Rupeți miturile curățării produselor: cum să vă spălați legumele și fructele în mod corespunzător.

mituri

Majoritatea fructelor și legumelor pe care le consumați sunt sigure după o spălare rapidă, dar există o mulțime de confuzii cu privire la siguranța produselor. Am făcut cercetările noastre și am dezmembrat câteva mituri învechite.

Aveți nevoie de o spălare elegantă

Spălările de fructe și legume pretind că ucid mai multe bacterii, dar studiile de la Universitatea din Maine au arătat că apa de la robinet face o treabă la fel de bună sau mai bună. Când produsele sunt clătite bine, apa poate elimina 98% din bacterii. De asemenea, nu este clar dacă reziduurile lăsate de produsele spălate sunt sigure de consumat. Dacă sunteți îngrijorat de calitatea apei de la robinet, puteți folosi apă distilată. De asemenea, puteți face o spălare sigură de produse de casă amestecând o parte de oțet cu trei părți de apă. Rețineți, totuși, că oțetul poate schimba gustul sau textura produselor, deoarece oțetul este dezgustător.
wa

Nu trebuie să spălați produsele organice ...

Fermele organice depun eforturi mari pentru a menține produsele în siguranță, dar ia în considerare omul din magazin alimentar care trebuie să atingă fiecare măr înainte de a alege unul. Chiar și fermele ecologice cu condiții atent controlate nu pot asigura că produsele nu vor fi contaminate în tranzit sau în magazine.

… Sau produse de casă

Urăsc să stric distracția de a mușca o roșie coaptă proaspătă de pe viță, dar chiar și produsele din grădina dvs. ar trebui să fie spălate.

Urăsc să stric distracția de a mușca o roșie coaptă proaspătă de pe viță, dar chiar și produsele din grădina dvs. ar trebui să fie spălate. Riscul de contaminare a solului și a gunoiului de grajd tratat este redus, dar nu nul, iar apa municipală poate conține elemente dăunătoare. Dacă nu aveți încredere în calitatea solului și nu folosiți apă potabilă pentru a vă iriga grădina, este încă o idee bună să vă spălați înainte de a mânca.

Ar trebui să spălați din nou salata pre-spălată

Cu excepția incidentelor rare, foarte mediatizate, salata triplă și pre-spălată este foarte sigură. Puteți spăla din nou verdele ambalat, dar aveți grijă să nu expuneți produsele deja curate la contaminanții din propria bucătărie. O suprafață pe care ați pregătit carne, de exemplu, vă poate expune produsele la bacterii dăunătoare.

Trebuie să curățați toate legumele cu piei

Nu trebuie să vă curățați dovleceii, dar ar trebui să luați în considerare cumpărarea unei pensule pentru a le spăla. Periați pielea bine și clătiți cu atenție. Dacă curățați fructele și legumele, ar trebui să le spălați mai întâi. Dacă nu, puteți transfera bacteriile din exteriorul legumelor în interior pe măsură ce vă curățați.

Ar trebui să spălați produsele imediat ce le aduceți acasă

Bacteriile pot crește în timp ce vă depozitați produsele, deci este mai bine să spălați produsele chiar înainte de a le folosi. În plus, spălarea fructelor și legumelor înainte de a le păstra le poate face să se strice mai repede. Dacă aveți o nevoie patologică de spălare, produceți în momentul în care trece pragul, asigurați-vă că îl uscați bine cu un prosop de hârtie curat și spălați-l din nou înainte de a-l mânca, în caz că.

Mucegaiul este sfârșitul lumii

Dacă fructele sau legumele au cedat în totalitate la mucegai, aruncați-le (nu că ați dori oricum să mâncați un avocado fuzzy). Dar dacă vedeți doar o mică secțiune de mucegai pe un fruct sau o legumă tare și densă, este ușor de salvat. Doar tăiați cel puțin un centimetru din zona din jurul locului mucegăit. Dacă produsul afectat este un fruct sau o legumă moale ca o roșie, aruncați-l. Mucegaiul se poate răspândi sub suprafața produselor umede și moi.

Da, este o idee bună să vă spălați toate produsele. Da, există reziduuri de pesticide pe multe fructe și legume, iar unele dintre aceste pesticide ar putea fi dăunătoare. Dar, înainte de a evita produsele pentru totdeauna, știți că șansa dvs. de a vă îmbolnăvi de o boală este redusă. Precauții precum clătirea produselor și tăierea mucegaiului fac ca această șansă să fie și mai subțire, dar nu este nevoie să înnebunești legumele cu o spălare scumpă a produselor.

Mi-ar plăcea să spun că nu voi risca niciodată ocazional mure de pe drum, dar nu este chiar așa.