru a le oferi o aromă unică și gustoasă. Lămâia este cea mai populară și poate fi utilizată aproape în orice (lămâia de pe broccoli este una dintre preferatele mele). Dar experimentați și cu suc proaspăt de lime, portocale și grapefruit.

6. Marinează și aruncă legume pe grătar

Legumele la grătar sunt super gustoase și au adesea o criză frumoasă. Pentru a evita utilizarea uleiului sau a untului pe grătar, veți dori mai întâi să vă marinati legumele. Există multe opțiuni pentru marinate; Îmi plac cele bazate pe sosul de soia.

7. Faceți un sos

Marinatele sunt grozave, dar nu sunt singurul mod de a-ți înmuia legumele în aromă. O altă opțiune este de a fierbe legumele în interiorul unui sos. Încercați broccoli gătit în sos Alfredo, cartofi în sos curry sau ciuperci în sos roșu.

8. Folosiți sosul fierbinte

În funcție de papilele gustative, s-ar putea să vă placă niște salsa sau sos fierbinte pe lângă legumele preferate la aburi. Ciupercile și porumbul pentru bebeluși cu sos picant picant deasupra sunt un favorit al meu!

Comentarii

TycoonSam din Washington, MI pe 19 octombrie 2012:

Foarte frumos hub. La obiect și ușor de urmat.

Votat și util

Michelle Dee din Charlotte, NC pe 24 iunie 2012:

Asta îmi amintește - trebuie să cumpăr un Steamer. De asemenea, un pic de spray „Nu pot să cred că nu este unt”, sau echivalentul acestuia, poate adăuga aromă legumelor aburite. Folosirea cuburilor de boullion este o modalitate excelentă de a economisi bani dacă gătești mult cu bulionuri. Bulionele conservate sunt destul de scumpe în zona mea, așa că o cutie/pachet de cuburi de boullion funcționează la fel de bine și sunt mai ieftine și durează mai mult. Vă mulțumim pentru distribuire, ați votat.

supermom_in_ny din NY pe 22 mai 2012:

Pot aprecia total acest hub. Mulți oameni cred că sunt ciudat pentru că îmi mănânc salata fără să mă îmbrac. Aspectele pe care le primesc la restaurante. Ai crede că aparțin unei jachete drepte! Când o legumă trebuie să fie gătită, am abur sau fierb cu condimente spaniole pentru aromă. Îmi place să-mi gust mâncarea, așa că de multe ori sări peste maion, dressing, ketchup etc. A votat util!

Brian Leekley din insula Bainbridge, Washington, SUA pe 17 martie 2012:

Toate sugestiile bune, Kathryn. Tocmai legumele culese au cel mai dulce gust, așa că aveți o grădină sau un teren de grădină comunitară, participați la agricultura susținută de comunitate sau faceți cumpărături la piețele fermierilor. Supele la cutie sunt la îndemână; puteți folosi exact ceea ce aveți nevoie și apoi puneți restul în frigider. Puteți găti legume într-un mic bulion de pui sau legume sau puteți încerca o varietate de arome - cartof dulce, ghimbir de morcov etc.

Ruchira din Statele Unite pe 02 martie 2012:

Foarte creativ.

Îngerul Pământului pe 02 martie 2012:

Aminozi lichizi ai lui Bragg și/sau oțetul de mere din Bragg este o alternativă minunată și sănătoasă la multe condimente! Sugestii grozave; mulțumesc! Binecuvântări întotdeauna, Înger pământean!

Rose Clearfield din Milwaukee, Wisconsin, pe 2 martie 2012:

Idei grozave! Merg la mine este întotdeauna uleiul de măsline, care este mai sănătos decât untul, dar este plăcut să am și alte opțiuni. Îmi place ideea de bulion.

Rika Susan din Africa de Sud pe 2 martie 2012:

Post util, Kathryn! Îmi place să folosesc bulion, mai degrabă decât ulei. Condiment și fluid într-unul. Și zahărul brun are, de asemenea, un gust minunat. Trebuie să spun că nu-mi plac atât de mult legumele aburite! Preferatul meu din toate timpurile (nu este necesar gătitul) rămâne suc de legume proaspete preparat în propria bucătărie. Cea mai minunată substanță nutritivă și atât de rapidă și ușoară.

shesacraftymom pe 02 martie 2012:

Place! Cred că toate acestea sunt idei grozave, în special zahărul brun. iubeste orice dulce!

Twila Nelson din Carmichael, California pe 2 martie 2012:

Hub frumos scris, care ne poate menține cu toții un pic mai sănătoși. Mulțumesc.

services4all de la noi. pe 01 martie 2012:

Post frumos, chiar ne ajută pe toți să gătim mai bine.